Skip to main content

ГлавнаяДиетаДиета при язве желудка прободной

Меню послеоперационной диеты при язве желудка. Диета при язве желудка прободной


диета и примерное меню после операции

Прободная язва по праву считается наиболее опасным и тяжелым заболеванием, поражающим органы пищеварительного тракта. Патогенез недуга невероятно обширен, спровоцировать патологические изменения слизистых тканей желудка с последующим их прободением могут множественные факторы, в числе которых систематические стрессы, нервное перенапряжение, вредные привычки, нездоровое питание, изнуряющие физические нагрузки и множество иных.

Терапия прободной язвы зачастую требует оперативного вмешательства

В качестве наиболее надежного метода лечения прободной язвы называется хирургическое вмешательство. Но даже своевременно проведенная операция не убережет больного от рецидивов заболевания на фоне несоблюдения режима питания. Щадящая диета, соблюдать которую необходимо как в послеоперационный период, так и в последующем, является основной мерой, способствующей восстановлению и нормализации деятельности органов тракта пищеварения.

Лечение патологии

В настоящее время система лечения прободной язвы включает три основных метода, в числе которых: консервативная терапия с использованием лекарственных препаратов, хирургическое вмешательство и лечебная диета. Каждый из указанных способов является эффективным и действенным лишь при условии комплексного сочетания с иными. Применение лишь одной из методик не может обеспечить положительной динамики и полного выздоровления.

Во время операции при прободной язве может потребоваться удаление части желудка

Как правило, хирургическое вмешательство подразумевает ушивание прободной язвы, а также иссечение тканей желудка, практикующееся в наиболее тяжелых случаях. В послеоперационный период пациенту предписывается прием лекарственных препаратов, предотвращающих развитие возможных осложнений, нормализующих деятельность органов пищеварительного тракта и укрепляющих иммунную защиту организма.

Кроме того, после операции, цель которой ушивание перфоративной язвы, больному требуется соблюдать полный пищевой покой на протяжении нескольких суток. Указанная мера способствует частичному восстановлению пораженных тканей желудка, предотвращает выделение агрессивных желудочных кислот, а также исключает нагрузку на органы пищеварительного тракта.

По истечении нескольких дней больному разрешается употреблять жидкую пищу и некоторые виды напитков. При условии отсутствия каких-либо осложнений допускается расширение скудного рациона. Меню обогащается кашами, супами, мясными блюдами. Однако не может быть и речи о полном возвращении пациента к привычному меню после операции прободной язвы желудка, диету необходимо будет соблюдать на протяжении всей последующей жизни.

После оперативного вмешательства необходимо соблюдать определенные правила питания

Важно! Помимо следования режиму щадящего питания больному также нужно избегать физических нагрузок, стрессов, переживаний. Кроме того, требуется чаще бывать на открытом воздухе, моделировать иммунную защиту и тщательно продумывать рацион питания, который должен быть, в первую очередь, сбалансированным.

Пищевой покой

В первые несколько суток после проведения хирургического вмешательства по ушиванию язвы больному предписывается полностью исключить прием какой-либо пищи. Данная мера является крайне необходимой и должна соблюдаться неукоснительно. Непродолжительный период голодания позволяет добиться следующих результатов:

  • Адаптация органов пищеварения к новому состоянию после операции прободной язвы желудка.
  • Исключение негативного воздействия агрессивных кислот на пораженные участки слизистых тканей желудка.
  • Отсутствие перистальтики также способствует нормализации деятельности органов тракта пищеварения в последующем.

Сразу после проведения операции назначается лечебное голодание

Принимать жидкую пищу в очень малых количествах допускается только на третий — пятый день после проведения хирургического вмешательства на желудке, и лишь в том случае, если у пациента отсутствуют какие-либо осложнения, что не исключено. Выход из голодания должен проводиться последовательно и четко контролироваться медицинским персоналом. Между первым и вторым приемом еды состояние пациента тщательно отслеживается, равно как и реакция желудка на принимаемую пищу.

Послеоперационное меню

По истечении порядка пяти суток с момента проведения оперативного вмешательства больному разрешается употреблять незначительное количество напитков, которые не только не провоцируют активацию деятельности органов пищеварения, но также способствуют восстановлению иммунной защиты организма.

В числе наиболее полезных напитков называют такие, например, как слабый отвар из плодов шиповника, вкусовые качества которого можно несколько улучшить посредством добавления небольшого количества меда, а также кисели, приготовленные из сладких ягод и фруктов. Кисель эффективно обволакивает стенки желудка, исключая негативное воздействие извне, пить его следует не только непосредственно после выхода из голодания, но и в последующие дни.

В послеоперационный период разрешается пить отвар из шиповника

Через пять дней с момента начала питьевой диеты после прободной язвы желудка и оперативного вмешательства можно постепенно вводить в рацион больного некоторые виды диетических блюд, сбалансированных по химическому составу и способствующих восстановлению пищеварительной функции организма. В числе таковых называются:

  • суп из перетертых овощей, в состав которых входит минимальное количество клетчатки;
  • вязкая рисовая каша, готовить которую рекомендуется из предварительно перемолотой крупы;
  • пюре из овощей;
  • паровые омлеты, приготовленные из яичных белков;
  • котлеты, либо мясное суфле, приготовленные посредством использования пароварки.

Рацион больного, разумеется, весьма скуден. Но включение в меню именно указанных продуктов позволяет нормализовать функционирование пораженного желудка, восстановить ткани и предотвратить возможные рецидивы.

Овощи разрешается употреблять в пюреобразном виде

Важно! Придерживаться рациона, включающего перечисленные выше блюда, следует на протяжении минимум месяца. По истечении указанного периода времени, при условии отсутствия противопоказаний, разрешается несколько разнообразить меню. Однако достаточно строгую диету после операции прободной язвы желудка придется соблюдать всю жизнь.

Лечебное питание

На протяжении минимум нескольких месяцев после проведения оперативного вмешательства, направленного на устранение такой патологии, как прободение язвы желудка, больному предписывается соблюдение достаточно строгой диеты. Кроме того, следует придерживаться некоторых правил здорового питания после операции язвы желудка. Только подобные меры помогут исключить возможные рецидивы и обострение воспалительных процессов.

К числу основных постулатов, которые помогут искоренить болезнь, необходимо отнести, например, такие:

  • Не рекомендуется длительное воздержание от приема пищи, есть следует достаточно часто, не менее шести раз в течение суток за исключением небольших перекусов. При этом порции пищи должны быть минимальными, особенно в первые несколько месяцев после прободения язвы.

Во время диеты следует соблюдать периодичность питания

  • Специи, острые приправы, лук, чеснок, которые не только раздражают слизистые ткани желудка, но и провоцируют обильное выделение кислот, исключаются. Также данный аспект можно отнести и к поваренной соли. Солить еду следует минимально, при этом лучше применять соль морскую.
  • Сладости промышленного производства, соленья, маринады, консервацию, газированные напитки и различные полуфабрикаты исключаются. Есть следует лишь те блюда, что приготовлены в домашних условиях.
  • Единственные разрешенные способы приготовления пищи — варка в воде, варка на пару и запекание в специально предназначенных для данной цели пакетах. Данные методы исключают не только образование поджаристой корочки, есть которую не следует, но и не требуют использования растительных масел и животных жиров.
  • Твердой пищи желательно избегать, особенно — в первое время после проведения оперативного вмешательства. Следует учитывать этот момент в процессе приготовления пищи. Желательно предварительно измельчать компоненты блюд насколько это возможно.

После операции придется отказаться от многих приправ

  • Кроме того, необходимо соблюдать температурный режим. Пища не должна обжигать, либо, напротив, быть излишне холодной. Воздействие некомфортных температур оказывает негативное влияние на состояние слизистых тканей желудка.

Совет! В последующем допускается употребление блюд из списка запрещенных. Изредка можно побаловать себя чем-то невероятно вкусным и вредным, но делать это будет необходимо не чаще раза в месяц и только после трех лет с момента проведения операции.

Разрешенные продукты

На протяжении минимум года после проведения операции по устранению прободения язвы желудка больному предписывается соблюдение щадящего режима питания, исключающего прием в пищу множества вкусных, но вредных продуктов, напитков и блюд. Нужно и можно кушать ту пищу, что приготовлена в домашних условиях, и относительно которой не возникают сомнения по поводу свежести и качества.

