Меню раздельного питания на неделю (+рецепты). Рецепты на каждый день раздельного питания

Меню раздельного питания на неделю

Многим людям страшно начинать новую жизнь. Все хотят изменить привычки питания, перейти на здоровую пищу, выработать режим. Но это занимает много усилий, особенно в начале пути. Раздельное питание на неделю значительно упростит вашу жизнь, вы почувствуете прилив новых сил, энергий, которые были скрыты внутри. Составить меню раздельного питания на неделю не составит никакого труда для каждого.

Раздельное питание основано на принципе того, что проблемы в организме возникают, когда мы употребляем продукты, которые не совместимы, и они не могут усвоится нужным образом. Главное разделить белки и углеводы, не надо отказываться от любимых продуктов и терпеть. Вся пища в удовольствие и благость, просто она разделена для лучшего усвоения организмом.

Как составить правильное меню раздельного питания на неделю

Для составления правильного и эффективного меню раздельного питания на неделю. Нужно знать несколько простых правил, чтобы не навредить своему организму.

Покупайте белковые продукты разных видов, в необходимом количестве на 7 дней, так вам легче будет удержаться от хаотических покупок еды, срывов на ненужные продукты питания и вы сэкономите деньги;
Обязательно дополняйте все овощами – огурцы, помидоры, капуста, зелень;
Необходимы фрукты – яблоки, груши;
Несколько видов круп для каш;
После окончания семидневного цикла, можно повторять его с первого дня снова;
Запрещено ужинать позже 19:00;
После завершения недельного цикла можно начинать сначала, с меню первого дня;
Количество продуктов рассчитано на сутки;
Пищу нужно принимать пять раз в день, не меньше, с перерывами в три часа;
Жидкость, выпитая за сутки, не должна превышать объем в 1,5л;
Полностью из меню исключаются хлеб, сахар, жиры животного происхождения, картофель (очень редко).

Меню диеты раздельного питания на 7 дней:

первая система

Это – примерное меню, но оно отвечает всем требованиям раздельного питания.

Этот рацион питания примерно составлен и не учитывает вкусовых пожеланий и индивидуальной непереносимости, и аллергических реакций.

Меню на понедельник:

Завтрак: Рекомендована геркулесовая каша на молоке или воде, киви (2 шт), из напитков – стакан чая без сахара.
На второй завтрак: зеленое яблоко, или салат из любой зелени, но не с майонезом, а с ложкой растительного масла.
Обед: отваренное куриное мясо (200 г) с брокколи, но отваренное без соли. В дополнение к мясу можно съесть кусочек нежирного сыра.
На полдник: рекомендована спелая груша (1 шт).
На ужин (не позднее 19 вечера): овощной суп, желательно с горохом, или фасолью, а также на второе – омлет с помидорами, или белыми грибами, например шампиньонами.

Рацион для вторника:

На завтрак: нужна гречневая каша, она довольно сытная и аппетитная, но без дополнений, а на десерт хорошо подойдет апельсин, который «подсластит» жизнь и чай, но без сахара, потому что питательных веществ здесь хватит и не нужны быстрые углеводы.
На второй завтрак: зеленое яблоко, оно сладкое и вы не будете чувствовать голода.
На обед нужно приготовить: рыба, можно филе, но приготовить по-постному (отварная, 100 г), тушеные овощи, лучше красные и желтые, и еще можно легкий овощной салат на подсолнечном масле.

На полдник: йогурт, лучше без фруктового привкуса. Стоит выбирать натуральные йогурты, а не йогуртовые продукты и т.п., которые могут только повредить организму.
На ужин: салат из свежей зелени.

Меню на среду.

На завтрак: свежий апельсиновый сок, но разбавленный (100 мл сока, 100 мл воды), молочная каша (ржаная), чай без сахара.
На второй завтрак: зеленое яблоко, или груша.
Обед: постная телятина (отварная, 100 г, с небольшим количеством соли), свежие овощи, лучше красные.
На полдник – орехи, сколько вашей душе.
А на ужин: цветная капуста под сыром, желательно нежирным.

Четверг.

Завтрак: ячменная каша на нежирном молоке, без сахара, мандарин (можно 2 штуки), несладкий зеленый чай.
Второй завтрак: 2 зеленых яблока.
На обед: отварная постная рыба, зеленый салат на подсолнечном масле.
Полдник: чернослив, или другие сухофрукты.
На ужин: отварные овощи, омлет с помидорами.

Пятница:

Завтрак рекомендован: геркулес (овсяная каша) с фруктами и йогуртом, киви (2 шт), чай без сахара.
Второй завтрак: одно яблоко.
Обед таков: отварная куриная грудка, зеленый салат, вареная цветная капуста и брокколи.
Полдник таков: апельсин или два банана.
На ужин – овощной суп.

Суббота:

На завтрак: несладкая без масла гречневая каша, апельсин, несладкий зеленый чай.
На второй завтрак: спелое красное, или зеленое яблоко или банан.
Обед. Овощной суп, постная отварная рыба (100 г), салат из зелени.
Полдник – орехи (грецкие, арахис, лесные, фундук), сколько сможете съесть и сами захотите.
Ужин. Тушеные овощи, омлет с грибами, зеленый салат.

Воскресенье, после чего цикл повторяется:

Весь день, с перерывами употребите 1,5 кг свежих зеленых яблок.

вторая система

Существует еще много вариантов диеты на неделю: например, целая схема раздельного питания. Разработана двенадцатинедельная система, где один цикл занимает 4 дня, на каждый день определенная пища, завтрак всегда одинаков – фрукты, или соки без сахара, но зато за 12 недель такого питания, вы можете потерять до 20 килограмм, это происходит благодаря тому, что обмен веществ улучшается, и организм не чувствует усталости и тяжести после приема пищи.

Для начала такой диеты, нужно подготовиться – избавиться от всех продуктов, которые не входят в меню 12-недельной диеты, посоветоваться с врачом, даже начать есть каши, которые выгонят шлаки из организма. Также, запрещено пропускать дни, или переставлять их местами, и добавлять свои продукты вместо употребленных. Здесь нужна огромная сила воли, потому что хотеть съесть торт, или выпить чая с сахаром будет хотеться неимоверно, но по окончанию диеты вы сможете управлять своим питанием полностью.

Первый день – белковый: можно молочные продукты, яйца и любое мясо птиц. Суп без макарон и картошки, хлеб из зерна грубого помола.
Второй день – овощной: овощи, в любом сочетании, варенный рис, салаты. Порции должны быть небольшими, с большим количеством ингредиентов.
Третий день – углеводный день (более вкусный): десерты мучные, макароны, пицца. Из соусов разрешена только томатная паста. Горький шоколад, бисквиты и печенье с низким содержанием калорий.
Четвертый день: фруктовый. Позволено есть только фрукты и нельзя смешивать между собой кислые и сладкие фрукты.

Промежуток между приемами пищи должен быть не менее 2,5-3 часов. Молоко можно пить отдельно от всех продуктов, также отдельно нужно употреблять дыню. Заправляйте салаты только оливковым маслом. В день норма употребления воды – 1,5л.

Еще одна диета – трехнедельная диета раздельного питания.

Обязательно – готовить все на растительном масле, выдержать весь курс без разгрузочных и «голодных» дней. Цикл состоит из 5 дней, который повторяется четыре раза за время всей диеты.

Запрещено – употреблять алкоголь, сладкую газированную воду, есть сладости и картофель.

По окончанию курса, можно продолжать питание в том же режиме.

Дни 1-2. Каждый день употреблять по 1 л кефира, вечером – стакан томатного сока и черный хлеб.
Дни 3-4. Завтрак – черный хлеб (1 кусочек), чашка черного кофе, ½ чайной ложки меда, и столько же сливочного масла. Обед – мясной или нежирный рыбный бульон (1 чашка), отварная рыба (50 г), черный хлеб (1 кусочек), зеленый горошек (2 ст. ложки). Полдник – чай с медом (1 ч. ложка). На ужин – отварное мясо или рыба (50 г), или 2 варенных яйца, также можно твердый сыр (50 г) с кефиром (200 г) и кусочек черного хлеба.

День 5. Завтрак – апельсин или яблоко (2 шт), обед – суп с овощами, овощное рагу или винегрет. На полдник – овощи. Ужин – овощной салат с черным хлебом (1 кусочек).

Во время диеты и после нее по началу вы будете чувствовать голод, но если вы сразу начнете есть, то вес будете набирать еще быстрее, чем раньше. Здесь важно выбрать что вам важнее – красота или еда.

Диета раздельного питания на неделю обязательна для повторения цикла, иногда, цикл меньше семи дней. Тяжело выдержать такую диету, если вы привыкли вкусно покушать, но ваше стремление стать лучше должно править вами, и будьте уверены, что вам – все под силу.

Противопоказания

Нельзя применять эти диеты, если вы склонны к изжоге от определённого типа ингредиентов, или вы беременны, или если у вас замечены гастроэнтерологические заболевания.

Также стоит консультироваться с врачом по поводу каждого из рационов и избегать продуктов, на которые у вас аллергия.

Помните, что это меню – пример, и каждый должен составлять его, в соответствии с потребностями своего организма. Также, успех здоровья зависит от того, насколько точно вы будете придерживаться режима питания. Следите за изменениями в вашем организме и вносите изменения в рацион и порции, если это требуется.

Один цикл в таком режиме питания должен составлять ровно неделю, это очень важно.

Такую схему питания – ровно на неделю – полезно применять каждому. Это очистит ваш организм, улучшит деятельность всех систем. Конечно, будет сложно отказывать себе в привычных продуктах, но если настроить себя на то, что все это на пользу – все наладится, естественным путем.

opitanii.net

Рецепты для раздельного питания

Современное общество и ускоренный темп жизни навязывают нам фастфуд и неправильное питание.

Кто не знаком с быстрыми перекусами во время короткого перерыва либо же по пути на работу.

Такой режим чреват стремительным увеличением массы тела, а лишние килограммы не идут абсолютно никому.

Поэтому ведущие диетологи мира разработали различные рецепты для раздельного питания.

Такой рацион помогает быстро избавиться от лишнего веса и вернуть своему телу былую форму. Ведь корректное меню – залог успешного похудения.

Закажите стручковую фасоль с доставкой на дом из Instamart. Промокод на бесплатную доставку "lediveka"

Правила раздельного питания

Под данным термином подразумевается употребление разных по химическому составу продуктов в различные приемы пищи и строго спустя определенное время.

Корректное раздельное питание запрещает смешивать еду, что предположительно позитивно сказывается на общем самочувствии и состоянии пищеварительной системы организма.

