Можно ли кушать сырую свеклу? Какие блюда из нее приготовить? Можно ли есть сырую свеклу беременным

Свекла при беременности и грудном вскармливании

Польза свеклы при беременности

Свекла при беременности во время последних её месяцев – продукт, убедительно рекомендуемый для питания. Свекла (а также чернослив) делят 1-е место среди продуктов по способности оказывать очистительное воздействие на кишечник. Причиной этого является даже не обилие клетчатки, имеющейся в свекле, которая механическим путём чистит пищеварительную систему, а способность присутствующих в этом овоще соединений ликвидировать гнилостные микроорганизмы, развивающиеся в кишечнике и отрицательно влияющие на организм, поскольку обильно выделяют отходы собственной жизнедеятельност и. Также свекле свойственен умеренный мочегонный эффект, потому беременным она может помочь при отёках, к тому же предупреждает их. Ещё свекла при грудном вскармливании и беременности позитивно влияет на поджелудочную железу, печень, жёлчный пузырь, почки, улучшая их функционирование .

Свекла содержит обилие железа. Будущей матери при беременности важно удерживать нормальное значение содержания гемоглобина в крови. Свекла способна эффективно помочь это сделать.

Качества этого овоща, проявляющиеся при беременности, немаловажны и во время планирования ребёнка. Свекла содержит фолиевую кислоту, важную для всех пытающихся забеременеть, и необходимую для 1-го триместра беременности, поскольку она улучшает развитие в плоде нервной трубки. Также мякоть свеклы содержит полезные и для беременной женщины, и для эмбриона каротиноиды, снижающие вероятность любой врожденной патологии будущего ребёнка. Потому при беременности данный овощ не менее в начале её, чем в конце. И ответ на вопрос “можно ли свеклу при беременности и вскармливании?” однозначен.

Свекла содержит множество микроэлементов. Помимо уже упомянутого железа, в ней немало также калия, ванадия, йода, марганца, хрома, кобальта, меди, фосфора, фтора, кальция. Это обилие минералов позволяет свекле улучшать многие важные процессы жизнедеятельност и. В немалом количестве содержатся в этом овоще и витамины: РР, группы В, С, А, U (последний витамин – редкий, но важный).

Неплохо при беременности устраняет свекла запоры. Ещё этот плод улучшает артериальное давление, выводит шлаки, токсины. Свекла неплохо хранится до мая, не утрачивая важных качеств. Причём полезен и корнеплод её, и листочки. Беременным женщинам с повышенным давлением (это нередко встречается во время 3-го триместра в связи с набором избыточной массы) полезно для профилактики употребление по утрам свекольного сока после еды в количестве примерно 100 г. Если у беременной женщины систематические запоры, могут помочь клизмы с этим соком.

Неплохо поможет этот плод и простудившейся будущей матери. Синтетические препараты ей нежелательны, потому свекольный сок поможет в лечении насморка. Для этого свекольный сок закапывают в нос по 3 капли в каждую ноздрю трижды в день. Великолепное средство для лечения горла – этот же сок, растворенный в кипячёной воде (соотношение 1:2). Беременная женщина может применять свеклу с пользой и наружно. В частности, к трещинке кожи можно приложить компресс из того же сока. Против прыщей на лице помогут маски из него, для подготовки которых он смешивается с глиной в равных долях.

Польза свеклы при кормлении

Свеклу при грудном вскармливании можно считать просто незаменимым продуктом. Её свойственно слабительное действие, тогда как у многих рожениц бывают запоры. В борьбе с ними можно обойтись без клизм и приёма специальных синтетических препаратов. Можно просто поесть отварной свеклы для облегчения, ведь именно варёная свекла при грудном вскармливании – лучшее средство от запоров.

Свекла содержит клетчатку и глюкозу. В ней немало бетаина, пектина, органических кислот, полезных аминокислот, минеральных веществ. Высокое содержание йода позволяет этому корнеплоду благоприятно влиять на щитовидную железу.

Свекла при грудном вскармливании полезна и матери, и ребёнку. Новорождённому данный овощ полезен в не меньшей степени, чем кормящей матери. У новорождённых нередко бывают запоры, поскольку пищеварительные органы у них продуцируют недостаточно ферментов. Эта проблема может быть преодолена употреблением свеклы в варёном виде. Тем не менее, лучше свеклу вводить в питание при грудном вскармливании постепенно, в противном случае есть некоторый риск аллергических высыпаний у новорождённого. Рекомендуется сначала употреблять малые количества, отслеживая реакцию ребёнка. Если никаких негативных проявлений не будет, следует понемногу повышать количество употребляемой свеклы.

Также следует отметить, что беременным и кормящим противопоказана сырая свекла. Лучший вариант – готовка на пару, можно также запечь в фольге. Посредством тепловой обработки свеклы уничтожаются вредоносные микроорганизмы, благодаря чему свекла превращается в безопасный продукт. Причём в варёном виде этот овощ мягче воздействует на кишечник, чем в сыром.

kidsman.ru

Можно ли кормящим женщинам свёклу, не навредит ли она

Вопрос питания для мамы является актуальным в период кормления грудью.