Людям после операции при язве разрешена молочная продукция с минимальной жирностью

Что можно есть в этот период, дабы избежать послеоперационных осложнений, обострений язвенной болезни и других неприятностей? Лучше всего включить в меню больного следующие блюда:

  • паровые омлеты, приготовленные из белков;
  • слабые мясные и овощные бульоны;
  • паровые котлеты из телятины, кролика, индейки, птицы или рыбы;
  • сухой хлеб;
  • молочная и кисломолочная продукция минимального процента жирности;
  • овощи с низким содержанием клетчатки;

Пациентам после операции разрешается употреблять натуральный мед

  • сладкие фрукты;
  • натуральные десерты: пастила, мед, джем, домашний зефир, конфеты из сухофруктов.

Важно! Не стоит забывать о том, что диетический стол существенно ограничивает количество соли, растительных и животных жиров в рационе больного. При приготовлении пищи желательно использовать масло оливковое холодного отжима.

Запрещенные продукты

Список продуктов, которые следует полностью исключить из рациона после проведения оперативного вмешательства, а также при наличии язвенной болезни желудка достаточно обширен. Но в состав его входят исключительно те блюда и продукты, которые не представляют пищевой ценности, создают излишнюю нагрузку на органы пищеварительного тракта и раздражают слизистые ткани.

В числе блюд и продуктов, на которые наложен категорический запрет, называют следующие:

  • все виды хлебобулочных изделий, сдоба;

Ограничения при перенесенной операции распространяются на сдобу и хлебобулочные изделия

  • бобовые;
  • овощи с высоким содержанием клетчатки;
  • кислые фрукты;
  • сладости промышленного производства;
  • шоколад и продукты на основе кофе и какао;
  • орехи, семечки;
  • консервация, соленья, маринады;
  • блюда быстрого приготовления, полуфабрикаты;
  • газированные напитки;
  • любые виды соусов;
  • приправы и специи.

Под запрет попадает вся продукция с содержанием какао

Кроме того, не следует забывать и о вредных привычках. При появлении язвенной болезни алкоголь в любом его виде следует навсегда исключить из рациона.

Примерное меню

Даже столь скудный набор продуктов, что можно употреблять при условии соблюдения щадящей лечебной диеты, позволяет создать вполне сбалансированное, сытное и вкусное меню, положительное действие которого позволит нормализовать работу желудка. К тому же, соблюдение принципов здорового питания исключает набор лишней массы тела, но похудение не является основной его целью.

Примерное меню больного в течение суток может выглядеть, например, так:

  • Завтрак. Каша из риса или овсянки. Омлет из одного белка. Травяной чай.
  • Второй завтрак. Банан или запеканка из йогурта и творога.
  • Обед. Легкий крем — суп из овощей, запеканка из риса и мяса, кисель.

В качестве завтра прекрасно подходит рисовая каша

  • Полдник. Творог с персиками.
  • Ужин. Большой кусок вареной рыбы и теплый салат из овощей.
  • Второй ужин. Молоко, кефир или ряженка. При появлении сильного чувства голода не возбраняется добавить к этой трапезе маленький сухарик.

Как уже было сказано выше, придерживать схожей диеты необходимо на протяжении всей жизни. Разумеется, не следует исключать редкие послабления строгого режима, но делать это необходимо не только в исключительных случаях, но и грамотно, ведь всего одна порция вредной пищи вполне может спровоцировать обострение язвенной болезни, устранять последствия которой придется суровым ужесточением меню.

О питании при язве желудка пойдет речь в видео:

Похожие статьи

ozhkt.com

что можно есть, примерное меню

Пациенту важно соблюдать примерное меню после операции на прободную язву, которое определяет лечащий врач. Диетическое питание является одним из важнейших элементов в терапии заболевания, вызывающего ряд серьезных последствий для организма. С помощью диеты удается снизить нагрузку на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Что за недуг?

Перфоративная или прободная язва представляет собой новообразование в слизистой оболочке пищеварительного тракта, обладающее сквозным характером. В процессе прогрессирования болезни соляная кислота начинает разъедать стенки желудка, что становится причиной возникновения перфорации. Вследствие этого содержимое желудочно-кишечного тракта вытекает в брюшину, что способствует образованию гнойных воспалительных процессов, которые иногда приводят к смерти, если пациенту не будет оказана своевременная медицинская помощь.

Избавиться от перфоративной язвы можно исключительно благодаря хирургическому вмешательству. В процессе него вредные вещества откачивают из брюшной полости, после чего перфорации в стенках желудочно-кишечного тракта зашивают. Нередко во время вмешательства хирург устраняет определенную область желудка, если язва имеет большой объем или запущенную стадию. При этом восстановление после хирургии протекает довольно долго. В этот момент пациенту прописывают специальное диетическое питание, которое позволит улучшить состояние.

Вернуться к оглавлению

Особенности диеты при прободной язве

Диета способствует восстановлению микрофлоры.

С помощью диеты удается снизить нагрузку на слизистую желудочно-кишечного тракта. Чтобы эпителий быстрее восстанавливался, больному потребуется есть мягкую еду, которая хорошо переваривается. Исключить важно пищу, обладающую агрессивным воздействиям на стенки ЖКТ. Помимо того, продукты не должны способствовать увеличению выделения кислоты, которая и провоцирует возникновение патологии.

Лечащий медик корректирует не только рацион пациента, но и условия потребления еды. Кушать потребуется небольшими порциями не менее 5 раз в сутки. В обязательном порядке следует отказаться от употребления спиртосодержащих напитков и курения. Обусловлено это тем, что алкоголь прожигает слизистую, из-за чего возникает мощный болевой синдром. Если же говорить о вредных веществах, которые находятся в сигаретах, то они также раздражающим образом воздействуют на стенки пищеварительного тракта. Из-за этого нередко возникают серьезные последствия после хирургического вмешательства. Лечение запрещает употребление и газированных напитков, а также крепкого чая и кофе.

Кроме этого, больному потребуется запомнить такие правила питания при желудочном заболевании:

  • Нельзя употреблять большое количество жидкости или переедать, поскольку это провоцирует растяжение стенок желудка.
  • Следить за температурой пищи, которая не должна быть чрезмерно холодной или горячей.
  • Тщательно пережевывать продукты.
Вернуться к оглавлению

Что можно есть?

Разрешено употреблять варенную или приготовленную на пару пищу.

Диета после операции прободной или язвы 12-перстной кишки предполагает включение в меню следующей пищи:

  • белковые омлеты, сделанные на пару;
  • некрепкие бульоны из овощей и мяса;
  • сухари;
  • нежирная кисломолочная продукция;
  • овощи, в составе которых находится небольшое количество клетчатки;
  • паровые котлеты из постных видов мяса;
  • мед;
  • фрукты;
  • пастила;
  • джем;
  • зефир.
Вернуться к оглавлению

Что нельзя употреблять?

Диета при кровоточащей язве желудка предполагает наложение запрета на такие продукты:

  • хлебобулочные изделия;
  • бобовые культуры;
  • ненатуральные сладости;
  • кислые фрукты;
  • крепкий кофе и чай;
  • семечки;
  • маринады;
  • консервация;
  • полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • газировки;
  • различные соусы;
  • специи и пряности.

Ограничению подлежит и соль. Точное ее количество, которое пациенту разрешено добавить в рацион, определяет лечащий медик.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Кашу готовят на воде.

Когда у пациента диагностирована прободная язва желудка с кровотечением или без, диетическое питание устанавливает доктор. Однако каждому человеку важно знать, какое примерное меню предполагает послеоперационный период. Пища в этот момент может быть не только полезной, позволяющей наладить деятельность желудочно-кишечного тракта, но и вкусной. Примерный рацион на 1 день:

  • Завтрак:
    • овсяная каша со сладкими фруктами;
    • омлет из белков, приготовленный на пару;
    • некрепкий зеленый чай.
  • Второй завтрак:
    • нежирный йогурт.
  • Обед:
    • овощной суп-пюре;
    • паровая котлета из индейки;
    • компот.
  • Полдник:
    • творожная запеканка.
  • Ужин:
    • судак, запеченный в духовом шкафу;
    • овощной салат, заправленный оливковым маслом;
    • стакан кефира.
Вернуться к оглавлению

Как питаться после операции?

Напиток укрепит иммунитет.

После того как пройдет 5 дней после проведения хирургического вмешательства, человеку допустимо употреблять небольшое количество напитков. С помощью них удается улучшить функционирование пищеварительных органов и укрепить иммунную систему. Рекомендуют делать отвар из шиповника, в который допустимо добавить немного меда. Разрешены и кисели на основе некислых фруктов. Такое питье обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта, что способствует снижению негативного действия извне. Подобные напитки пьют не только после хирургии, но и всю жизнь.