Первооткрывателями раздельного питания считаются У.Г. Хэй и Г. Шелтон. Они установили ряд правил и норм, которые имеют некоторые специфические отличия.

Так, согласно системе раздельного питания от Хэя и Шелтона, правила подобной диеты предполагают следующие нормы:

Табу на смешивание углеводов с кислой пищей.
Также не стоит экспериментировать, объединяя концентрированные белки с такими же углеводами.
Запрет касается и смешивания концентрированных белков.
Дыни и схожие продукты стоит есть отдельно. Такие правила диеты способствуют лучшему пищеварению.
Жиры и белки также не слишком совместимы и должны употребляться по отдельности.
Кислое питание нельзя объединять с белками, а правильные рецепты помогу в этом.
Крахмальные яства не стоит употреблять совместно с сахаром.
Также следует в один прием кушать лишь 1 крахмальный продукт и не более.
Употребление молока следует сократить или вообще исключить, об этом гласят многие диеты.

Как видите, рекомендации двух основателей раздельного питания достаточно просты. Следуя их правилам, вы сможете избавиться от лишних сантиметров в проблемных зонах, улучшив работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, сократив переедания и улучшив общее состояния организма.

Но есть у раздельного питания и один недостаток – к данной системе сложно привыкнуть и поначалу вас будет преследовать чувство голода.

Но это лишь сначала, ведь каждый новый день переносится легче, а уже спустя неделю вы забудете о желании съесть что-то вредного, выбрав правильные рецепты.

Важный совет от редакции!

Если вы испытываете проблемы с состоянием волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которые используете. Пугающая статистика – в 97% шампуней известных марок находятся компоненты, отравляющие наш организм. Вещества, из-за которых все беды, в составе обозначаются как содиум лаурил/лаурет сульфат, коко сульфат, ПЭГ, ДЕА, МЕА.

Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Также, эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать различные заболевания. Мы рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находится эта химия. Недавно наши эксперты провели анализов шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.

Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Пример меню на несколько суток

Выбрав диету 90 дней, вы можете взять за основу такие рекомендации и рецепты для каждого приема пищи:

Завтрак.Вне зависимости от фазы диеты 90 дней стоит употребить 2 фрукта либо 1 фрукт и 1 стаканчик ягод.
Обед.Обязателен прием жидкого бульона. В углеводную и крахмальную фазы стоит использовать овощные рецепты, а в белковую – допустимо добавление мяса. На второе скушайте салат из разрешенных продуктов или же аналогичное горячее яство.
Ужин.Здесь рацион зависит от фазы диеты 90 дней. В углеводные сутки стоит побаловать себя сладеньким. Можно скушать 1 полосочку шоколадки (только черный сорт) и мороженое либо ограничиться 1 пирожным, либо отведать печенье (не более 3 шт.). Такое удовольствие не повлияет на эффективность похудения. В белковую и крахмальную фазу можно съесть салат или горячее блюдо из разрешенных продуктов. Но учтите, согласно диете 90 дней, их порция должна приравниваться к половине нормы второго на обед. Витаминный день также предполагает ограничения. Допустима половинка порции обеда или 1 грейпфрут, или немного сухофруктов. Также можно скушать вместо этого всего 2 кусочка арбуза (небольших) или выпить стаканчик фрэша.

Как видите, диета 90 дней предлагает достаточно разнообразный рацион. Но, несмотря на это, она эффективна для похудения и показывает отличные результаты.

При этом масштабные ограничения и скудность меню полностью отсутствуют. Менее разнообразны рецепты диеты 21 день.

Это более жесткий режим питания с массой ограничений. Отличное решение для тех, у кого вопрос похудения актуален, а времени на реализацию задуманного немного.

Приблизительное меню на неделю предполагает такие яства:

Белковый день.На завтрак стоит отведать небольшой кусочек отварного либо приготовленного на пару мяса, 1 яйцо и йогурт без добавок. Обед предлагает более разнообразные рецепты. Так, можно скушать 200 г мясо и тушеные овощи. Либо супчик на бульоне из курицы, дополненный салатом из свежих овощей. Ужин должен быть скудным: салат из овощей либо небольшая порция обезжиренного творога.
Углеводный день.Предлагаемые рецепты также не слишком разнообразны. На завтрак стоит скушать кашу. Это может быть пшенка с сухофруктами, или перловка с морковкой и т. д. Обед ограничен рисом и солидной порцией овощей, желательно протушенных. На ужин стоит отведать салат из свежих овощей. К примеру, тертая морковь с чесноком и солью либо аналогично приготовленная свекла.

Уже через неделю такой диеты вы сможете оценить результат. Но стоит понимать, что срыв запросто приведет к стремительному набору веса.

Поэтому, если вы решились на раздельное питание, стоит идти до победного конца. Ну а после завершения диеты продолжается кушать правильную и полезную пищу, чтобы сохранить результат похудения.

lediveka.ru

рецепты для диеты на каждый день, таблица совместимости продуктов, основные принципы системы

С тех пор, как появилась теория о пользе разделения продуктов питания союз худеющих граждан разделился на два лагеря: одни считают эту теорию отличным средство против лишних килограмм, другие уверены, что такой рацион может навредить здоровью. Чтобы определиться, нужно ли вам раздельное питание, стоит ознакомиться с общими принципами составления меню, узнать о правильном подборе продуктов и учесть аргументы, как сторонников, так и противников диеты.

Что такое раздельное питание

Как правило, под словом «диета» подразумевается полный отказ от вкусных и любимых многими продуктов. Раздельная система построена таким способом, чтобы человек съедал за один прием пищи только сочетаемые между собой продукты без ограничений, но не смешивал белки с углеводами. Благодаря такому подходу, процесс усвоения питательных веществ проходит быстрее, в кишечнике не возникает брожения, организм не засоряется шлаками и токсинами.

Питание по Хэю

Главное правило этой диеты – не совмещать один прием белки и углеводы. Для переваривания этих типов питательных веществ нужны разные желудочные ферменты. К примеру, для белков необходима кислая среда, а для расщепления углеводов щелочная кислота. Кроме того, ученый предложил увеличить кислотность крови за счет употребления кисломолочной продукции, овощей и зелени. Общие правила диеты по Хэю таковы:

не есть углеводы вместе с белками или кислыми фруктами;
за основу питания взять овощи, легкие салаты и фрукты;
ограничить потребление жиров с углеводами, а от рафинированной пищи (колбас, сосисок, бифштексов) отказаться вовсе;
обязательно соблюдать интервал в 3-4 часа между приема пищи.

Диета Шелтона

Считается, что как раз этот диетолог первым предложил своим подопечным ввести ограничение на жирные гарниры и навсегда забыть о бутербродах. Чтобы правильно питаться по Шелтону, нужно соблюдать следующие правила:

Не употреблять за один прием пищи два вида белков (мясную продукцию с яйцами, сметану с творогом) или крахмалистых углеводов (макароны с хлебом).
Не есть белки с кислыми овощами или фруктами. К примеру, лучше отказаться от сочетания нежной курятины с помидорами.
Добавлять к основному белковому или углеводному блюду овощные гарниры.
Крахмалистые углеводы и белки будут плохо усваиваться. К крахмалистым углеводам относятся – картофель, злаковые культуры, крупы, бобовые, макаронные изделия.
Орехи лучше употреблять отдельно от ягод или фруктов.
Дыня или арбуз могут выступать только в роли самостоятельного блюда.
На протяжении недели нельзя употреблять в пищу одинаковые блюда чаще 2-3 раз.

Принципы раздельного питания

Чтобы похудеть по диете Шелтона, нужно лишь соблюдать перечисленные выше правила и научиться правильно комбинировать между собой различные виды продуктов. Так на гарнир к мясу лучше подать запеченные или свежие овощи, картофель можно подавать со свежей зеленью, а к рыбе сделать пюре из тыквы. При этом напитки желательно употреблять отдельно от основной пищи. Ограничение вводится лишь на сладкую газировку, кофе, алкоголь.

Необходимо запомнить и несколько принципов приготовления блюд. Не рекомендуется пережаривать или переваривать продукты. Кроме того, лучше не готовить пищу на растительном или животном жире. Недопустимыми для употребления считаются десерты, потому как этот вид лакомства соединяет в себе одновременно жиры, белки и углеводы. Нужно полностью исключить соль и острые специи.

Плюсы и минусы

О пользе и вреде диеты об отдельном питании ходит множество споров, причем каждая сторона выдвигает свои весомые аргументы. Приверженцы диеты считают, что так можно быстро и без лишних усилий сбросить надоедливые килограммы, насыть организм большим количеством минералов, витаминов и клетчатки. Кроме того, полный отказ от сладкого и крахмалистых продуктов помогает избежать отложения жира на бедрах и талии после прекращения диеты.

Противники такого принципа питания уверены, что создатели теории допустили множество серьезных ошибок. К примеру, раздельное употребление белков и углеводов очень тяжело реализовать, ведь большинство продуктов, как правило, содержат оба вещества. Так при детальном рассмотрении внутреннего содержания картофеля можно найти растительный белок, а в мясе животный крахмал – гликоген.

Чем полезно для организма

Тем не менее, раздельное употребление питательных веществ имеет массу преимуществ для организма. Люди, которые сидят на подобных диетах отмечают, что смогли избавиться от заболеваний ЖКТ, забыли о таком состоянии, как «расстройство желудка», вылечились от аллергии. Известны случаи, когда раздельное питание помогало избавиться от артрита и даже вылечить астму. Вследствие такой диеты очищается организм, происходит потеря веса. Это снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, инфаркта, сахарного диабета и желчекаменной болезни.

Можно ли похудеть на раздельном питании

Благодаря такому питания вы сможете не только сбросить вес так, чтобы он после перехода в нормальный ритм жизни не вернулся, но и будете получать дополнительную энергию весь день. Причина этому простая – овощи в чистом виде перевариваются очень быстро и дают необходимую норму насыщения, в то время как фрукты с мясом способствуют выделению токсинов и образованию процессов гниения в кишечнике, на устранение которых организму требуется больше энергии.

С чего начать

Если вы все же решились опробовать раздельное питание на себе, то переходить на новый рацион нужно постепенно. В первую неделю можно отделить фрукты от остальной пищи, затем отказаться от одновременного употребления котлет и картошки, а на гарнир к мясу приготовить салат. Уже после этого можно начинать выполнять более сложные правила, но не забывать следить за калорийностью блюд – в идеале энергетическая ценность от пищи в день не должна превышать 1400 ккал.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Определить в каких продуктах содержатся концентрированные крахмалы, а в каких – углеводы, вам поможет таблица раздельного питания. В ней обозначены все основные продукты, которые каждый человек регулярно употребляет в пищу. Обладая такой информацией, вы сможете легко составить разнообразное меню на день и даже спланировать долговременную диету.