В то же время все очень индивидуально.

Если для одного малыша маленький кусочек свеклы, съеденный мамой, не вызовет никаких реакций, то для другого может стать причиной сильной аллергии.

Стоит глубже разобраться в вопросе можно ли кормящим свеклу?

Можно ли кормящим свеклу: аргументы за

Свекла является одним из самых лучших овощей с точки зрения пользы для человека. В ней содержится большое количество полезных минералов и витаминов.

Особенно богат корнеплод железом. Людям, склонным к анемии и женщинам после родов обязательно нужно есть свеклу, чтобы восстановить необходимое количество вещества в организме.

Йод в составе свеклы — отличная профилактика заболеваний щитовидной железы как у мамы, так и у ребенка.

Содержащиеся витамины группы B оказывают на малыша общеукрепляющее действие, а организму матери продлевают молодость и красоту.

После родов большинство женщин страдают проблемами со стулом из-за трещинок, швов или геморроя. Свекла также помогает решить и эту проблему. В отварном виде она оказывает слабительный эффект. Однако, это не значит, что такое же действие она окажет и на стул малыша. Многие мамы, употребляющие свеклу в отварном виде, отмечали, что после этого у грудничков налаживается пищеварение и даже проходят всеми нелюбимые колики.

Еще одно полезное свойство овоща — выведение вредных веществ. Это особенно важно для мамы в период грудного вскармливания. Чем меньше вредного будет в ее организме, тем больше пользы молоко принесет малышу.

Часто у кормящих мам свекла вызывает сомнения из-за своего насыщенного бурого цвета. Считается, что в период лактации можно только продукты зеленого цвета, так как красные овощи и фрукты содержат в себе агрессивный пигмент. В этом случае свеклу можно назвать исключением из этого правила: ее красящие пигменты абсолютно безвредны для организма мамы и ребенка и не вызывают аллергических реакций.

Еще в древние времена Гиппократ выделил свеклу из всех существующих овощей и назвал ее лекарственной. Именно благодаря своим полезным свойствам свекла является очень ценным продуктом во время беременности и грудного вскармливания.

Можно ли кормящим свеклу: аргументы против

Одно из ограничений употребления свеклы связано с ее видом. Специалисты по грудному вскармливанию не рекомендуют есть сырую свеклу. В ней, как и во всех остальных сырых продуктах, могут содержаться болезнетворные бактерии и вредные соединения. Чтобы исключить их попадание в организм мамы и ребенка, корнеплод должен проходить тепловую обработку. Стоит оговориться, что ни варка, ни запекание не влияют на полезные состав свеклы. Она сохраняет все свои свойства.

Также не рекомендуется есть овощ кормящим мамам, которые страдают пониженным давлением и имеют заболевания почек. Одно из свойств плода — понижать давление. При гипотонии (хроническом пониженном давлении) употребление свеклы может вызвать ряд дополнительных проблем.

При заболевании почек также не рекомендуется употребление свеклы (либо ее в рационе должно быть минимум). В ней содержится щавелевая кислота, которая ведет к отложению солей в почках. Свои свойства свекла проявляется после варки. Попадая в организм женщины, щавелевая кислота соединяется с присутствующим кальцием и оседает в почках и суставах.

Ограничить употребление свеклы нужно и тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка. Свекла может ухудшить ситуацию, так как еще больше повышает кислотность.

Польза свеклы для мамы и ребенка неоспорима, однако, следует контролировать ее количество. Если мама ест слишком много плода (неважно в каком виде), это может стать причиной расстройства пищеварения как у нее, так и у малыша. Во всем нужна мера. Ежедневно достаточно будет одного небольшого кусочка корнеплода.

Можно ли кормящим свеклу: как готовить

Кормящей маме можно есть не только свеклу как самостоятельный продукт, но и включать ее в различные блюда.

Салат из запеченной свеклы

Понадобятся:

● свекла;

● чернослив;

● грецкие орехи;

● фольга.

Приготовление:

Свекла хорошо моется, очищается от кожуры и нарезается кольцами.

На небольшой кусок фольги выкладывает кольцо свеклы, затем чернослив и сверху посыпается перемолоты грецким орехом.

Получившийся бутерброд заворачивается в фольгу и на противне ставится в разогретую духовку.

Запекаются бетерброды до готовности (проверяется зубочисткой).

Салат из вареной свеклы

Понадобятся:

● свекла;

● твердый сыр;

● курага;

● грецкие орехи.

● соль по вкусу;

● пряности по вкусу;

● нежирные сливки.

Приготовление:

Свекла хорошо моется и отваривается прямо в кожуре.

Пока готовится свекла, грецкие орехи вымачиваются в горячей воде.

После готовности корнеплод остужается и очищается.

Свекла и сыр нарезаются небольшими кубиками.

В миску кладется курага и вымоченные грецкие орехи.

Смесь солится по вкусу, при желании добавляются пряности.

Салат заправляется нежирными сливками и хорошо перемешивается.

Фаршированная свекла

Понадобятся:

● рис;

● изюм;

● 1 стакан нежирных сливок;

● 1 ч.л. сахара;

● 0,5 ч.л. сливочного масла;

● молотая корица (на кончике ножа).