Спустя 10 дней в меню после операции прободной язвы желудка включают некоторые блюда, которые улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта. Допустимо кушать овощные супы-пюре, вязкие каши, белковые омлеты на пару, паровые котлеты из нежирных видов мяса. Такой диетический рацион пациенту потребуется соблюдать не менее 30 дней. Если по прошествии месяца у человека не было замечено ухудшения состояния, рацион немного расширяют. Однако довольно строгое диетическое питание потребуется блюсти на протяжении всей жизни.

Вернуться к оглавлению

Полезные рецепты

Овощной салат

Свекла — кладезь полезных веществ и низкокалорийный продукт.

Потребуется взять 1 картофель и четверть свеклы. Овощи тщательно промыть и поставить отваривать. Затем остудить и очистить. Нарезать мелкой соломкой и немного присолить. Заправить небольшим количеством оливкового или растительного масла и перемешать. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Вернуться к оглавлению

Курица с яблоками

Понадобится куриное филе и 3 небольших яблока. Мясо промывают, прослушивают кухонным полотенцем и немного присаливают. Фрукты очищают от кожуры, вынимают внутренности и нарезают тонкими дольками. Укладывают их в рукав для запекания, сверху кладут филе, верх которого также покрывают яблоками. Духовой шкаф предварительно разогревают до 200 градусов, затем отправляют туда блюда на 30—40 минут.

Вернуться к оглавлению

Суп-пюре из цветной капусты

Берут кочан овоща, яйцо, стакан нежирного молока, 2 столовые ложки сметаны. Цветную капусту разделяют на соцветия, промывают и отваривают. Отваренный овощ пропускают через сито или измельчают блендером. К измельченной цветной капусте отправляют подогретое молоко и ставят на огонь. Когда суп закипит, яйцо смешивают со сметаной и отправляют в блюдо, помешивая и снова доводя до кипения. Перед употреблением суп требуется охладить до комнатной температуры, чтобы не обжечь слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

etozheludok.ru

Диета после операции язвы желудка, питание после прободной язвы желудка на Medside.ru

Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь
  • Врачи
  • Болезни
    • Кишечные инфекции (4)
    • Инфекционные и паразитарные болезни (20)
    • Инфекции, передающиеся половым путем (6)
    • Вирусные инфекции ЦНС (2)
    • Вирусные поражения кожи (5)
    • Микозы (9)
    • Гельминтозы (3)
    • Злокачественные новообразования (8)
    • Доброкачественные новообразования (4)
    • Болезни крови и кроветворных органов (3)
    • Болезни щитовидной железы (5)
    • Болезни эндокринной системы (12)
    • Недостаточности питания (1)
    • Психические расстройства (26)
    • Воспалительные болезни ЦНС (2)
    • Болезни нервной системы (17)
    • Двигательные нарушения (4)
    • Болезни глаза (16)
    • Болезни уха (3)
    • Болезни системы кровообращения (8)
    • Болезни сердца (4)
    • Цереброваскулярные болезни (1)
    • Болезни артерий, артериол и капилляров (7)
    • Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (6)
    • Болезни органов дыхания (17)
    • Болезни полости рта и челюстей (13)
    • Болезни органов пищеварения (25)
    • Болезни печени (1)
    • Болезни желчного пузыря (5)
    • Болезни кожи (27)
    • Болезни костно-мышечной системы (30)
    • Болезни мочеполовой системы (10)
    • Болезни мужских половых органов (8)
    • Болезни молочной железы (3)
    • Болезни женских половых органов (26)
    • Беременность и роды (5)
    • Болезни плода и новорожденного (3)
    • Врожденные аномалии (пороки развития) (10)
    • Травмы и отравления (8)
  • Симптомы
    • Амнезия (потеря памяти)
    • Анальный зуд
    • Апатия
    • Афазия
    • Афония
    • Ацетон в моче
    • Бели (выделения из влагалища)
    • Белый налет на языке
    • Боль в глазах
    • Боль в колене
    • Боль в левом подреберье
    • Боль в области копчика
    • Боль при половом акте
    • Вздутие живота
    • Волдыри
    • Воспаленные гланды
    • Выделения из молочных желез
    • Выделения с запахом рыбы
    • Вялость
    • Галлюцинации
    • Гнойники на коже (Пустула)
    • Головокружение
    • Горечь во рту
    • Депигментация кожи
    • Дизартрия
    • Диспепсия (Несварение)
    • Дисплазия
    • Дисфагия (Нарушение глотания)
    • Дисфония
    • Дисфория
    • Жажда
    • Жар
    • Желтая кожа
    • Желтые выделения у женщин
    • ...
    • ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
  • Лекарства
    • Антибиотики (211)
    • Антисептики (122)
    • Биологически активные добавки (210)
    • Витамины (192)
    • Гинекологические (183)
    • Гормональные (156)
    • Дерматологические (258)
    • Диабетические (46)
    • Для глаз (124)
    • Для крови (77)
    • Для нервной системы (385)
    • Для печени (69)
    • Для повышения потенции (24)
    • Для полости рта (68)
    • Для похудения (40)
    • Для суставов (161)
    • Для ушей (14)
    • Другие (306)
    • Желудочно-кишечные (314)
    • Кардиологические (149)
    • Контрацептивы (48)
    • Мочегонные (32)
    • Обезболивающие (280)
    • От аллергии (102)
    • От кашля (137)
    • От насморка (91)
    • Повышение иммунитета (123)
    • Противовирусные (114)
    • Противогрибковые (126)
    • Противомикробные (144)
    • Противоопухолевые (65)
    • Противопаразитарные (49)
    • Противопростудные (90)
    • Сердечно-сосудистые (351)
    • Урологические (89)
    • ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Справочник
    • Аллергология (4)
    • Анализы и диагностика (6)
    • Беременность (25)
    • Витамины (15)
    • Вредные привычки (4)
    • Геронтология (Старение) (4)
    • Дерматология (3)
    • Дети (15)
    • Другие статьи (22)
    • Женское здоровье (4)
    • Инфекция (1)
    • Контрацепция (11)
    • Косметология (23)
    • Народная медицина (17)
    • Обзоры заболеваний (27)
    • Обзоры лекарств (34)
    • Ортопедия и травматология (4)
    • Питание (49)
    • Пластическая хирургия (8)
    • Процедуры и операции (23)
    • Психология (10)
    • Роды и послеродовый период (35)
    • Сексология (9)
    • Стоматология (9)
    • Травы и продукты (13)
    • Трихология (7)

medside.ru

Меню при прободной язве желудка. Диета при язве желудка. ZheludokZdorov.ru

Прободная язва желудка лечение профилактика диета

К одному из самых распространенных заболеваний системы пищеварения относится такой серьезный недуг, как язвенная болезнь. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки способна возникнуть у человека в самом расцвете сил, в возрасте далеком от глубокой старости и, вызывая собой зачастую серьезные осложнения, ведет к серьезным последствиям, включая нетрудоспособность. На сегодняшний день причины ее возникновения изучены недостаточным образом, поэтому открыта тема: прободная язва желудка лечение профилактика диета, при которой больной человек старается если не избавиться полностью от заболевания, то хотя бы вести полноценный образ жизни, насколько это возможно, разумеется.

Прободной язвой называется серьезное, весьма тяжелое осложнение, сопровождающее язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Прободная язва способна вызвать развитие перитонита и встречается наиболее часто у мужчин, вне зависимости от возраста, хотя наиболее часто у людей от 20 до 40 лет. Впрочем, прободная язва может возникнуть и в детском и в старческом возрасте, причем у молодежи прободная язва локализуется чаще всего в двенадцатиперстной кишке, а у пожилых - именно в желудке. Данное заболевание оказывает влияние на весь организм, прободение способно развиться вследствие язвенного кровотечения, что, наряду с другими причинами, зачастую становится помехой для точной диагностики врачом. Симптомы прободной язвы могут быть следующими:

1. В первой своей стадии прободная язва характеризуется сильной болью, при которой больные зачастую проводят аналогии с ударом кинжалом , причем, в первые часы возможны рвотные позывы. Больной человек не делает никаких движений, прижав ноги к животу, бледен, на лице выступает испарина.

2. Во второй своей стадии наступает мнимое улучшение, примерно через 5-6 часов, боль уменьшается, мышцы живота несколько расслабляются, самочувствие, на фоне предыдущего приступа, становится достаточно удовлетворительным. При развитии перитонита, возможно повышение температуры тела, эйфория, вздутие живота, тахикардия.