Как пользоваться

Таблица совместимости показывает, какие продукты хорошо сочетаются между собой, что допустимо комбинировать, а от каких сочетаний лучше отказаться. Пользоваться ею очень просто:

Необходимо из перечня выбрать желаемые продукты, запомнить их порядковые номера.
Затем посмотреть: каким цветом окрашена ячейка на пресечении линий.
Если цвет допустимый, можете смело комбинировать продукты в одном блюде. В противном случае, лучше подыскать им замену.

Сочетание продуктов при правильном питании

Сторонники разделения уверенны, что стоит начать правильно комбинировать пищу, как наладится работа пищеварительного тракта, вы сможете нормализовать обмен веществ и приведете тело в порядок без лишних усилий. Если вы решились опробовать этот процесс оздоровления на себе, запомните правильные комбинации продуктов из таблицы:

Углеводные и крахмалистые продукты следует употреблять отдельно от белковых.
Крахмалистую пищу комбинируйте с жирами, то есть вполне допустимыми бут картошка на сале, а вот макароны с мясом – нет.
Обратите внимание на нейтральную группу. К ней относятся: любые свежие овощи, кроме картофеля, и фрукты, кроме бананов. Нейтральными продуктами можно заедать и белки, и углеводы.

Меню раздельного питания для похудения на неделю

Обладая таблицей сочетаемости продуктов, спланировать свой рацион на день будет не сложно. В большинстве случаев, вам не придется ограничивать себя в любимой еде, ведь из меню при раздельном питании полностью исключаются только рафинированные продукты и сладкая выпечка. Для примера можно воспользоваться следующей таблицей, которая составлена без учета вкусовых предпочтений и считается нейтральной для всех желающих сбросить лишний вес.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	гречневая каша, салат из помидоров, заправленный оливковым маслом	2 зерновых хлебца, 1 чайная ложка меда, половинка грейпфрута	Спагетти из твердых сортов пшеницы с овощным соусом	5 грецких орехов	салат с креветками, чай с ромашкой
Вторник	овсянка на воде с фруктами	2 яблока или стакан сока	овощной гарнир с курицей.	стакан любых ягод	вареное яйцо, нежирный творог или кефир
Среда	ячменная каша, несладкий зеленый чай	1 груша	постная телятина с тушеными перцами и луком	сухофрукты	омлет с помидорами
Четверг	геркулесовая каша, 2 киви	стакан чая без сахара, кусочек сыра и 2 хлебца	отварное куриное мясо, салат из капусты	1 яблоко	овощной суп, омлет с грибами
Пятница	омлет из белков со шпинатом на пару	нежирный йогурт	овощной суп из зеленого горошка, кусочек хлеба с отрубями	салат из фруктов	рыба, тушеная с овощами
Суббота	творог с яблоком	стакан ягод	макароны с овощами или суп	салат из свежих овощей	морепродукты
Воскресенье	блинчики, приготовленные на цельнозерновой муке	йогурт	томатный суп-пюре	орехи	овощи с отварным мясом

Диета на 10 дней

Если ваша цель скинуть несколько килограмм к новому купальному сезону или разгрузить организм после длительных праздников, тогда раздельная диета на полторы недели станет идеальным вариантом. За день, до начала ее соблюдения, необходимо устроить себе разгрузочный день на кефире. Затем кушать можно любые продукты из таблицы совместимости, но только тогда, когда появится ощущение голода. На время диеты стоит ограничить употребление газированных напитков, алкоголя и кофе.

Меню на 10 дней необходимо составить так:

В первые три дня желательно питаться продуктами, богатыми на клетчатку: фрукты, овощи, исключая картофель.
В последующие 3 дня сделать упор на белки: мясо, рыбу, яйца, творог, бобовые культуры.
На следующий день дать организму отдохнуть. В течение этих суток можно пить нежирный кефир, йогурт или свежевыжатые соки.
На завершающем этапе стоит обратить внимание на сложные углеводы.

90 дней раздельного питания

Тем, кто желает кардинально изменить параметры своей фигуры, приверженцы здорового питания советуют попробовать раздельное питание сроком на 3 месяца. Такой метод поможет избавиться от 20 до 30 килограмм и удержать полученный результат в дальнейшем. В схеме питания на 90 дней можно употреблять в пищу почти все продукты, но только соблюдая очередность. У этой диеты существует 5 полноценных циклов:

белковый;
крахмалистый;
углеводный;
витаминный;
и по желанию – разгрузочный.

Белковый день

В этот день можно употреблять только белковую пищу, исключением является лишь завтрак. Утром вы обязательно должны съесть салат из фруктов или свежих овощей, это может быть и стакан некислых ягод. На обед побалуйте себя 200 граммами лобио из чечевицы или кус-кусом, обязательно съешьте 80-100 грамм салата. Для перекуса выпейте стакан молока, а на ужин съешьте несколько ломтиков сыра, салат из капусты с зеленью, заправленный оливковым маслом.

Крахмалистый

На завтрак вы должны съедать только овощи или фрукты. Перекусить можно чашкой зеленого чая без сахара и 2 ржаными хлебцами. На обед побалуйте себя отварным рисом, отварите к полднику 100 грамм стручковой фасоли и сделайте овощной суп. После рабочего дня можно угоститься запеченной картошкой в фольге с зеленью и 100 граммами салата из огурцов. Перед сном можете выпить ромашковый чай.

Углеводный

На завтрак съешьте один апельсин, два мандарина или банан. На обед разрешите себе макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и сыром. Вместо этого блюда можно приготовить домашнюю пиццу. На полдник обязательно съешьте 2 галеты и кусочек черного шоколада. Перед сном приготовьте оладушки из цельнозерновой муки. Не забудьте про питье – в день нужно выпить до полутора литров воды.

Витаминный день

Разрешается есть много фруктов, сухофруктов, овощей, зелени и орехов. Чтобы сохранить все витамины внутри продуктов их лучше употреблять в пищу цельными, а если все же пришлось порезать, то салат стоит съесть немедленно. На протяжении всего дня стоит считать калории, ведь переборщить с нормой можно даже на таком скромном рационе. В этот день допускается пить свежевыжатые соки вместо обычной воды.

Рецепты раздельной диеты для похудения

Некоторым женщинам проще разрабатывать меню, когда для примера есть готовые блюда. Рецепты раздельной диеты можно легко составлять самостоятельно или подчерпнуть из следующих примеров. Попробуйте приготовить в один из дней диеты на завтрак простой витаминный салат:

Для этого возьмите 200 грамм белокочанной капусты, мелко нашинкуйте и разомните руками.
Сырую морковь и свеклу перетрите на терке или нарежьте соломкой.
Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла.

На обед можно приготовить порцию нежного филе тунца с зеленью:

Кусочек тунца приправьте специями, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле.
Нарежьте половину луковицы полукольцами, припустите в масле, где жарилась рыбка.
Переложите тунец в сотейник, сверху сделайте луковый слой.
Залейте ингредиенты ¼ стакана овощного бульона и тушите на медленном огне до готовности.

Видео:

Отзывы

Марина, 35 лет

Я никогда не отличалась стройностью фигуры, в детстве меня дразнили толстушкой. Помню, переживала тогда сильно и завидовала всем, кто носил платья размера меньше моего. Однако повзрослев и испробовав кучу разных диет, я узнала про раздельное питание. Уже через пару месяцев я похудела на 5 килограмм, планирую делать так дальше.

Ирина, 42 года

Я пробовала похудеть разными способами: делала упор на физические нагрузки, питалась одним кефиром, сидела на гречке. Результат был всегда – минус 5-10 килограмм за месяц. Однако все возвращалось так быстро, как и уходило. Закрепить достигнутый результат мне удалось, только попробовав раздельное питание. Считаю этот метод самым эффективным.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

меню с рецептами на неделю

Употребление конкретных видов продуктов в разные приемы пищи, а главное через фиксированный временной промежуток, принято считать основным принципом раздельного питания. А главным правилом, такого питания является разделение продуктов на группы (мясная, молочная, овощная), по химическим составляющим, и их потребление в разные дни недели. Каждой группе отводится определенный день.

В случае применения раздельного питания, нужно придерживаться принципа совместимости и несовместимости продуктов. Согласно теории разработчиков данного направления, на здоровье человека оказывают негативное влияние некоторые сочетания продуктов, употребляемых при смешанной трапезе каждый день.

Разработчиками такого питания принято считать Шелтона и Хэя даже несмотря на то, что их видение в этом вопросе очень отличается.

Содержание

Особенности питания по Хэю

По мнению автора, категорически запрещается одновременное употребление белков и углеводов. Это обусловливается особенностями переваривания этих составляющих.

Из рекомендаций Хея следует, что основное внимание нужно предоставлять употреблению продуктов, с помощью которых происходит повышение кислотности крови. К ним относятся: молоко, овощи, салаты. При этом еда, влияющая на кислотность желудка должна занимать намного меньшую часть меню. К ней относятся: животные белки, орехи, углеводы.

Базовые правила потребления пищи, разработанные Хэем

Среди основных правил, составления меню, можно выделить следующие:

Не разрешается употребление углеводов совместно с белками и цитрусовыми.
Пользуясь рецептами, нельзя забывать, что их основу должны составлять овощи и фрукты, одним словом зелень.
Свести к минимуму употребление белков, углеводов.
Исключить из меню копченые продукты.
Временной интервал между приемами разных продуктов составляет не менее четырех часов.

Меню на каждый день, привыкание к которому длится одну неделю:

Завтрак: бутерброды с маслом, сыр, фрукты, творог.
На обед желательным является употребление белков. Традиционные рецепты основных блюд необходимо использовать с осторожностью. Вместо популярных гарниров из картофеля и макарон лучше использовать большие порции салатов.
Для ужина лучше подбирать рецепты, для приготовления которых нужно использовать обогащенные углеводами продукты, способствующие быстрому усвоению в организме.

Меню к этой трапезе может состоять из: овощных запеканок, сладких фруктов, макарон.