Приготовление:

Рис промывается и отваривается до готовности (запаривается изюмом).

В отдельной миске смешиваются сливки, сахар, сливочное масло, корица.

Свекла отваривается до готовности, очищается от кожуры.

У корнеплода вырезается середина (дно должно остаться).

Свекла начиняется рисом с изюмом и заливается подливой.

Блюдо отправляется в предварительно разогретую духовку на 15 минут (при 180 градусах).

Если новоиспеченную маму волнует вопрос можно ли кормящим свеклу и не навредит ли она малышу, то она может не беспокоиться. Овощ не только можно, но и нужно, особенно в первое время после родов, когда организм ослаб и требует восполнения жизненных сил и энергии. Но следует помнить, что вводить свеклу в рацион нужно осторожно, даже несмотря на то, что она не вызывает аллергии. Начинать нужно с двух колец в первой половине дня. Если в ближайшие сутки состояние грудничка не изменилось, то постепенно можно увеличивать количество свеклы в рационе.

zhenskoe-mnenie.ru

Можно ли есть сырую свеклу?

Большинство овощей и фруктов могут употребляться как в свежем, так и в термически обработанном виде, однако из этого списка есть исключения. Например, баклажаны необходимо обжаривать или запекать, прежде чем подать к столу, а вот морковь, напротив, в вареном виде теряет свои свойства и приобретает высокий гликемический индекс. А как обстоят дела со свеклой? Можно ли ее употреблять в сыром виде? Как правильно включать ее в свой рацион?

Польза термически не обработанной свеклы

Можно ли есть сырую свеклу? Те, кто придерживается мнения о чудодейственных свойствах народной медицины, уверяют — не только можно, но и нужно. Именно в не подвергавшемся температурному воздействию овоще сохраняется максимальная доля всех его витаминов и микроэлементов, в то время как любая термическая обработка, даже варка, существенно снижает ценность этого продукта. Примечательно, что несколько веков назад съедобной считали отнюдь не корнеплод, а наземную часть — зеленые листья, ботву, которая отбрасывается еще в момент выкапывания свеклы. Впрочем, на тот момент она являлась в основном лекарственным растением, а не продуктом питания.

Несмотря на то, что сегодня свеклу в основном знают как средство, улучшающее перистальтику кишечника, изначально ее применяли для лечения инфекционных заболеваний, а также улучшения состояния кожного покрова: устранения зуда, дерматита, экземы и т.д. Но куда важнее был тот факт, что свекла оказывала колоссальное по своей мощи положительное влияние на химический состав крови, позволяя быстро восстанавливаться лицам с железодефицитной анемией. Все потому, что свекла — лучший источник железа среди овощей.
В целом, по своему набору витаминов свекла не находится на позиции лидера, сильно уступая остальным представителям растительной группы, но у нее есть немало почти уникальных свойств. В частности, способность оказывать дезинфицирующее воздействие на пищеварительный тракт, а также, за счет пектиновых веществ, работать в качестве «метлы», которая выбрасывает все шлаки и токсины. Известный овощной салат «Метелка» получил свое название именно из-за такого эффекта, которым обязан свекле как главному компоненту.

Интересно, что сырая свекла несет пользу и репродуктивной системе обоих полов: она стимулирует потенцию мужчин и снижает интенсивность болевых ощущений у женщин во время менструального цикла. Частое включение данного корнеплода в рацион позволяет защитить организм от возникновения и увеличения недоброкачественных опухолей.
Доля йода в свежей свекле также очень высока, что позволяет ее включать в число наиболее ценных для щитовидной железы продуктов. А бетанин, который присутствует только здесь, защищает печень от ожирения и помогает расщеплять белки.
Минеральные соли способствуют регулировке работы почек и мочевого пузыря, кальций, замеченный в соке сырой свеклы, позволяет укреплять не только костную ткань, но и нервную систему, стенки сосудов, а магний понижает артериальное давление и благотворно воздействует на сердечную мышцу. Однако при мочекаменной болезни свекла категорически запрещена.

Самые полезные блюда из сырой свеклы: советы профессионалов

Если говорить о том, как правильно кушать сырую свеклу, то в первую очередь на ум приходят салаты: это самый простой способ подать ее вкусно и быстро, а также сделать рацион максимально разнообразным. Что касается дополнительных компонентов, то они могут быть абсолютно любыми, однако нежелательно употреблять свеклу с чесноком, если у Вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Сок сырой свеклы — отличное лекарство, которое активно используется в народной медицине, но в чистом виде его пить нежелательно: специалисты рекомендуют разбавлять с морковным в пропорции 1:2 или еще сильнее, вплоть до 1:10. Напиток нужно настоять, а при желании в него добавляют мед.
Салаты из сырой свеклы часто играют роль детокса, поэтому и компоненты подбирают соответствующие: яблоки, морковь, чернослив — это позволяет не только очистить организм, но и активизировать процесс сжигания жировой прослойки. Кроме того, подобные смеси позволяют снизить большинство отрицательных эффектов от сырого овоща.