3. Через 10-12 часов наступает третья стадия. при которой бывает сложно установить первоначальную причину заболевания. Собранный анамнез играет основную роль в этот момент.

Очень часто случается так, что прободную язву становится трудно отличить от обострения аппендицита, печеночной колики и еще ряда острых осложнений заболеваний внутренних органов. При обострении, а также при значительном подозрении на возникновение прободной язвы, настоятельно рекомендуется срочная госпитализация, больной транспортируется лежа на носилках. Если имеет место прободная язва желудка, то лечение, а также профилактика и определенная диета могут помочь больному избежать опасных последствий, вполне закономерно могущих привести к летальному исходу. Лечебное питание назначается больному исходя из следующих условий:

1. Рацион включает в себя необходимое количество белков, углеводов, жиров, солей и витаминов;

2. Пища должна быть подобрана таким образом, чтобы избежать раздражения слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки;

3. Нормальное питание больного должно быть достаточно частым, примерно раз в 3-4 часа;

4. Пища должна быть комнатной температуры, запрещено употреблять чрезмерно горячие, либо, напротив, охлажденные блюда;

5. Сильное сокогонное действие продуктов, входящих в рацион больного – исключается;

6. Не следует переедать. Как сказано выше, питание частое, но не перегружающее желудок;

7. Настоятельно рекомендуется употреблять пищу в перетертом виде, она не должна раздражать слизистую желудка своим механическим воздействием, то есть, быть слишком твердой;

8. Полагается также сократить суточное потребление поваренной соли.

Прободная язва желудка характеризуется тем, что лечение, профилактика и диета входят в комплекс мер по предотвращению возникновения осложнений, поэтому соблюдение данных условий является необходимостью. Что будет полезно употреблять в пищу при данном заболевании? В первую очередь, очень хорошо воздействует на организм обычное молоко, в котором присутствуют все нужные элементы для восстановления его работы.

В рацион можно включить следующие виды продуктов: хлебобулочные изделия, яйца всмятку, мясо (телятина, говядина, курица), отварная речная рыба, овощи, крупы, макароны, жиры, ягоды и некислые соки из них.

Из рациона исключаются следующие продукты: жирные сорта мяса, жирные сорта рыбы, грибной суп, сало и бараний жир, острые и соленые блюда, консервы, колбасы, сдобный хлеб, алкоголь.

Ничего не поделаешь, такое заболевание, как прободная язва желудка, вынуждает проводить, по возможности своевременное лечение, требуется постоянная профилактика, необходима диета, при которой многое становится категорически запрещено к употреблению. При соблюдении этих требований можно надеяться на то, что болезнь не даст о себе знать на протяжении длительного времени, в то же время злоупотребление запрещенными продуктами способно вызвать обострение, которое в свою очередь приводит к большому риску. Для того чтобы максимально обезопасить себя, следует периодически общаться с лечащим врачом, который поможет вылечить язву. Впрочем, зачастую заболевание может годами не давать о себе знать, а в один, далеко не прекрасный момент, обостриться.

Жуткие боли, которые преследуют несчастных страдальцев, должны послужить предостережением тем, кто не задумывается о собственном здоровье, злоупотребляет перееданием, алкоголем. Придерживаясь здорового образа жизни с молодого возраста можно максимально обезопасить себя от возникновения проблем с желудком, как, впрочем, и от иных, не менее неприятных заболеваний. Однако тем, кто уже страдает прободной язвой, хочется пожелать скорейшего избавления от этого недуга, если это возможно.

Симптомы прободной язвы желудка

Прободная язва желудка (см. фото) представляет собой сквозное отверстие в стенке пищеварительного органа. По мере улучшения состояния после операции при прободной язве рацион питания можно расширять за счет новых блюд из мяса, овощей, круп и молочных продуктов.

Прободная язва – серьезное заболевание. К сожалению, строгую диету придется соблюдать всю жизнь – и лишь изредка позволено употреблять небольшое количество «запрещенной пищи» — и то, спустя 2-3 года после оперативного вмешательства. Основной принцип питания после перенесенной операции – все должно быть приготовлено в домашних условиях, пища должна быть не жирной, легко усваиваемой.

Прободная язва желудка относится к категории тяжёлых, опасных для жизни человека заболеваний. В настоящее время в России перфоративная язва диагностирована почти у 3 миллионов людей. Рецидивы случаются у 6% пациентов. Типичная форма протекания болезни сопровождается попаданием содержимого желудка в свободную брюшную область. Длительность течения по времени составляет от 3 до 6 часов. Зависит от диаметра отверстия и объёма выделений из желудка.

Охватывают впоследствии область всего живота.Перфорация передней стенки желудка может проявиться в болях области левой стороны живота и левого предплечья. Техника заключается в иссечении краёв язвы и последующем их сшивании двумя рядами швов. При таком способе решения проблемы сохраняются форма органа и диаметр его просвета. Резекция желудка – операция, приводящая к потере значительной части органа.

Иссечение язвы с применением стволовой ваготомии и выполнением пиропластики используют при наличии язвы пилорического отдела желудка, сочетании перфорации с кровотечением, стенозом. Хотя список продуктов, разрешенных к употреблению при язве желудка довольно широк, существуют те, которые оказывают лечебный эффект. К тому же, попытки лечения язвы желудка за счет#8230; Механизм возникновения и развития язвы желудка на сегодняшний день ещё не до конца изучен.

Язва желудка считается распространенным и опасным заболеванием, которое называют «бичом» нашего времени. Не менее опасны осложнения недуга, особенно, прободная язва. При поздней диагностике и несвоевременном лечении болезнь может закончиться летальным исходом. Больному можно помочь, если сразу отреагировать на симптомы болезни и срочно сделать операцию.

Симптомы прободной язвы желудка

Когда содержимое желудка вытекает в брюшину, пища не усваивается и не поддерживает жизненные силы. Помимо этого, оно заражает другие органы и приводит к развитию опасных инфекций. Язык по-прежнему остается обложенным и сухим, а при пальпации живота в передней стенке брюшины чувствуется напряжение. При перфорации язвы обязательно требуется операционное вмешательство.

При проведении операции, которая жизненно необходима больному, отрезается небольшой участок желудка. Как альтернатива операционному вмешательству при симптомах прободной язвы желудка больному предлагается постоянно принимать в большом количестве сильнодействующие антибиотики.

Включайте в питье отвары, благоприятно влияющие на состояние желудка. Такое питание считается злейшим врагом при заболеваниях ЖКТ. Меню диеты после операции прободной язвы желательно придерживаться долгое время и навсегда поставить запрет на такие продукты.

При своевременной операции и дальнейшем соблюдении диеты, можно продолжить радоваться жизни. Желаем вам быть здоровыми, как можно дольше! Прободная язва желудка является опасным для жизни осложнением, при котором язвенный дефект проделывает в стенке желудка отверстие.

Осложнения при прободной язве

Если не провести операцию при перитоните, то человек умрет в течение нескольких дней. Поэтому при подозрении на прободную язву, необходимо срочно вызывать #171;скорую помощь#187; и немедленно оперироваться. При этом все блюда должны быть пюреобразной и полужидкой консистенции. Все консервированные, острые и копченые продукты исключаются. Чаще всего прободение или перфорация язвы желудка классифицируется как осложнение при длительном хроническом течении заболевания, которое характеризуется частыми рецидивами.

Перфорированная язва желудка встречается у 15 % людей, страдающих язвенной болезнью. Особую опасность составляет прикрытая перфорация язвы желудка. Такой недуг возникает в том случае, если отверстие в стенке желудка закрывается печенью, сальником или желчным пузырем.

Обязательное условие — сокращение количества потребляемых углеводов, жидкости, а также соли. Первые три дня рекомендован голод – для того, чтобы желудок привык к новому состоянию. На четвертый день больной может принимать отвар шиповника, фруктовые кисели в ограниченных количествах. Это основное условие, которое позволит избежать осложнений и пойти на поправку как можно скорее.

Магазинные «изыски» в виде сосисок, кетчупов, майонезов и прочих вредностей нужно забыть раз и навсегда. При этом вовсе не обязательно принимать какие-либо медикаментозные препараты.

Происходит перфорация в стенке органа и содержимое напрямую вытекает в брюшную полость. В результате развивается перитонит, который требует немедленного вмешательства хирурга. Вырабатываемый женским организмом гормон эстроген оказывает сдерживающее влияние на деятельность секреторных желез слизистой желудка.