Принципы питания согласно Шелтону

В своем видении правильного питания Шелтон разработал ряд правил, основными из них являются:

Избегать при употреблении в одном приеме углеводов и кислых продуктов. К углеводным продуктам относятся: хлеб, бобовые, картофель. Кислыми продуктами считаются: цитрусовые, ананасы, клюква, помидоры.
Несовместимость насыщенных белков и насыщенных углеводов. То есть совместно нельзя употреблять яйца, мясные продукты, сыры, орехи, хлебные изделия, каши, фрукты. Целесообразнее будут их употребление в разные временные промежутки.
Запрет на потребление двух концентрированных белков. Употребление двух различных по состав белков требую разного количества желудочного сока, необходимого для их переваривания. Вследствие этого возникло золотое правило: при конкретном приеме пищи, можно использовать только один вид белка.
Несовместимость жиров с белками. Под воздействием жиров ухудшается работа желудочных желез.
Отсутствие взаимодействия между белком и кислым фруктом.
Отдельное правило касается приема молока. Благодаря особенностям его усвоения, которое происходит в двенадцатиперстной кишке, желудок не успевает реагировать на другую пищу, вследствие замедления секреции.

Как таковых, не существует научно доказанных фактов, свидетельствующих в поддержку раздельного питания.

Недостатки раздельного питания

Отнюдь не все специалисты стремятся использовать в своей практике раздельное питание. Основным противоречием является искусственность данного направления, которое может привести к нарушению пищеварительных функций.

Основным недостатком все же считается отсутствие чувства насыщения. Если каждую неделю готовить рецепты, в которые входит фиксированный перечень продуктов, из составленного меню, организм перестанет воспринимать один конкретный продукт. Из-за этого будет присутствовать постоянное чувство голода, которое приведет к перееданию.

Преимущества разработанной системы

Разработанный вид питания имеет целый ряд преимуществ перед конкурентными направлениями:

Уменьшение интоксикации организма.
Данный вид питания нашел широкое применение при желудочно-кишечных расстройствах и болезнях, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Разнообразность меню, возможность использовать каждую неделю новые рецепты.
Использование только сочетаемых продуктов, в умеренном количестве.

Соблюдая все правила раздельного питания, очень просто разделять продукты по их природному происхождению, а также влиянию на организм.

Составление меню

Для составления рационального и действующего меню на целую неделю, необходимо придерживаться основных правил:

покупать продукты, в которых содержатся белки только на неделю. Это поможет избежать соблазнов и принесет денежную экономию.
обязательное наличие большого количества овощей.
использование в меню нескольких видов круп.
после окончания недельного цикла, можно применять снова на следующий день.
запрет на еду после семи вечера.
рассчитывать количество продуктов и еды на каждый день.

Один из вариантов меню раздельного питания на четыре дня, может выглядеть следующим образом:

Первый день – использование только белковых продуктов. Рецепты блюд должны содержать в своем составе яйца, птичье мясо, молочные продукты.
Второй – рецепты этого дня должны содержать овощи. Употребление большого количества овощей с вареным рисом. Есть нужно часто, но небольшими порциями.
Третий. Питание этого дня заключается в приготовлении пищи из углеводов. Этот день будет славиться рецептами десертов и мучных изделий, среди которых макароны, пицца. В качестве соуса можно использовать только томатную пасту.
Четвертый – фруктовый день. Только нужно помнить, что не разрешается совмещать сладкие и кислые фрукты.

В роли жидкости, на момент раздельного питания может выступить молоко. Но его можно потреблять отдельно от остальных продуктов, между приемами пищи.

Рецепты

Самыми популярными рецептами, в этом направлению считаются те, которые можно быстро и просто приготовить. Особой популярностью пользуются рецепты салатов и каш, которые можно употреблять в пищу каждую неделю.

Каша с добавлением яблок. Очень простое и одновременно быстрое блюдо. Для приготовления необходимо насыпать в гастроемкость крупу (рис, овсянка, пшено), добавить немного сахара и мелко порезанного яблока. Залить все составляющие холодной водой и варить до готовности. При этом, не забывая помешивать.

Грибной салат. Для приготовления понадобятся грибы, луковица, небольшого размера, зеленый горошек специи и оливковое масло. Предварительно нужно обжарить грибы на оливковом масле со специями. В салатницу к зеленому горошку добавить мелко нарезанный лук и обжаренные грибы. Довести все до вкуса добавлением специй.

pitanieinfo.ru

Раздельное питание меню – Меню для похудения. Раздельное питание

Если вы решили поправить своё здоровье при помощи раздельного питания, вам нужно уметь применять теорию на практике. А теория, в общем-то, интересная. Правда, к любым научным изысканиям в области питания нужно всё-таки подходить без фанатизма и с учётом особенностей национального питания. Скажем, практически все теории раздельного питания решительно запрещают употребление мяса и крахмалистых продуктов одновременно. То есть, традиционные русские пельмени оказываются под строгим запретом… Да и пирожки тоже. И всеми любимая тушёная картошка с мясом. Но если в целом придерживаться каких-то общих правил, иногда давая себе возможность полакомиться «обычной» едой, то вполне возможно значительно улучшить своё здоровье.

Перед тем как составить раздельное питание меню на неделю, давайте вспомним эти правила.

• Постные мясо, птица и рыба сочетаются с некрахмалистыми и зелёными овощами.

• Бобовые всех видов сочетаются с растительными маслами и зелёными овощами.

• Растительные масла желательно употреблять нерафинированные и не жарить на них.

• Крахмалистые овощи сочетаются только друг с другом. Сочетание с животными жирами строжайше запрещено!

• Некрахмалистые овощи, зелёные овощи и зелень сочетаются с растительными и животными жирами в небольших количествах.

• Помидоры и фрукты с кислым вкусом сочетаются сами с собой. Есть их нужно не позднее, чем за 15-20 минут до основной еды.

• Хлеб – самостоятельное блюдо. Его можно есть с небольшим количеством растительного (лучше оливкового) масла, травами и чесноком.

• Молоко – это не питьё, а еда. Причём оно не сочетается ни с одним продуктом.

• Творог сочетается с другими кисломолочными продуктами и зеленью.

• Яйца сочетаются с зелёными овощами.

• Грибы сочетаются с углеводами и белками, это нейтральный продукт.

• Орехи лучше ни с чем не сочетать.

Самое приятное в системе раздельного питания то, что она ограничивает и даже исключает из рациона те продукты, против которых идут единым фронтом все диетологи и врачи: рафинированный сахар и продукты на его основе, колбасы, соленья и копчёности, рафинированные масла, майонез и маргарины, консервы всех видов, сгущённое и сухое молоко, а также газированные напитки.

Кроме того, создатели теории раздельного питания обращают особое внимание на время переваривания тех или иных продуктов в желудке. Имея представление о времени переваривания, можно легко составить свой дневной рацион, помня о том, что тяжёлую, долго переваривающуюся пищу лучше не есть с утра и на ночь.

• 1-2 часа необходимо для переваривания какао, молока, чая, бульонов, яиц всмятку.

• 2-3 часа перевариваются кофе с молоком и сливками, тушёная рыба, яйца вкрутую, пшеничный хлеб.

• 3-4 часа должно пройти для переваривания отварной курицы, варёной говядины, яблок и ржаного хлеба.

• 4-5 часов требуется для переваривания жареного мяса, солёной рыбы и бобовых.

То есть, привычная для многих яичница с беконом на завтрак – почти преступление. Если и вы тоже так считаете, добро пожаловать в клуб последователей Шелтона, Хэя, Монтиньяка, Малахова, Жданова и Семёновой.

Завтраки

На завтрак раздельное питание меню рекомендуется есть каши на воде или обезжиренном молоке (обрате), отварной рис, запаренную гречку или творог. В каши и творог можно добавлять ягоды, фрукты или сухофрукты.

Гречневая каша. С вечера хорошо промойте гречневую крупу в нескольких водах. Залейте крупу горячей водой в соотношении 1:2, плотно накройте крышкой и укутайте в одеяло. Наутро кашу нужно лишь разогреть и добавить по вкусу соль, сухофрукты или молоко нулевой жирности. Если вы готовите кашу с молоком, залейте готовую кашу молоком, поставьте на плиту и прогрейте до горячего, но не кипятите.

Рис с фруктами. Возьмите нешлифованный рис, хорошо промойте его в нескольких водах, пока вода, стекающая с крупы, не станет прозрачной. Рис можно сварить обычным способом, опустив его в кипящую подсоленную воду, сварив до готовности и откинув на дуршлаг, или припустить в небольшом количестве воды (в соотношении 1:2) на медленном огне под крышкой. Для такого способа идеальна мультиварка – ваша каша не пригорит, не переварится и не убежит. Готовый рис перемешайте с сухофруктами по вкусу.

Пшеничная каша на молоке. Пшеничную крупу залейте водой в соотношении 1:1,5 и варите на среднем огне под крышкой до выпаривания жидкости. Затем залейте обезжиренным молоком и прогрейте почти до кипения. Дайте немного постоять под крышкой, добавьте соль по вкусу.

Овсяная каша на воде с ягодами. Сварите овсянку на воде, слегка подсолив её. Подайте с ягодами или сухофруктами.

К кашам на завтрак можно подать свежие соки, которые иногда следует разводить чистой водой в соотношении 1:1, чтобы не вызвать раздражение слизистой желудка.

2 завтрак

Второй завтрак – это обязательно фрукты, причём последователи раздельного питания особое внимание уделяют киви, рекомендуя есть его прямо с кожурой. Перекус между основным завтраком и обедом включает в себя не только фрукты, но и сушёные фрукты и ягоды, а также орехи. Можно выпить 1 стакан кефира или натурального йогурта. Если вашему организму не хватает белка, во время второго завтрака можно подкормить его сваренным вкрутую яйцом, 100 г твёрдого (это важно!) сыра или 150 г нежирного творога без добавок. Можно приготовить зелёный салат с растительным маслом и почти без соли.

Обеды

Обед в системе раздельного питания обычно состоит из белкового продукта (рыбы, птицы, постного мяса, морепродуктов) и овощей в виде салата или в отварном или тушёном виде. Вот несколько вариантов обедов:

• ⅓ курицы, отваренной в подсоленной воде без кожи, брокколи и/или цветная капуста на пару, салат из зелёных овощей с растительным маслом.

• Котлеты из телятины, сваренные на пару – 2 небольших штуки, гарнир из тушёных овощей.

• Вегетарианский овощной суп без картофеля, 100 г отварного постного мяса, салат из зелёных овощей.

• 100-150 г сёмги или горбуши, отваренной в небольшом количестве воды или на пару, тушёные овощи.

• ½ отварного или запечённого цыплёнка без кожи, стручковая фасоль на пару или тушёная, 50 г брынзы.

• Морская рыба, запечённая в фольге или рукаве для запекания, без масла и с минимальным количеством соли, салат из свежих овощей с растительным маслом.

• Салат из отварных кальмаров, тушёные овощи, кусочек твёрдого сыра.

• Телятина, отварная на пару, зелёный салат с растительным маслом.

• Паровые котлеты, тушёная капуста, салат из сладкого перца и помидоров.

Мясо или рыбу лучше не жарить – это очень важно. Вариантов приготовления множество, и все они абсолютно не затратные по времени. Тушение в небольшом количестве воды или овощного бульона, отваривание, варка на пару, запекание в фольге, рукаве для запекания или в виде запеканок с овощами – все эти способы гораздо полезнее привычной жарки. А вкус… Тем, кто привык к румяной хрустящей корочке, поначалу будет трудно воспринимать вкус тушёного или варёного мяса или рыбы – и пресновато, и не хрустит… Но со временем, буквально за пару недель, ваши вкусовые пристрастия чудесным образом изменятся, поверьте.

Полдник

Для перекуса между обедом и ужином вполне подойдут сухофрукты, орехи, фрукты или стакан кисломолочного продукта – кефира, ацидофилина, натурального йогурта без добавок или напитка, приготовленного из живых культур, продающихся едва ли не в каждой аптеке. Йогуртница – прибор нынче довольно дешёвый, пользоваться ею одно удовольствие, но кисломолочные продукты можно приготовить и в мультиварке. Нет ни мультиварки, ни йогуртницы? Поставьте банку с молоком и закваской в духовку, нагретую до минимума (не выше 40ºС), и оставьте на ночь. Вкусный и полезный напиток готов.

Ужины

Диетологи, ратующие за раздельное питание, часто рекомендуют есть на ужин овощные супы. В этом есть здравый смысл, ведь на ужин желательно есть те продукты, которые легко перевариваются и не оставляют тяжести в желудке. Кроме супов, на ужин можно готовить овощные запеканки с грибами или твёрдым сыром и омлеты с овощами.

Вот несколько рецептов блюд из системы раздельного питания. При их приготовлении помните, что солить блюда нужно непосредственно перед употреблением, постепенно уменьшая количество соли. Соль способна задержать в организме до 6 литров воды, именно поэтому так важно не пересаливать еду.

Омлет с овощами

Ингредиенты: 6 яиц, 1 стак. зелёного горошка, 3-4 моркови, специи, зелень, растительное масло.

Приготовление: Взбейте яйца при помощи миксера, добавьте специи и зелень по вкусу. Зелёный горошек отварите в кипящей воде и откиньте на сито. Морковь нарежьте кубиками и также отварите в воде или на пару. На сковороде с чайной ложкой растительного масла слегка обжарьте морковь и горошек, залейте яйцами, накройте крышкой и поставьте в духовку. Овощи в этом рецепте могут быть любыми. Перед подачей подсолите по вкусу.

Грибная запеканка

Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 70 г твёрдого сыра, 3-4 зубчика чеснока, ¾ стак. нежирной сметаны, 2 ст.л. растительного масла, зелень, перец – по вкусу.

Приготовление: Грибы нарежьте тонкими ломтиками и сварите на пару. В готовые грибы добавьте измельчённый чеснок и молотый перец. Выложите грибную массу на сковороду с растительным маслом, залейте сметаной и поставьте и поставьте в горячую духовку на 15 минут. Посыпьте запеканку тёртым сыром и дождитесь его расплавления. При подаче посыпьте зеленью.

Рис с грибами

Ингредиенты: 300 г свежих грибов, 1,5 стак. риса, 4 стак. воды, зелень, молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Отварите на пару нарезанные грибы. Опустите рис в кипящую воду и сварите до готовности, откиньте на сито и слегка остудите. Выложите рис на плоское блюдо в виде круга, в центр положите грибы, подсолите по вкусу, посыпьте зеленью и специями.

Паровые котлеты из грибов

Ингредиенты: 300 г свежих шампиньонов, 2 моркови, 500 г картофеля, 2 яйца, 1 ст.л. измельчённой зелени, 2 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление: Сварите морковь и картофель на пару, остудите и очистите от кожуры. Натрите овощи на мелкой тёрке. Грибы отварите в кипящей воде, остудите и измельчите при помощи блендера. Соедините овощную и грибную смесь, вмешайте одно яйцо и хорошо перемешайте. Скатайте небольшие шарики, приплюсните, смажьте взбитым яйцом и запанируйте в сухарях. Выложите котлеты на решётку пароварки и доведите до готовности. Подайте с тушёными овощами.

Каша морковно-яблочная для завтрака Ингредиенты: 2 моркови, 2 яблока, 10 листочков липы (свежих или сушёных).

Приготовление: Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от сердцевины и также натрите на тёрке. Липовые листочки мелко нарежьте. Перемешайте все ингредиенты, выложите в небольшую кастрюлю и поставьте на водяную баню на 10 минут. Подайте в тёплом виде на завтрак.

Плов с овощами острый Ингредиенты: 1,5 стак. риса, 2 сладких красных перца, 1 крупная луковица, 2 помидора, 3 стак. воды, специи, зелень, перец молотый.

Приготовление: Лук нарежьте кубиками и обдайте кипящей водой. Перец нарежьте кубиками, помидоры – тонкими дольками. Опустите овощи в кипящую воду, всыпьте рис, плотно прикройте крышкой и поставьте в духовку со средним жаром на 45 минут. Подайте, посыпав молотым перцем и зеленью.

Овощная запеканка с брынзой Ингредиенты: 900 г зелёного сладкого перца, 300 г несолёной брынзы (если брынза солёная, не солите блюдо), 900 г помидоров, 3 луковицы, ½ стак. измельчённой зелени петрушки, 350 мл нежирной сметаны, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление: Нарежьте лук полукольцами и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Нарежьте перец мелкими кубиками. Соедините все овощи и потушите вместе с луком на слабом огне в течение 10-15 минут. Измельчите брынзу при помощи блендера, добавьте к овощам, всыпьте зелень, молотый перец и хорошо перемешайте. Выложите в форму, полейте сметаной и поставьте в духовку со средним жаром. Запекайте до тех пор, пока не зарумянится. Подайте в горячем виде, прямо в форме.

Сырники с морковью

Ингредиенты: 2 моркови, 500-600 г нежирного творога, 2 яйца, 2 ст.л. жидкого мёда, ½ стак. нежирной сметаны, ¾ стак. муки, смешанной с мелкими отрубями, 2 ст.л. манной крупы.

Приготовление: Творог протрите через сито. Морковь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с творогом, добавьте яйца, мёд и размешайте, постепенно добавляя муку. Сформуйте лепёшки, обваляйте в манке и уложите в решётку пароварки. Подайте в горячем виде со сметаной.

Как видите, все рецепты простые и, в общем, недорогие. Раздельное питание меню – хороший повод уладить все проблемы с пищеварением, похудеть и дать, наконец, отдохнуть своему организму от консервантов, красителей и прочей «химии».

Питайтесь разнообразно и правильно!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

меню на неделю и рацион по Шелдону

Если вы уже знакомы с популярными диетами (например, японской, кремлевской и пр.), вы удивитесь, насколько отличны от их требований постулаты раздельного питания. Это не диета, а скорее — образ жизни, требующий внимательного отношения к своему рациону и запрещающий употреблять одновременно не сочетаемые продукты.

Раздельное питание как наука о здоровье человека

Принципы раздельного питания впервые были сформулированы в глубокой древности римским врачевателем Авлом Корнелием Цельсом, который предупреждал о вреде одновременного употребления жирных, сладких, мучных и соленых продуктов.

В России этим вопросом всерьез занимался академик Иван Павлов, который экспериментальным путем доказал, что разные продукты наш организм воспринимает по-разному. Например, для переваривания белковой и углеводной пищи пищеварительная система использует разный объем желудочного сока, причем содержание в нем ферментов также не равнозначно. Различия в усвоении пищи наблюдаются уже в момент ее пережевывания, когда обработкой продуктов занимается слюна. В дальнейшем задействуются желчь, соки кишечника и его микрофлора, особым образом реагирующие на каждый отдельный продукт.

При одновременном поступлении в организм плохо сочетаемых продуктов часть из них не подвергается переработке, оседает в пищеварительной системе, начинает бродить и загнивать. В результате активизируется процесс накопления шлаков, засоряющих наш организм и вызывающих накопление лишнего веса.

Академик Павлов, к сожалению, не предложил меню раздельного питания для похудения. Это сделал несколько позже американский врач Герберт Шелдон. Его концепция правильного поедания продуктов увидела свет в 1928 году. Но пик ее популярности пришелся на конец ХХ века, когда многие люди озаботились проблемой сохранения здоровья и влияния на него нашего рациона.

Принципы раздельного питания по Шелдону

Разностороннее изучение проблемы нашло отражение в книге доктора «Ортотрофия». Раздельное питание по Шелдону представляет собой описание сочетаемости между собой различных групп продуктов. Среди них автор выделил:

углеводы — крупы, хлеб, сладкие продукты и фрукты, сахар, картофель и пр.;
белки — рыба, мясо, соя, орехи и пр.;
жиры — любой жир животного и растительного происхождения;
кислые фрукты — яблоки, цитрусовые, ананасы и пр.;
зеленые овощи — кабачок, огурец, капуста и пр.;
полукислые фрукты — яблоки, персики, абрикосы и пр.;
дыни и арбузы.

Рецепты раздельного питания для похудения построены на одновременном употреблении только тех продуктов, которые хорошо «уживаются» друг с другом. И наоборот, запрещены те сочетания, которые имеют негативное воздействие на организм.

Запрещенные сочетания продуктов

Углеводы и кислые фрукты. Нельзя есть одновременно картофель или бананы с кислым лимоном или клюквой.
Концентрированные белки и углеводы. Запрещено употребление мяса вместе с хлебом или сыра со сладкими фруктами. Молочные продукты, мясо и рыбу следует есть в один прием, а каши и хлеб — в другой.
2 вида концентрированного белка. Меню на неделю для раздельного питания запрещает одновременно употреблять мясо и рыбу или орехи и сою.
Белки и жиры. Нельзя употреблять сметану, растительное и сливочное масло с мясом, сыром, орехами и пр.
Кислые фрукты и белки. При раздельном питании для похудения отзывы и рекомендации врачей говорят о негативном сочетании апельсинов, вишни и кислых яблок с яйцами, орехами, рыбой.
Крахмал и сахар. Сладкие продукты нельзя употреблять вместе со злаками, картофелем, хлебом.
2 концентрированных крахмала. При употреблении каши откажитесь от хлеба.
Арбуз, дыня и другая пища. Доказана негативная совместимость продуктов при раздельном питании с бахчевыми культурами. Их следует кушать отдельно.
Молоко. Нельзя пить его до и после основного приема пищи.