Нарушение режима приёма пищи и качества питания. Сопровождается острой болью в области желудка. Возможны сильные болевые ощущения в околопупочном сегменте и в правом подреберье. Рвота появляется редко. Артериальное давление снижено, но пульс обычно в пределах нормы. Дыхание становится поверхностным и учащённым. Мышцы живота расслабляются, дыхание становится более глубоким и исчезают резкие боли. Человек чувствует облегчение. На этой фазе происходит повышение температуры, учащение пульса и дальнейшее изменение показателей артериального давления.

Он испытывает эйфорию и облегчение, становится некритичным к своему состоянию, не желает, чтобы его беспокоили. Если в период возросшей интоксикации не оказана скорая медицинская помощь, то человек переходит к третьей, самой тяжёлой стадии заболевания. Происходит увеличение живота за счёт скопления свободного газа и жидкости. Эндоскопия. Применяется при отрицательных результатах рентгенологических исследований, но при подозрении на прободение.

В ходе операции язва будет ушита, или удалена часть желудка. Питание после операции язвы желудка должно быть строго диетическим. Даная диета при прободной язве помогает снять воспаление и улучшает процесс восстановления нормального функционирования желудка. Но эти благоприятные признаки прободной язвы желудка не делают ситуацию менее опасной. Кроме того, что при язве желудка следует придерживаться диеты, необходимо так же продолжать лечение этого заболевания.

Другие посетители сайта сейчас читают:

Можно ли вылечить гастрит в домашних условиях?

Статью подготовил гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, заведующий гастроэнтерологическим отделением клиники Байшев Владимир Михайлович

Очень часто пациенты нашей клиники задают вопрос – как лечить гастрит дома? Обязательно ли проходить обследования? Какие можно использовать народные средства, которые помогли бы вылечить гастрит дома?

Прежде всего, хочу сказать, что не стоит использовать для лечения гастрита (как впрочем, и любых других болезней) медицинские средства без назначения врача и соответствующего обследования. Поскольку любые таблетки, даже самые, казалось бы, безобидные, не только лечат, но и в определенной мере вредят организму, особенно если используются неправильно.

Народных же способов лечения гастрита существует много, однако, не все они эффективны и работают вообще. Самым результативным из всех, что также показала практика, я считаю использование специального монастырского желудочного чая. который включает в себя 10 лекарственных растений полезных для желудка. В состав чая входят: календула, семена льна, плоды шиповника, зверобой, сушеница топяная, мята перечная, полынь, хвощ полевой, цветы тысячелистника.

Несмотря на то, что монастырский желудочный чай относительно новое средство (появилось 2 года назад), оно успело уже хорошо себя зарекомендовать в лечении гастритов самых различных видов и стадий. Данный чай удивил не только пациентов, но и врачей. Его эффективность сравнима с эффективностью самых сильных синтетических препаратов. Чай помогает даже в тех случаях, когда бессильны другие лекарственные средства, способен полностью излечивать легкие стадии заболевания и значительно повышать эффективность лечения в запущенных случаях. При этом не наносит никакого вреда другим органам и даже полезен для организма, содержит большое количество полезных микроэлементов.

Важным плюсом монастырского желудочного чая является также то, что он борется не только с неприятными симптомами гастрита (снимает боль, устраняет тошноту и неприятные ощущения), но и полностью излечивает данную болезнь. После прохождения полного курса (2-3 недели), как правило, гастрит проходит полностью. Или намечается серьезный прогресс в его лечение, если заболевание было в запущенной стадии. Положительный эффект монастырский желудочный чай оказывает на всех без исключения пациентов, что показали соответствующие клинические исследования.

В результате использования чая улучшается общее состояние организма, повышается жизненный тонус, желудок перестает беспокоить даже после сильных застолий, пропадает изжога, отрыжка, боли и все остальные неприятные ощущения. Слизистая оболочка желудка постепенно восстанавливается, даже заживают язвы. Многие, кто прошел курс использования желудочного чая, смогли полностью отказаться от таблеток, хотя до этого могли их принимать по несколько штук в день.

На мой взгляд (и, думаю, со мной согласятся многие мои коллеги) это лучшее средство для домашнего лечения гастрита и именно его я рекомендую всем пациентам клиники. Особо привлекательным монастырский желудочный чай делает и его стоимость, которая доступна всем.

UPD. Внимание! Обязательно прочитайте этот абзац! Ввиду высокой популярности монастырского желудочного чая в последний месяц появилось его множество подделок. Помните! Подделки – это обычная трава, которая продается под видом желудочного чая. Она не только не принесет пользы, но и может навредить вашему здоровью.

Поэтому если вы хотите вылечить желудок в домашних условиях с помощью желудочного чая, заказывайте его только на указанном официальном сайте. Этот сайт проверен многими пациентами и врачами клиники, а также лично мной. На нем продается только оригинальный монастырский желудочный чай.

Комментарии

Владимир Михайлович, спасибо Вам за рекомендации. Чай заказала. Обещали в течение недели привести.

Это желудочный чай – супер средство! Пила его 2 месяца назад и он мне помог полностью избавиться от гастрита. Раньше изжога была практически от всего, сейчас ее не бывает совсем. Даже если много острой или жареной пищи съем. Раньше себе такого позволить не могла. Плюс заметно улучшилось самочувствие. Рекомендую всем!

Спасибо. Сделал заказ. Как придет и попробую, постараюсь написать о своих впечатлениях.

Тоже заказала, удалось купить со скидкой. На сайте акция сейчас проводится. Получилось почти в 2 раза дешевле. Ну, гастрит, берегись!

Тоже есть опыт использования этого чая и тоже положительный. Хронический гастрит был у меня больше 10 лет. Естественно, все это время пробовал его лечить, но не особо продвинулся в этом деле. Знакомый посоветовал попробовать данный чай, и он помог. Желудок уже год как не беспокоит. Порекомендовал этот чай другим людям, и он тоже всем помог. Просто чудо-средство. Что особенно радует – недорогое ведь.

А мне еще сам вкус понравился этого чая. Пили его с мужем вместо обычного. У обоих пропали проблемы с желудком, тяжесть, изжога, неприятные ощущения остались в прошлом.

Спасибо. Чай заказал, желудок не часто, но дает о себе знать

Чай мне очень сильно помог. У меня был хронический гастрит, который привел к язве. Боли были ужасные, ничего не помогало. Врачи грозили операцией. Стал пить чай и все стало намного лучше, язва пока еще не затянулась полностью, но по крайней мере болей таких уже нет. Отказался от всех таблеток, пью только этот чай сейчас.

Недавно смотрела передачу про болезни желудка. В студии было много врачей и почти все в один голос рекомендовали этот чай. Тоже очень хорошо про него отзывались. Решила его найти и попала на сайт вашей клиники. Большое спасибо за ссылку

Пью этот чай регулярно. Очень хорошо помогает..

Итак, как обещал хочу рассказать о своих впечатлениях. Чай привезли во время как и обещали. Получил его на почте. По внешнему виду представляет собой сбор трав. Встречаются ягоды шиповника. Нарезаны травы не мелко, т.е. не пыль, можно даже целые листочки найти. Пахнет превосходно. Как в сухом виде, так и при заваривании. Вкус у самого чая специфический, но приятный. А теперь самое важное – по эффектам. Положительные действия чая трудно не заметить. Он действительно действует, причем с первой же чашки. Прошла тяжесть и неприятные ощущения. Дальше больше – чем дольше пью этот чай, тем больше чувствую, что желудок становится здоровее. Пью его всего 5 дней, а эффект уже значительный, желудок не болит. Но хочу полностью курс пропить. Мне чай понравился

Гастрит прошел за 8 дней! Я поражена. 3 года с ним жила

Спасибо за рекомендации. Очень актуально для меня сейчас. Первый раз делаю заказ на сайте, но вроде разобралась – там все просто. Тоже купила со скидкой. Прочитала все ваши комментарии и прямо позитивом зарядилась. Прямо надежда появилась.

Источники: http://www.vashaibolit.ru/2517-probodnaya-yazva-zheludka-lechenie-profilaktika-dieta.html, http://zdravbaza.ru/simptomyi-probodnoy-yazvyi-zheludka/, http://ivian.ru/products/Operatsiya-probodnaya-yazva-zheludka-dieta.php

Комментариев пока нет!

zheludokzdorov.ru

Диета при язве - рекомендации, варианты

Язвенная болезнь представляет собой хроническое заболевание, при котором из-за разного рода нарушений в двенадцатиперстной кишке или желудке формируется язва. Это заболевание циклично, то есть присутствуют периоды ремиссии и обострения.