А что же можно кушать одновременно

Составить личный рацион вам помогут советы последовательницы теории доктора Шелдона — диетолога Синтии Саас, которая сделала образом жизни раздельное питание для похудения, меню на неделю она предлагает в следующем виде.

1 день

Завтрак — несладкие овсяные хлопья, киви.
2 завтрак — груша.
Обед — зеленый салат, 120 г отварной белой рыбы.
Полдник — 30 г грецких орехов или миндаля.
Ужин — 40 г макарон и тушеные овощи в любом количестве.

2 день

Завтрак — омлет из 5 белков, запеченный на сухой сковороде, тушеный шпинат.
2 завтрак — нежирный йогурт, 200 г ягод.
Обед — овощной суп из картофеля, брокколи, зеленого горошка, кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник — фрукты или овощной салат.
Ужин — тушенные овощи и 300 г мяса или рыбы.

3 день

Завтрак — 200 г овсяной каши на воде, груша.
2 завтрак — 40 г кураги.
Обед — бутерброд с овощами.
Полдник — 300 мл смузи из любых фруктов.
Ужин — тушенные овощи, 300 г тушенного мяса.

4 день

Завтрак — каша из цельного зерна, 1 апельсин.
2 завтрак — 2 яблока, запеченные с корицей и медом.
Обед — салат из свежих овощей, тушеные овощи, 100 г рыбы.
Полдник — 200 г творога.
Ужин — тушеная говядина с овощами и салатом.

5 день

Завтрак — творог и яблоко.
2 завтрак — любые сочетаемые фрукты и ягоды.
Обед — овощной супчик, макароны с тушеными овощами.
Полдник — овощной салат.
Ужин — 300 г морепродуктов и овощной салат.

6 день разгрузочный

Допустимо употребление 5 порций сочетаемых фруктов или овощей.

7 день

Завтрак — блинчики из цельнозерновой муки, 300 г ягод.
2 завтрак — яблоко и йогурт.
Обед — тушеные овощи с 300 г мяса.
Полдник — орехи и овощной салат.
Ужин — овощи и 300 г рыбы.

Представленный рацион — не единственный, который допускает раздельное питание. Отзывы придерживающихся его людей свидетельствуют о многочисленных отступлениях в рамках сочетаемых продуктов. Кроме того, вы можете самостоятельно определять размер порций, чтобы добиться лучшего результата похудения. И найти именно тот тип меню, который будет вам удобен и полезен.

Видео про раздельное питание

woman365.ru

Раздельное питание на каждый день |

Чтобы избежать оседания излишних жировых накоплений в организме, был придуман своеобразный режим питания — раздельный. Теория такового рациона составлена Гербертом Шелтоном. Принцип её основан на том, что нельзя кушать несовместимые продукты. Ведь из-за этого работа ЖКТ происходит некачественно, вследствие чего может быть изжога, вздутие, тяжесть. Пища не усваивается должным образом и накапливаются ненужные килограммы. Такую диету надо начинать либо с выходных, либо в отпуске. Причем для перехода на раздельное питание вам придется очистить организм кефиром. За одни сутки выпейте 1,5 литра 1%-го биологически активного напитка. Лишь со следующего дня приступайте к диете. Знайте, что вам понадобится выполнять все нижеописанные правила.

Разрешается кушать только тогда, когда вы будете испытывать сильное чувство голода.
В период принятия пищи не пейте воду. А именно: за 10 минут до трапезы; после поедания белковой продукции — четыре часа; после употребления фруктов — тридцать минут; продуктов богатых содержанием крахмала — четыре часа.
Ешьте не спеша и долго пережёвывайте пищу.
Не переполняйте желудок: лучше, чтобы осталось легкое чувство голода после трапезы.
Физические нагрузки противопоказаны до и после еды в течении часа.
Температура продуктов должна быть приятна для их восприятия, т.е. хорошо, когда еда и не горячая, и не холодная.
Полезно воздержаться от следующей продукции: чай, кофе, газировка, копчености, жирная еда, консервация, сахар, выпечка, майонез и, конечно же, несвежие фрукты, овощи.

Салат с молодыми кабачками и цветной капустой

Для приготовления надо:

один кочан цветной капусты среднего размера,
мука — столовая ложка,
два яйца,
две морковки,
одна луковица,
редиска, где-то граммов 100,
пучок лука зеленого.

Разделите капусту на соцветия, опустите в кипяток на 3-4 минуты. Потом выньте её. В другую посуду налейте полстакана воды, поместите туда дробленый лук и потертую морковь. В 1/3 стакана разведите муку с яйцами и залейте в кипящий соус с морковью, немного посолите и все, продукт готов. В конце красиво выложите на тарелке «розетки» капусты, полейте соусом и добавьте редиску с зеленью. Возьмите

три яйца,
зеленый горошек,
две морковки,
лук,
зелень.

На сковороду налейте одну большую ложку масла, обжарьте морковь, лук и горох, чтобы удалилась излишняя влага, залейте яйцами и — в духовку до готовности. В конце посыпьте зеленым луком. Как упоминалось выше, при данном режиме питания требуется употреблять продукты, которые совместимы между собой. Об этом можно узнать из таблицы. Первый день Завтрак — каша (овсяная, гречневая) на воде, зелёный, несладкий чай. Через два часа перекусите фруктами: персики, абрикосы. Обед — куриная грудка с овощным салатом. На полдник опять фрукты или ягоды. Вечером — творог с зеленью или овощным салатом. Второй день Утром — каша, чай, дыня, в обед: салат с кабачками и цветной капустой, рыба. На ужин — кукуруза, брокколи, авокадо, дыня. Третий день Завтрак — омлет с овощами, чай. Обед: рис с салатом из овощей. Полдник: фрукты, ягоды со сливками, ужин — мясо говядины с квашеной капустой.

vesdoloi.ru

Рацион, составленный по принципам раздельного питания, включает множество простых рецептов на каждый день. Приготовление этих блюд, как правило, не занимает много времени, хотя есть в списке и варианты, которыми можно порадовать семью и друзей за воскресным ужином. А самое главное — раздельное меню представляет собой самый простой способ питаться вкусно и исключительно полезно, прилагая к этому минимум усилий. Базовые правила совместимости продуктов Рецепты раздельного питания на каждый день Не все овощи сочетаются одинаково хорошо А) ДА Б) ЕСТЬ, НО НЕМНОГО В) НЕТ, В КАЖДОМ ЕСТЬ ХОТЬ МИНИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКОВ, ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ Г) ЧТО ТАКОЕ «МОНОПРОДУКТЫ»? раздельное питание Верно! Даже самые простые продукты состоят из множества компонентов и включают белки, жиры и углеводы. раздельное питание Не верно. Даже самые простые продукты состоят из множества компонентов и включают белки, жиры и углеводы. Диета по принципам раздельного питания предполагает следование ей в течение всей жизни или, по крайней мере, достаточно длительного времени. Уже готовитесь к подвигам и лишениям? Зря. Одним из главных достоинств этого рациона является то, что в нем нет никаких ограничений. Кушать можно все то же самое, что и обычно. Нет никакой необходимости отказываться от поздних ужинов, если ваш ритм жизни не позволяет питаться в другое время. Единственное, чего следует придерживаться — основных правил по сочетанию разных продуктов.

Совет: уделите немного времени на то, чтобы разделить все, что вы обычно готовите, на категории — сладкие и кислые фрукты, белковая пища, жиры, крахмалистая еда, молочные продукты, орехи и т. д.

Следите за тем, какие продукты вы покупаете

Чаще всего наше меню состоит из сложных блюд. Еще бабушки учили, что прием пищи должен состоять из первого, второго и десерта, и многие из нас по инерции продолжают придерживаться такого порядка. Да и вообще, сложно представить себе основное блюдо без гарнира, а обед — без десерта. Однако с раздельным питанием придется немного подкорректировать свои привычки.

Порадовать семью вкусным и полезным ужином легко

Оглавление [Показать]

Рецепты раздельного питания на каждый день

Как выглядит ваше обычное ежедневное меню? Скорее всего, это легкий завтрак с кофе или чаем, суп на обед и второе — на ужин с небольшими перекусами в течение дня. Такой же схемы можно придерживаться и используя рецепты блюд, подходящих для раздельного питания. Экспериментируйте с различными разрешенными сочетаниями Их комбинации остаются на ваше личный вкус. Кроме того, помните о том, что запивать еду не стоит во время самого приема пищи: до и после него должно пройти около получаса, если употребляются фрукты; порядка двух часов в случае высокоуглеводных продуктов; трех часов — для белков. Для перекусов можно брать с собой несколько фруктов или овощей из одной группы.

Правильно приготовленная паста идеально вписывается в меню раздельного питания

Но что же готовить на завтраки, обеды и ужины? Давайте разберемся с этим, рассмотрев несколько самых популярных блюд для раздельного питания и рецептов к ним. Оптимальный завтрак должен быть достаточно сытным, но не тяжелым, и заряжать энергией до самого обеда. Для этого идеально подходят блюда, в составе которых много сложных углеводов. К ним относится овсянка и овсяные хлопья — главное, не добавляйте в них молоко и сахар. Варить кашу следует на воде, а если хочется подсластить пресные хлопья, используйте мед или ешьте их вприкуску с фруктами. Полезная овсянка на воде Прекрасным вариантом для завтрака будет подслащенный медом творог, простые бутерброды с маслом или сыром, а также фруктовый салат — правда, следует учитывать то, что после него вы достаточно быстро проголодаетесь. А вот любителям кофе придется непросто: все напитки нужно разделять с едой. Это значит, что предстоит сделать выбор — взбодриться или позавтракать. Попробуйте разнообразить начало своего дня цельнозерновыми блинчиками. Смешав заранее приготовленное миндальное молоко и муку в миске, испеките на хорошо прогретой блинной сковороде блинчики. Полейте их медом, при желании, добавьте орехов и наслаждайтесь отменным и очень вкусным завтраком! Вкусные блинчики с медом Обед должен быть самым плотным приемом пищи — по крайней мере, так считают диетологи всего мира. Следовать этой рекомендации или нет в бешеном ритме современной жизни — вопрос личного выбора. Мы же поможем вам подобрать такие рецепты для раздельного питания, которые насытят и не потребуют много времени на приготовление — три самых вкусных и нестандартных варианта супов. Минестроне Овощной суп по-итальянски, в оригинале носящий название минестроне, потребует для приготовления:

Пару морковок
Несколько стеблей сельдерея
Пару кабачков
2–3 некрупных помидора
1 зубчик чеснока
Четверть кочана савойской капусты
100 грамм зеленой фасоли
100 грамм рисовой крупы
2 литра бульона из овощей
Оливковое масло
Зелень

Почистив и измельчив овощи, обжарьте лук, зелень и чеснок с добавлением оливкового масла. Потом добавьте на сковороду кабачки, капусту, морковь и сельдерей и, после краткой обжарки, переместите все в кастрюлю с бульоном. Отваривайте суп в течение полутора часов, затем добавьте фасоль и томаты, еще через 30 минут — рис, а минут через 20 — приправы по вкусу. Свекольный суп Чтобы накормить всю семью горячим, вкусным блюдом, можно приготовить свекольный суп на грибном бульоне. Первым делом поставьте вариться свеклу — пока вы подготовите остальные овощи, и она, и отвар будут готовы. Тем временем отварите и остудите сушеные грибы, приготовив бульон. Измельчите огурцы, лук и буряк. Соедините отвар с грибным бульоном и добавьте овощи. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью. Бобовый суп с сыром Для обедов на выходных, когда за столом собирается вся семья, можно приготовить сытный и красивый бобовый суп с сыром. Отварив бобы, пюрируйте их и смешайте с бульоном. Измельчите лук, капусту и зелень, потушите под крышкой, а потом добавьте в суп вместе с сыром, натертым на мелкой терке. Можно приправить сметаной и зеленью.