Диета при язве желудка и кишки имеет большое значение при лечении заболеваний такого рода. Любая схема их лечения предполагает диетические питание, способное не только ускорить процесс рубцевания язвы, но и поддерживать болезнь в стадии ремиссии. Диетой при язве желудка учитывается кратность приема пищи и кулинарная обработка продуктов. Такая система питания не предусматривает употребления продуктов, которые раздражают слизистую оболочку ЖКТ. Соблюдая все правила диеты при язве желудка, вы сможете сократить количество рецидивов болезни, а также улучшить качество собственной жизни.

Рекомендации к диете при язве кишки и желудка

Рекомендации к данной системе питания можно разделить на диету во время обострения заболевания и на этапе ремиссии. Кроме того, своими особенностями обладает диета после прободной язвы.

Так, диета при обострении язвы предполагает строгое ограничение всевозможных продуктов, вызывающих раздражение слизистой желудка и увеличивающих выработку желудочного сока. Рекомендуется отдать предпочтение продуктам, не несущим в себе твердых частиц, которые могут дополнительно повредить слизистую.

Диета при обострении язвы основана на употреблении слизистых и протертых супов, молочных продуктов (за исключением сметаны и творога). Все продукты нужно готовить на пару или отваривать. В рационе недопустимо присутствие маринованной, копченой, жареной, острой, жирной пищи.

Диета при язве кишки ограничивает употребление сырых овощей, хлеба грубого помола и фруктов. Это объясняется тем, что эти продукты способствуют тому, что пища быстрыми темпами эвакуируется из желудка в кишечник, как следствие – дополнительное раздражение слизистой.

Во время ремиссии допускается расширение диеты при язве, однако это должно происходить в разумных пределах. Можно есть более грубую пищу, которая не стимулирует повышенную выработку желудком ферментов и соляной кислоты. Ограничение на употребление маринованной, копченой, жареной, острой пищи по-прежнему сохранятся.

В период диеты при язве особое внимание нужно уделять тому, чтобы в рацион не попадали следующие продукты: семечки, газированные напитки, чипсы, полуфабрикаты, пища, приготовленная промышленным образом.

Особое внимание необходимо уделить не только кулинарной обработке продуктов и их составу, но и объему порций и кратности их приема. Это значит, что питаться нужно 5-6 раз в день, однако важно при этом уменьшать объем порций. В результате соляная кислота, которая образуется в желудке, деактивируется.

Первый вариант диеты при язве кишки и желудка

Использовать данную диету рекомендуется больным с язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и желудка в фазе резкого обострения, а также тем, у кого наблюдается острый гастрит, хронический гастродуоденит в фазе резкого обострения, хронический гастрит с повышенной и нормальной секрецией.

Диета при язве содержит пониженное количество углеводов – 200 г, нормальное количество жиров – 100 г, небольшое количество белков – 80 г. При этом ограничено количество поваренной соли (всего 8 г). Разрешается пить отвар шиповника, молоко, чай – до 2 л. Энергетическая ценность суточного рациона составляет от 2000 до 2200 ккал, его масса – 2,5 кг.

Диета термически, химически и механически щадящая. Пища принимается в полужидком и жидком виде, главным образом молочная. Не разрешается употреблять экстрактивные вещества и растительную сетчатку грибов, овощей, рыбы, мяса. Температура горячих блюд не должна превышать 62 С, холодных – 15 С. Питаться следует дробно, 5-6 раз на протяжении дня.

Рекомендуется употреблять каши на молоке или воде, пюре и паровые суфле из нежирных сортов рыбы и мяса, молочные и слизистые супы из круп (кроме пшеничной и гречневой), молоко, паровой омлет, пресный свежеприготовленный творог с сахаром и молоком, творожный паровой пудинг, молоко, ягодные и фруктовые кисели, яйцо всмятку, мед, сахар, отвар шиповника, гомогенизированные овощи, соки, муссы, желе. В готовые блюда можно добавлять сливочное масло.

Под запретом находятся следующие продукты: шоколад, какао, соленья, маринады, газированные воды, алкогольные напитки, овощной и рыбный навар, мясной бульон, грибы, макаронные изделия, бобовые, хлебобулочные изделия, овощи в вареном и сыром виде.

Второй вариант диеты при язве желудка и кишки

Такая диета применяется после 8-10 дней использования первого варианта диеты при язве. Данная схема питания содержит нормальное количество жиров (100 г) и белков (100 г). Количество углеводов ограничено до 300 г, а поваренной соли до 10 г. разрешается выпивать до 2 л свободной жидкости. Энергетическая ценность суточного рациона должна достигать 2600 ккал, но при этом не превышать 3000 ккал, его масса – от 2, 5 до 3 кг.

Эта диета при язве химически и механически менее щадящая, чем предыдущий вариант диеты. Преобладает молочная пища в полужидком и пюреобразном виде, приготовленная на пару или вареная в воде. Необходимо исключить растительную клетчатку и экстрактивные вещества грибов, овощей, рыбы, мяса. Температура горячих блюд не должна превышать 62 С, минимальная температура холодных блюд – 15 С. Питаться около 6 раз в день.

Можно употреблять сухари из белого хлеба (не подрумяненные), супы на слизистом отваре с яично-молочной смесью и протертыми крупам, суфле, рулеты, кнели, фрикадели, котлеты из нежирных сортов мяса, рыбы, птицы в вареном виде, также можно готовить на пару. Молочные протертые каши из манной, овсяной, гречневой круп, риса. Также можно есть паровой омлет и яйцо всмятку. Из сладких ягод и фруктов допускаются соки, желе и кисели. Помимо этого, к разрешенным продуктам относятся следующие: мед, сахар, творожное суфле парового приготовления, свежеприготовленные творог с сахаром и молоком, сливки, чай со сливками или молоком, отвар шиповника с добавлением сахара. В готовые блюда разрешается добавлять масло сливочное.

Противопоказано: черный кофе, крепкий чай, алкогольные и макаронные напитки, грибы, бобовые.

Диета после прободной язвы

Прободная язва представляет собой острую хирургическую патологию, требующую оперативного лечения. В предоперационный период пациент должен придерживаться строгого голода. После того, как операция уже проведена, необходимо придерживаться так называемой нулевой диеты. Диета после прободной язвы требует исключить из питания абсолютно все продукты питания. Разрешается лишь изредка полоскать полость рта. Голодать нужно в течение трех дней, после которых диета понемногу расширяется путем введения нескольких продуктов каждые три дня.

selderey.net

меню на неделю и основные правила питания

Чтобы избежать послеоперационных осложнений, пациенту после проведения операции при язвенной болезни желудка назначается специально откорректированная диета и специально разработанный индивидуально режим питания. Для пациентов разрабатывается специальное питание при язве желудка после операции.

Чтобы заживление и реабилитация после проведенного оперативного вмешательства при прободной язве желудка происходили удачно, принимать пищу требуется небольшими порциями и часто, не реже одного приёма в два часа. Температура еды должна быть комфортной, без резких перепадов.

Основные правила питания

  1. После проведённой операции необходимо тщательно пережевывать пищу, достигая нормализации желудочной и кишечной моторики, перистальтических движений.
  2. После частичной адаптации организма к последствиям проведённой операции потребуется выпивать в сутки побольше жидкости. Вода не должна содержать газов, показан некрепкий чай и соки, разведённые водой для уменьшения концентрации.
  3. Рекомендации по правильному питанию придётся соблюдать до полного выздоровления.
  4. Продукты питания должны легко усваиваться. В перечень разрешено внести овощи, не содержащие грубой клетчатки, фрукты.
  5. Для питания после операции подойдут манная крупа, рис, морковка, кабачок, картофель, патиссоны, нежирные сорта йогурта без содержания сухофруктов и ягод. Яйца куриные в отварном виде не повредят. Соли в пище – минимальное количество.

Способы приготовления блюд

Продукты готовятся на пару либо в отварном виде. Предполагается сбалансированная диета, содержащая витамины, белки, минералы и микроэлементы.

Диетотерапия

Правильное меню, назначенное пациенту врачом гастроэнтерологом либо диетологом после операции на желудке, стало основой для диетотерапии, направления комплексного лечения, состоящего из последовательных этапов. Исключительно лечащий врач объяснит больному, что разрешено употреблять в указанный период, какие блюда допустимы в последующие периоды реабилитации.

Начальный этап

В первые сутки после операции больной должен находиться на голодной диете. На вторые сутки диета обязана быть щадящей. Лечащий врач наблюдает за состоянием здоровья больного, определяя список разрешенных продуктов.