Совет: конечно, суп — не единственный вариант обеденного меню. Дополняйте его овощным салатом или приготовьте картофель или кашу с овощным гарниром.

Разнообразие блюд к ужину очень широкое. В будние дни, как правило, именно в вечернее время семья собирается за столом, обмениваясь впечатлениями и наслаждаясь едой. Правильный ужин должен быть сытным, но не слишком жирным, ведь все лишнее грозит за ночь превратиться в дополнительные сантиметры на талии. Рецепты раздельного питания помогут и для похудения: не смешивая продукты, вы сами не заметите, как сбросите лишний вес. Что же можно приготовить на ужин? Неплохими вариантами будут паста с сыром, запеченный картофель, салат из свежих овощей с добавлением сыра или орехов.

Разобравшись с основами раздельного питания, вы всегда будете знать, что приготовить на ужин

Так, очень вкусное блюдо получается из салатных листьев, огурцов, сыра или брынзы и стружки миндаля, заправленных растительным маслом или сметаной. Любители более плотных ужинов могут приготовить фаршированный перец. Раздельное питание допускает употребление этого блюда, главное — так совместить продукты, чтобы не создать запрещенных комбинаций. Например, сделать начинку из толченого картофеля с зеленью и сыром. Пальчики оближешь! Если после ужина вы еще почувствуете голод, можно утолить его морсом или чаем с ложкой меда. Главное — не забывайте, что между приемами пищи необходимо делать перерывы не менее трех часов.

life-reactor.com

В погоне за стройностью и красотой женщины подвергают свой организм жестким диетам и физическим нагрузкам. Но такие подходы — это большой стресс для тела, поэтому стоит обратить внимание на здоровые методы похудения. Например, подойдет система раздельного питания, благодаря которой можно быстро привести фигуру в хорошую форму и закрепить результат.

Запрещено одновременно употреблять углеводы с белками. Расщепляются белки в тех случаях, когда в пищеводе присутствует кислая среда, а щелочная необходима углеводам. Если происходит совмещение углеводных с белковыми продуктами, организм начинает вырабатывать щелочные с кислотными ферментами, которые обладают способностью нейтрализовать действие друг друга. Это приводит к замедлению процесса пищеварения, поэтому часть пищи может вовсе не перерабатываться, поэтому откладывается в форме шлаков, солей с жирами.
Нельзя смешивать белки с белками. Запрещено одновременное употребление рыбы с мясом либо яиц с орехами. Для их переработки требуется производство кислотных ферментов, но при этом состав белка будет разным, поэтому на его расщепление потребуется много энергии и времени. Некоторые продукты могут усваиваться организмом только частично, что провоцирует зашлакованность, повышенное газообразование в кишечнике и ухудшение общего самочувствия.
Сочетание белков с жирами очень вредно. Не происходит выработки желудочного сока в нужных объемах в результате воздействия жиров. Из-за этого начинается замедление процесса переваривания пищи и не активизируется процесс похудения.
Нельзя совмещать углеводы с углеводами. Одновременно желудок может перерабатывать только один вид углеводов, при этом второй остается не тронутым, и начинается процесс брожения. Поэтому не стоит рассчитывать на быстрое похудение, если одновременно употреблять булочки и картофель.
Запрещено сочетание кислот с белками. Не рекомендуется одновременно употреблять кислые фрукты и овощи с белковой пищей. Чтобы ее переработать, желудок выделяет достаточное количество желудочного сока, а в результате наличия дополнительных кислот происходит торможение процесса пищеварения. Поэтому не стоит одновременно употреблять салат с рыбными или мясными блюдами.
Не самым лучшим будет сочетание кислот с углеводами. Кислая зелень либо фруктовые кислоты способны оказывать разрушающее действие на фермент птиалин, несущий ответственность за процесс расщепления углеводов.

При условии использования раздельного питания с целью похудения, употребляя отдельно либо в правильных комбинациях жиры с углеводами и белками, в желудочно-кишечном тракте полностью перерабатывается вся пища, и не происходит засорения организма.Необходимо не только разделять определенные продукты, но и часть из них кушать отдельно. К их числу относится молоко и дыня. При условии сочетания дыни и других продуктов, есть риск получить сильное расстройство желудка, а молоко почти не переваривается. Для похудения полезно периодически кушать дыню, но только отдельно, благодаря чему проводится мягкое и эффективное очищение кишечника.

При соблюдении системы раздельного питания с целью похудения на первых этапах, чтобы немного упростить задачу, стоит воспользоваться таблицей совместимости продуктов. В ней обозначается сочетание продуктов, благодаря чему можно составить питательный и диетический рацион на каждый день:

Даже в тех случаях, когда принцип раздельного питания используется для похудения, размер порций может быть произвольный, но во всем нужно соблюдать меру. Если из-за стола человек выйдет с легким чувством голода, который самостоятельно исчезает спустя 10-15 минут после трапезы, значит, размер порции подобран правильно. При условии, что не наступает ощущения сытости, во время следующей трапезы можно увеличить объем порции примерно на 10%.

Необязательно кушать в строго определенное время. Лучше всего трапезничать тогда, когда появляется чувство голода. Важно научиться прислушиваться к потребностям собственного организма.Чтобы привести вес в норму и провести эффективный оздоровительный курс для всего организма, стоит исключить из рациона следующие продукты:

шоколад;
какао;
кофе;
чай;
разнообразные магазинные соки (в составе находится слишком большое количество сахара, что негативно сказывается на фигуре;
консервы и кондитерские изделия.

Не стоит рассчитывать, что после недели соблюдения раздельного питания, бесследно исчезнут 10 кг лишнего веса. Процесс похудения будет происходить постепенно, не нанося вреда здоровью.

Благодаря использованию принципа раздельного питания появляется возможность не только похудеть, но и избавиться от депрессии, при этом улучшается настроение и нормализуется сон.

Чтобы быстро привести вес в норму, можно воспользоваться следующим меню для раздельного питания, рассчитанного ровно на 7 дней:

Понедельник:

На завтрак – овсянка, приготовленная на воде без добавления масла, сахара и соли, пюре из спелого киви.
Перекус – одна груша.
Обед – белая рыба, приготовленная на пару, листья зеленого салата.
Перекус – небольшая горсть орехов (к примеру, миндаль, грецкие).
Ужин – тушеный кабачок, макароны из твердых сортов пшеницы (берется не более 40 г сухого продукта).

Вторник:

На завтрак – омлет из 5 яичных белков, приготовленный на пару, шпинат тушеный.
Перекус – небольшая горсть свежих ягод и натуральный йогурт.
Обед – суп-пюре из зеленого горошка и брокколи, кусочек цельнозернового хлеба.
Перекус – небольшая горсть сухофруктов, заранее размоченных в воде, фрукты.
Ужин – постная говядина, тушеная морковь.

Среда:

На завтрак – овсянка, приготовленная на воде без масла, соли и сахара, спелая груша.
Перекус – небольшая горсть кураги.
Обед – ломтик цельнозернового хлеба, листья салата, овощи.
Перекус – фруктовый смузи.
Ужин – тушеная птица, тушеные овощи.

Четверг

На завтрак – каша из цельного зерна, приготовленная на воде, один апельсин.
Перекус – два спелых яблока, запеченных с медом и корицей.
Обед – рыба, приготовленная на пару, тушеные овощи, салат со свежими овощами.
Перекус – небольшая порция творога.
Ужин – салат с овощами, говядина.

Пятница:

На завтрак – спелое яблоко, творог.
Перекус – фрукты либо ягоды, которые между собой сочетаются.
Обед – суп с овощами, макароны.
Перекус – салат с овощами.
Ужин – креветки, салат с овощами.

Суббота:

Разгрузочный день на фруктах или овощах, которые сочетаются между собой – за день нужно поесть 5 раз.

Воскресение

На завтрак – блинчики из цельнозерновой муки, но без начинки, свежие ягоды.
Перекус – спелое яблоко, натуральный йогурт.
Обед – постное мясо, тушеные овощи.
Перекус – салат с овощами, небольшая горсть орехов.
Ужин – овощной гарнир и рыба.

В основе раздельного питания на 90 дней находится:

Белковый день – в рационе присутствуют только белковые продукты, которые могут дополняться не крахмалистыми овощами.
Крахмалистый день – в рационе присутствуют продукты, которые содержат крахмал. Например, хлеб, бобы, крупы, картофель.
Углеводный день – в рационе присутствуют сладкие десерты, макаронные изделия, овощи. Можно побаловать себя выпечкой или шоколадом.
Витаминный день – в рационе присутствуют любые фрукты, семечки, вместо трапезы разрешено выпить натуральный сок.

Можно индивидуально составлять меню с учетом собственных предпочтений, но первое время стоит пользоваться готовыми шаблонами, чтобы понять принцип составления рациона. В любой день диеты завтрак состоит из натуральных соков либо фруктов.

Понедельник (белковый день):

На завтрак – два спелых яблока.
Обед – кусочек зернового хлеба, порция бульона, отварное мясо, салат с огурцами.
Ужин – свежие морепродукты, приготовленные в сливках с добавлением зелени.

Вторник (крахмалистый день):

На завтрак – два спелых персика.
Обед – кусочек хлеба порция овощного бульона, гороховое пюре.
Ужин – драники (картофельные оладьи).

Среда (углеводный день):

На завтрак – стакан свежего апельсинового сока.
Обед – порция макарон с томатным соусом.
Ужин – 3 кусочка темного шоколада, блинчики с кардамоном, но без яиц.