Постепенно рацион пациента расширяется. На это отводится до двух недель. Послеоперационная диета требует крайне серьезного отношения. В указанном периоде блюда подаются больному в протертом виде.

Дальнейшее питание пациента

По истечению пары месяцев пациент переходит на пищу в непротёртом виде, однако диетический перечень продуктов должен строго соблюдаться в течение долгого срока. Если процессы реабилитации желудка и кишечника пациента после перенесенной операции протекают благоприятно, через год позволено расширить меню.

Протертая пища и диета, основанная на подобном принципе, помогает купированию болезненности, уменьшению признаков воспаления в желудке после проведенного хирургического вмешательства. Благодаря этому обстоятельству происходит нормализация пищеварения, восстановление правильной перистальтики желудка и кишечника.

Чтобы диетическое питание благоприятно отразилось на состоянии пациента, пищу необходимо отваривать либо готовить на пару. В минимальном количестве в рационе разрешаются глюкоза и остальные углеводы, поваренная соль. Разрешено готовить овощи для питания пациента, исключение составляет белокочанная капуста и цветная капуста.

Для кормления больного в меню включают бульоны из нежирного куриного мяса, отварную нежирную телятину, говядину, с удалёнными перед приготовлением хрящами, прожилками и пленками. Рекомендована к применению нежирная рыба в отварном и запечённом виде. Куриные яйца едят сваренными всмятку. Белый хлеб разрешен исключительно вчерашний, не допускается свежая выпечка. Для улучшения вкусовых и питательных свойств в блюда допустимо добавлять немного сметаны.

По истечению трёх месяцев постепенно добавляются в пищевое меню человека, перенёсшего операцию, кабачок, кефир, морковка, тыква, картофель. В отдаленных сроках постепенно вводят в рацион несоленый сыр в минимальных количествах. Фрукты в свежем виде не рекомендуется употреблять в пищу. Из них варят кисель или мусс, не слишком сладкий. Разрешено пить некрепкий сладкий чай и соки, исключая виноградный.

Последний этап терапии

В отдаленных сроках после операции язвы желудка диета состоит из щадящих продуктов. Начинают готовить блюда в непротёртом виде. Рацион питания в обязательном порядке включает необходимые микроэлементы, белки витамины и углеводы.

Углеводы в рационе должны быть преимущественно сложными, простые потребуется свести до минимального количества. Готовить блюда допустимо на пару, отваривать, запекать в духовке либо микроволновой печи, тушить на слабом огне.

Первые блюда, кроме супов, представлены в рационе язвенника борщами, постепенно вводятся щи. Раз в неделю разрешается суп либо борщ, приготовленный на мясном бульоне. В питание вводится белый, серый и черный хлеб, суховатое печенье, отварная курятина и рыба нежирных сортов.

Теперь допустимо вводить в рацион и сырые овощи в скромных количествах, готовить свежие овощные салаты на подсолнечном масле с зеленью. Допускается употреблять в пищу кисломолочные продукты, рисовую, гречневую либо овсяную кашу. Изредка позвольте больному в виде лакомства колбасу, сосиски, нежирную ветчину, черную либо красную икру, неострые сорта сыра.

В рационе запрещены сдобные булки, избегайте паштетов, печени, солений и маринадов, консервированных продуктов, шоколада, грибов, редьки и редиса. Кофе и мороженое придется полностью исключить.

Алкоголь при диагнозе перфоративная оперированная язва категорически запрещается. Слишком сладкий чай и молоко придётся ограничивать. Расширять рацион лучше постепенно, после истечения года разрешается переходить к нормальному питанию.

Если у пациента с диагнозом прободение язвы желудка наблюдаются сопутствующие симптомы прочих заболеваний желудка или кишечника, к примеру, запор, в рацион вводится обилие растительных продуктов питания, содержащих пектины и клетчатку.

Если оперативное вмешательство проведено по поводу озлокачествленной язвы желудка, в рацион вводится максимальное количество питательных элементов, способствующих торможению роста раковых клеток. Это гречневая крупа, растительное масло. Параллельно проводится курс фитотерапии. Подобное лечение окажет целебное действие на желудочно-кишечный тракт, позволит в сжатые сроки расширить диетический стол, разнообразить питание больного.

Примерное меню на неделю после операции

  • В первые сутки после проведённой операции пациент находится на голодной диете.
  • На вторые сутки разрешается выпить стакан тёплого некрепкого чая и одну четвертую стакана отвара плодов шиповника. Его следует принимать постепенно, по чайной ложечке, растянув прием отвара на день.
  • На третий день после оперативного вмешательства разрешается выпить 4 стакана слабого тёплого чая с сахаром и четверть стакана отвара шиповника, которые принимаются по чайной ложечке.
  • Последующие два дня: четвертый и пятый – пациент получает питание по диете №0. Разрешается съесть два яйца всмятку дополнительно к основному рациону.

Химический состав нулевой диеты представляет собой 5 граммов белка, 20 граммов жиров, 150 граммов углеводов, 1 грамм поваренной соли. Жидкости за день допустимо выпивать до двух литров. Вводится витамин С в количестве 200 мг.

Компоненты диеты №0

В питание пациента введены: некрепкий бульон из нежирных сортов мяса, жидкий кисель из сладких ягод, отвар шиповника с сахаром. Готовьте для пациента компот из фруктов, который тщательно процеживается. Хорошим эффектом обладает рисовый отвар с маслом либо добавлением сливок. Полезно съесть желе из фруктов. В рационе приветствуются ягодные соки, разбавленные кипячёной водой.

Диета после операции язвы желудка не должна включать виноград и виноградный сок, соки из свежих овощей. Не допускаются в диете после операции прободной язвы желудка плотные пюре из овощей, напитки, включающие в состав углекислоту.

Диета 0б

Питание после операции язвы желудка на 6-7 день включает полужидкие каши из протертых круп и злаков или овсяных хлопьев. Готовят на воде. В воду для приготовления каши добавляют четвертую часть молока либо мясного отвара

Разрешается сварить суп на овощном бульоне с манной крупой, яйцо всмятку, омлеты из куриных яиц на пару, паровые суфле (для приготовления используется рыба нежирных сортов).

Дальнейшее питание

На 9-11 день пациенту назначается хирургическая диета. Пища принимается не реже шести раз в сутки. Из рациона исключается горячее питание, слишком холодные блюда. Продукты должны быть тёплой или комнатной температуры.

Для диеты после проведенной резекции желудка по поводу перфорированной язвы готовятся блюда:

  1. Суп пюре из овощей.
  2. Супы-кремы.
  3. Суфле из протертого мяса курицы, телятины, крольчатины.
  4. Блюда из свежего нежирного творога, приготовленные на пару.
  5. В малых количествах допускается употребление кисломолочных продуктов: йогурт, ряженка, кефир. Сметана нежирная, применяется для заправки супов, пюре.
  6. Творог разрешено употреблять без паровой обработки, если разбавить небольшим количеством свежих сливок.
  7. К овощным пюре допускается кусочек черствого белого хлеба либо пшеничных несдобных сухариков.
  8. Пюре из овощей и фруктов хорошо протирается. Перед приготовлением пюре овощи или фрукты очистить от кожуры, удалить косточки.
  9. Попробуйте приготовить для больного запеченные яблоки, груши в духовом шкафу.
  10. Запивать еду некрепким чаем с добавлением нескольких ложечек нежирного молока.

Рацион питания через 2 недели

По истечению 2 недель со дня операции, если у пациента отсутствуют признаки ухудшения состояния, нормализовался и не беспокоит жидкий стул, вздутие кишечника, в рацион постепенно добавляются некрепкие бульоны из мяса, рыбы, отваров из овощей. Цельное коровье либо козье молоко разрешено в малых дозах.

Количество продуктов питания, которое пациент может съесть за прием, соответствует стакану. На завтрак положен единственный вид продукта. На обед допускается употребление не более двух разнообразных блюд. Принимать пищу теперь приходится не реже 6 раз в течение суток.

Рекомендации по питанию

Исходя из приведённого выше приблизительного меню на первые недели поле операции, получится организовать пациенту щадящее и полезное питание. Диета при прободной язве желудка соблюдается в течение года после операции.

Важным условием правильного питания в послеоперационном периоде станет контроль со стороны лечащего врача. Составить правильный рацион получится, воспользовавшись помощью врача-диетолога и гастроэнтеролога.