Четверг (витаминный день):

На завтрак – две спелые груши.
Обед – салат с фруктами и орехами.
Ужин – сухофрукты и семечки.

Пятница (белковый день):

На завтрак – стакан свежего яблочного сока.
Обед – свежий огурец, омлет с сыром.
Ужин – запеченный в фольге лосось, салат с томатами.

Суббота (крахмалистый день)

На завтра – пять спелых слив.
Обед – тушеное с зеленью овощное рагу.
Ужин – свежая зелень и рис с куркумой.

Воскресенье (углеводный день):

На завтрак – стакан свежего персикового сока.
Обед – тушеное рагу с овощами и зеленью.
Ужин – свежая зелень и рис с куркумой.

В лимонном соке маринуется рыба, солится, добавляются специи.
Рыба заворачивается в слой фольги.
Овощи нарезаются и маринуются в лимонном соке, приправляются солью.
В слой фольги заворачиваются овощи и вместе с рыбой на 30 минут помещаются в пароварку.
Важно овощи и рыбу готовить в отдельных слоях фольги, чтобы не произошло смешивания их аромата.

Лук очищается от кожуры и нарезается кольцами, пару раз обдается кипятком.
Болгарский перец моется, удаляются семена и шинкуется.
Томаты моются, нарезаются тонкими полукругами.
В горячую воду выкладываются подготовленные овощи, потом добавляется рис и всё хорошо перемешивается.
Плов перекладывается в сковороду, которая накрывается крышкой и помещается на 45 минут в духовку.

Картофель, свекла и морковь отвариваются, очищаются от кожуры и нарезаются небольшими кубиками.
Цветная капуста разбирается на отдельные соцветия, варится, после чего мелко шинкуется.
В глубокой миске смешиваются все компоненты, салат приправляется солью и оливковым маслом, украшается зеленью и листьями салата.

Раздельное питание не является жесткой диетой, так как это универсальная методика, которая помогает привести вес в норму и улучшить здоровье. Сначала может показаться, что рацион очень простой и не питательный, но вскоре вырабатывается привычка кушать отдельно несовместимые продукты. Такую систему можно соблюдать на протяжении всей жизни, навсегда забыв о строгих диетах и проблеме лишнего веса.

domadoktor.ru

Мнения диетологов и простых людей о диете на раздельном питании очень отличаются друг от друга. Специалисты давно доказали тот факт, что раздельное употребление продуктов, которые плохо усваиваются друг с другом, очень хорошо влияет на организм, улучшает настроение и помогает потерять лишние килограммы. Диетическая программа на основе раздельного питания заключается в том, что худеющие не должны кушать продукты, химические составы которых несовместимы, так как они плохо усваиваются и усложняют процесс переваривания пищи. Основной принцип методики раздельного питания:

Необходимо за один прием пищи съедать только один вид продукта и не смешивать его с каким — либо другим.
Кроме того, пищу, содержащие белки, запрещается употреблять с едой, содержащей углеводы, по той причине, что белки хорошо усваиваются организмом в кислой среде, а углеводы – в щелочной.

Поскольку человеческий желудок не вырабатывает щелочь и кислоту одновременно, организм становится зашлакованным, а пища переваривается очень плохо. Это, в свою очередь, приводит к плохому самочувствию и появлению лишнего веса. Диета раздельного питания, как и многие другие, имеет достоинства и недостатки. Достоинства диетической программы с раздельным питанием:

она не относится к строгим и жестким диетам, так как четких ограничений не имеет;
раздельное питание, благодаря быстрому перевариванию однообразных блюд, способствует улучшению состояния организма, стабилизации работы желудка (не появляются процессы брожения и пищевые расстройства), нормализации веса;
это не быстрая диета, после прекращения которой вес легко возвращается, а целая система рационального раздельного питания, позволяющая его поддерживать.

Несмотря на положительные отзывы худеющих, специалисты диетологи отмечают рад недостатков и противопоказаний данной программы для похудения:

постоянное ощущение голода, долгое привыкания организма к новой системе;
ввиду искусственности раздельного питания нарушается работа желудка, который привык переваривать смешанную и разнообразную пищу;
после окончания раздельной диеты очень сложно вернуться к нормальному питанию, так как пищеварительной системе будет сложно снова усваивать смешанную пищу и вырабатывать нужные ферменты;
она строго запрещена людям с заболеваниями желудка и кишечника;
очень сложно разделять пищу на углеводную и белковую.

Основные принципы, допустимые и запрещенные продукты питания:

Принимать пищу нужно только после появления сильного чувства голода, важно исключить перекусы. Простая проверка: если вы с удовольствием съели бы сухарик или яблочко– вы голодны!
Необходимо долго и тщательно пережевывать пищу, отдыхать до и после трапезы, не переедать.
Сырую растительную пищу необходимо употреблять ежедневно.
Ягоды и фрукты – важная составляющая данной методики.
К запрещенным продуктам питания и к тем, употребления которых нужно ограничить, относятся сахар и продукты, приготовленные с высоким его содержанием, колбаса, соленная и копченая еда, майонез, масло, консервы, газированные напитки, кофе, сгущенное молоко.

Следует обратить особое внимание на сочетание употребляемой пищи. Для этого стоит внимательно изучить таблицу совместимости продуктов питания, которая показывает хорошее сочетание продуктов (зеленый цвет), допустимое (желтый) и плохое (красный цвет):

	Название продукта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Мясо, рыба, птица
2	Зернобобовые
3	Масло сливочное, сливки
4	Сметана
5	Масло растительное
6	Сахар, кондитерские изделия
7	Хлеб, крупы, картофель
8	Фрукты кислые, помидоры
9	Фрукты полукислые
10	Фрукты сладкие, сухофрукты
11	Овощи зеленые и некрахмалистые
12	Овощи крахмалистые
13	Молоко
14	Творог, кисло-молочные продукты
15	Сыр, брынза
16	Яйца
17	Орехи

белки и углеводы, а также мучные и протеиносодержащие продукты употреблять за один прием противопоказано. мясо и рыба плохо усваиваются, если кушать их с маслом, сметаной, хлебом, яйцами или сыром, но хорошо сочетаются с овощами;
овощи сочетаются практически со всеми продуктами, кроме сахара и молока;
молоко в сочетании с другими продуктами провоцирует гниение и брожение, поэтому употреблять его нужно отдельно от других;
зернобобовые легко усваиваются со сметаной, овощами и зеленью, а постное масло – с сыром;
хлеб можно есть с салатом, сухофрукты – с небольшим количеством орехов, яйца – с овощами.

Данный вариант является не единственной, но достаточно распространенной разновидностью 7-дневной раздельной методики. Лучше начинать программу раздельного питания с понедельника. Понедельник

Завтрак: овсянка на воде без сахара и масла, пюре из киви.
В качестве первого перекуса подойдет груша.
Обед: порция вареной рыбы и зеленый салат.
Во время второго перекуса позволяется скушать немного орехов.
Ужин: паста и тушеные овощи.
При ощущении сильного чувства голода можно перекусить, употребив какой-то белковый продукт с ложкой овощного салата.

Вторник

Завтрак: жаренные яичные белки, шпинат, тушеный на оливковом масле.
Второй завтрак: ягоды и йогурт с низким процентом жирности.
Обед: суп-пюре, приготовленный из картофеля, горошка, брокколи, с кусочком хлеба.
Полдник: овощной салат или небольшая порция сухофруктов.
Ужин: рыба или мясо с тушеными овощами.

Среда

Завтрак: небольшая груша и порция овсяной каши.
Первый перекус: курага.
Обед: бутерброд из кусочка цельнозернового хлеба и свежих овощей.
Второй перекус: фруктовый коктейль.
Ужин: тушеные овощи и мясо курицы.

Четверг

Завтрак: каша, целый апельсин.
Перекус: запеченные яблоки с медом и корицей.
Обед: салат, рыба.
Перекус: порция обезжиренного творога.
Ужин: нежирная говядина, тушенные овощи.

Пятница

Завтрак: творог и яблочко.
Перекус: ягоды и фрукты, которые хорошо сочетаются.
Обед: легкий овощной суп, паста.
Перекус: салатик.
Ужин: вареные креветки и салатик.

Суббота

6-й день считается разгрузочным.
За весь день можно есть или овощи, или фрукты, которые между собой сочетаются.

Воскресенье

Завтрак: блинчики и ягоды.
Перекус: яблочко и обезжиренный йогурт.
Обед: нежирное мясо и тушеные на оливковом масле овощи.
Второй перекус: легкий салат из овощей и орехов.
Ужин: рыба и овощи.

С помощью раздельной диеты за 20 дней можно избавиться от 8 кг лишнего веса, соблюдая следующие принципы:

1, 2 дни очень тяжелые, так как пить разрешается только кефир.
Затем остальные 18 дней чередуются белковый день и растительный.
Для рациона белкового дня отлично подойдут такие продукты, как яйца, мясо, рыба, творог, молочные продукты, а для растительного – овощи и фрукты.
Важно выпивать большое количество воды (примерно 2 л в сутки).

Если запастись терпением, то за этот период можно потерять до 20 лишних килограммов, научиться правильному здоровому питанию, избавиться от привычки есть высококалорийную пищу, ускорить обмен веществ.

Меню программы раздельного питания расписано на 4 дня, которые повторяются 3 месяца.
В течение дня нужно трижды принимать пищу: не позже полудня завтракать и не позже 8 вечера ужинать.
Интервалы между приемами 3-4 часа, а во фруктовый день – 2 часа.
Ежедневно завтракать нужно двумя любыми фруктами и ягодами, а также лимонным напитком.

Обед. Лучше всего подойдет мясо или рыба, вареные, тушеные или запеченные, только не жареные, витаминный салатик, альтернатива мясу и рыбе – яйца, морепродукты или творог. Затем рекомендуется выпить чашку куриного бульона с кусочком хлеба. В белковый день позволено пить молоко.
Ужин должен быть аналогичен обеду, но порция в 2 раза меньше и без кусочка хлеба.

Обед. Тушеный или вареный картофель, горох, фасоль или рис, хлеб и легкий салатик.
Ужин: аналогичен обеду, но порция уменьшена в 2 раза.

Обед. Идеально подойдет сочетание спагетти и тушеных овощей. Разрешены крекеры и галеты, злаковые блины.
Ужин: пирожное или печенье, испеченные дома, кусочек горького шоколада.

Разрешено употребление любых сочетаемых фруктов, сухофруктов, овощей, фруктовых и овощных пюре и супов, орешков и семечек.

live-beauty.ru

Меню раздельного питания на неделю (+рецепты). Рецепты на каждый день раздельного питания