Решение об употреблении икры или сдобного печенья принимается совместно с лечащим врачом, исходя из индивидуального состояния пациента. Если не отмечается текущих жалоб на состояние здоровья, допустимо периодически отклоняться от строгой диеты.

Если после проведённой операции возникли серьёзные осложнения, диета и режим питания будут соблюдаться особенно строго. Подобное поведение приведёт к стойкому улучшению состояния здоровья пациента. Важно принимать пищу дробно, небольшими порциями, тщательно придерживаться разрешённого списка продуктов.

gastrotract.ru

Правильное питание при язве

Диета при ремиссии язвенной болезни желудка

Отвар шиповника рекомендуют как полезный напиток при язве (фото: www.azbukadiet.ru)

Питание при язвенной болезни в стадии ремиссии, при гастрите и язве гортани рекомендуется на основе лечебной диеты – стол номер 1. Это питание более разнообразное, но сохраняет принципы механического бережного воздействия (пища в основном протертая или пропущенная через блендер или мясорубку), химически нейтральная и в теплом виде. Диета для язвенников предусматривает соблюдение режима питания - не меньше шести раз, порции около 300 -500 г в один прием. Кулинарная обработка – отваривание в воде или на пару.

Соблюдение диеты при язвенной болезни, предполагает отказ от таких продуктов:

  • Алкоголь.
  • Жирное мясо, субпродукты и рыба.
  • Бульоны мясные, рыбные и грибные.
  • Все консервы, копчения, маринады, соления и квашеные овощи.
  • Растительная клетчатка. Это капуста красно- и белокочанная, брюква, редька, репа, редис.
  • Пшено, ячневая крупа, перловка и бобовые.
  • Томатный соус, горчица и хрен, перец и уксус.
  • Свежие хлебные изделия, черный и отрубной хлеб.
  • Любые снеки и чипсы, сухарики со специями.
  • Мороженое.
  • Кислые ягоды и фрукты.
  • Кисломолочные напитки – айран, тан, кислый кефир. Остальные при гастрите и язве только с разрешения врача.

В меню и для язвенников, и для больных гастритом рекомендуется включение таких блюд, описанных ниже.

Напитки: молоко, некрепкий чай с молоком, фруктовый кисель, сливки, отвар из ягод шиповника, сладкий фруктовый сок, разбавленный водой, протертый компот.

Десерты: желе, мусс, джемы из сладких фруктов и ягод, варенье. Свежие ягоды также могут с осторожностью вводиться в меню.

Хлебные изделия: разрешается подсушенный белый хлеб и сухари, сухой бисквит и галетное печенье.

Молочные продукты: молоко сгущенное и цельное, сливки и сметана, некислый творог, сливочное масло.

Мясные блюда: готовят из отварного мяса курицы, кроля, индейки, телятины или говядины. Также разрешены изделия из фарша – кнели, котлеты, фрикадельки и тефтели.

Рыбу используют отваренную куском или в виде котлет и тефтелей.

Крупы: овсяная, манная, рисовая и гречневая подходят для приготовления каш и первых блюд.

Первые блюда готовят только вегетарианскими, с хорошо разваренными, протертыми крупами и овощами. Их можно заправлять яично-молочной смесью.

Читайте также: Картофель при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Меню и рецепты диеты № 1

Из риса и тыквы можно приготовить вкусный пудинг (фото: www.neskushal.ru)

Питание при язвенной болезни (стол 1) может быть таким:

Завтрак в 7-30: омлет с сыром, хлеб и кисель.Перекус в 10-30: пудинг рисовый с тыквой, яблочный сок.Обед в 12-30: суп, протертый из брокколи и патиссонов, запеканка из мясного фарша и отварного картофеля.Перекус в 15-30: ленивые вареники с малиновым соусом, чай с молоком.Ужин в 17-45: судак отварной со сметаной и каша из гречневых хлопьев, отвар шиповника.Перед сном в 20-30: печенье и молоко.

Диета после язвы может расширяться и постепенно больных можно перевести на общий стол, но только под наблюдением врача.

Рецепты диеты при язвенной болезни:

Пудинг рисовый с отварной тыквой.

Ингредиенты:

  • 100 г рисовой крупы.
  • 1 яйцо.
  • 100 г тыквы.
  • 50 мл воды.
  • 65 мл молока.
  • 1 ст. л. сахара.

Приготовление. Тыкву нарезать кубиками и сварить. Рис всыпать в смесь воды и молока и полностью разварить. Смешать рис с пюре из тыквы, желтком и сахаром. Белок взбить и вмешать в рисовую кашу. Запечь в духовке 10 минут.

Ленивые вареники.

Ингредиенты:

  • 110 г свежего творога.
  • 2 ст. л. муки.
  • 1 яйцо перепелиное (или половина куриного).
  • 1 ст. л. сахара.

Приготовление. Творог протереть через сито, добавить муку, яйцо и сахар. Все тщательно растереть. Сформировать тонкую колбаску и нарезать ее на кусочки. Бросить в кипящую воду. Варить до всплывания.

Читайте также: Квашеная капуста при язве желудка: можно ли есть

Диета при язвенном колите

При язвенном колите готовят кальцинированный творог (фото: www.matushkina.ru)

Обнаруженный язвенный колит, требует соблюдения лечебного питания. Диета 4 обычно назначается в острой стадии болезни. Если в этот период больным назначают колоть гормональные препараты, то обязательно нужно увеличивать белковые продукты в меню при язвенном колите.

Белок вводится из яиц, мяса, рыбы и свежего творога. Все продукты не должны быть жирными. Мясо и рыбу используют только в тщательно измельченном виде (прокручивают через мясорубку 3-4 раза). Способ приготовления только паровой или отваривание в воде. Из яиц готовят омлет или варят всмятку. Овощи и фрукты максимально ограничивают.

Правильно питаться при язве в кишечнике можно, исключая полностью запретные продукты:

  • Молоко, все молочные продукты кроме творога.
  • Все овощи и фрукты, сухофрукты, варенья и сладости.
  • Наваристые бульоны, овощные супы, первые блюда с молоком, крупами, макаронами.
  • Копчения, консервы, колбасы, жирные мясо и рыба.
  • Яйца вкрутую.
  • Любые жареные и пряные или острые блюда.
  • Макаронные изделия, бобовые, перловку, пшено и ячневая крупа.
  • Изделия из слоеного или сдобного теста, любой хлеб, кондитерские изделия.
  • Напитки газированные, пакетированные соки, кофе, алкоголь, какао и крепкий чай.

Список рекомендованных продуктов и блюд при язвенном колите:

Первые блюда рекомендованы на слабом мясном бульоне или на воде, готовить можно с манной крупой, рисом и другими крупами, кроме ячневой, пшена, перловки и макаронных изделий. Перед приготовлением крупы перемалывают в муку.

Каши из риса, манки и перемолотых круп.

Мясные и рыбные блюда готовят из фарша на пару.

Творог должен быть свежеприготовленным и пресным. В домашних условиях в прокипяченное теплое молоко добавляют хлористый кальций из расчета: две столовых ложки на литр. Затем охлаждают и перекладывают на марлю.

Яйца в виде паровых омлетов или всмятку.

Мед и сахар в день не более 3 столовых ложек.

Белые сухари подсушенные.

Меню на день при язвенном колите (стол 4):

Завтрак в 7-30: каша из гречневой муки, отвар шиповника (варить 10 минут, из расчета 10 раскрытых плодов на стакан кипятка, пьют процеженный).Перекус в 10-30: чайное желе, овсяный кисель.Обед в 12-30: суп рисовый протертый, кнели из судака, кисель из сушеной смородины.Перекус в 15-30: паровой омлет, чай.Ужин в 17-45: творог кальцинированный, рисовый отвар.Перед сном в 20-30: сухари и чай из сушеной черники.

Для больных язвой любой локализации показан онкологический осмотр, для того чтобы на ранних стадиях обнаружить перерождение язвы. Особенно характерно это для язв желудка и гортани. Анализ крови в таких случаях может показывать резкое снижение гемоглобина и рост СОЭ. Онколог при сомнениях в диагностике рекомендует пройти полное обследование, в том числе и биопсию.

Вне зависимости от того, какая имеется язва, нужно, чтобы онколог наблюдал больного постоянно. При лечении язвы необходимо полное соблюдение всех рекомендаций по медикаментозному лечению, а также строгая диета при язве.

Читайте также: Лечение прополисом язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Узнать подробнее о причинах возникновения и обострения язвенной болезни, как протекает это заболевание, а также о современных методах лечения и профилактики можно из видео ниже.

hudey.net