Корень имбиря — полезные свойства и противопоказания. Имбирь корень полезные свойства

Корень имбиря - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Вряд ли найдётся человек, который никогда не пробовал имбирь. Консервированные вкусные слайсы из корня растения полюбились приверженцам японской кухни. Имбирь не только разделяет вкус одного вида роллов или суши от другого, но и оказывает бактерицидное воздействие на организм. Однако при неправильном употреблении коренья вполне способны навредить. Давайте рассмотрим возможные противопоказания растения, а также более подробно изучим его полезные свойства.

Свойства имбирного корня

• снижение температуры тела при простуде за счёт усиления потоотделения;
• улучшение пищеварительных процессов;
• профилактика запоров и брожения еды в органах пищевода;
• снятие боли в суставах и мышцах;
• укрепление иммунитета, профилактика ОРВИ и гриппа;
• борьбы с усиленным газообразованием, вздутием живота;
• усиление оттока желчи, снижение нагрузки на печень;
• нормализация уровня железа в крови, предупреждение анемии;
• снятие болезненности при менструации у женщин;
• вывод шлаков, токсичных веществ;
• борьба с пищевым или алкогольным отравлением;
• устранение рвотных позывов при морской болезни и токсикозе у беременных и т.д.

Перечисленные качества не завершают всего списка полезных свойств. Издавна имбирь в свежем и маринованном виде применяется в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Он разжижает кровь, выводит холестериновые бляшки из полости кровеносных каналов, вследствие чего предупреждается атеросклероз. Также коренья эффективны при сердечных заболеваниях.

Маринованный имбирь стимулирует нейроны головного мозга и насыщает клетки кислородом. На фоне этого повышается умственная деятельность и важные когнитивные функции. Полезно кушать корнеплод всем тем, кто много трудится умственно.

полезные свойства и противопоказания маринованного имбиря

Имбирный корень для женщин

1. Наиболее распространённая проблема, с которой сталкиваются практически все женщины в период менструации, — это болезненность внизу живота и пояснице. Приём кореньев избавит от неприятной симптоматики.
2. Имбирь положительно воздействует на работу желудка и кишечника, а также всего пищевода в целом. Он устранит понос, вздутие, избыточное газообразование, тошноту при отравлении, токсикоз. Помогает растение в лечении язвы и гастрита.
3. Издавна коренья в свежем и маринованном виде применяются для восстановления жизненных сил при чрезмерной утомляемости. Одновременно с этим налаживается психоэмоциональная среда, устраняется бессонница.
4. Также не стоит волноваться за свою фигуру. Имбирь обладает низкой калорийностью (всего 15 единиц), улучшает пищеварительные процессы и способствует сжиганию жира. Диетический корень применяется для очищения внутренних органов от шлаков и вывода излишков жидкости.
5. Женская половина населения мёрзнет чаще, чем мужская, поэтому согреться поможет чай или отвар с имбирём. Достаточно покрошить тёркой или блендером коренья, настоять и принимать по чуть-чуть.
6. Дамам во время беременности, которые подвержены анемии, следует употреблять чай на имбире для повышения гемоглобина в крови. Этого же совета необходимо придерживаться во время месячных, когда большая часть железа вымывается с выделениями.
7. Девушкам, которые находятся в щекотливом положении или вскармливают грудью, нужно тщательно следить за своим питанием. При малейших признаках простуды скушайте пару ломтиков маринованного имбиря или добавьте коренья в чай.

Имбирный корень для мужчин

1. Имбирь считается истинным мужским растением, потому что его с далёких времён применяют для повышения потенции, лечения воспалительных процессов предстательной железы и простатита.
2. При недугах, связанных с половой или мочевыводящей системой, назначают приём отваров на имбирном корне.
3. В состав растения входит цинк, это минеральное соединение необходимо для усиления выработки тестостерона и повышения всех важных мужских функций, связанных с этим гормоном.
4. Имбирь считается мощнейшим афродизиаком, он повышает либидо, делает мужчину привлекательнее в глазах противоположного пола.
5. Витаминный комплекс в сочетании с минеральными веществами необходим для поддержания энергии, скорого восстановления после физической активности или умственного труда.
6. Различные настои на воде, отвары, чаи эффективно воздействуют на кровеносную систему и сердце. Поскольку мужчины возрастом 45+ автоматически входят в зону риска болезней сердечной мышцы, имбирь поможет их предупредить.
7. После крупного застолья, которое сопровождалось употреблением крепких спиртных напитков, на утро наступает похмелье. Имбирные коренья помогают расщепить и вывести этиловый спирт, разгрузить печень, улучшить самочувствие в целом.

польза и вред имбирного чая

Способы употребления имбирного корня

1. Натёртый корень можно добавлять в различные соусы только после того, как они прошли термическую обработку. В противном случае имбирь потеряет часть пользы.
2. Если вы любите готовить кондитерские изделия или сладости, добавляйте приправу за 2—3 минуты до готовности угощения.
3. Коренья прекрасно сочетаются с мясными, рыбными блюдами, морскими коктейлями. В таком случае имбирь добавляется за 10—15 минут до завершения готовки.
4. Имбирь гармонирует с выпечкой, в таком случае применяется порошкообразная приправа или цукаты. На 1 кг. теста приходится около 1 гр. приправы.

Лечение корнем имбиря

Корнеплод широко используется народными знахарями для профилактики и лечения недугов различной степени тяжести. Давайте рассмотрим некоторые рецепты.

1. Болезненность в суставах. Благодаря тому, что в продукте сосредотачиваются эфирные масла, жирные кислоты, минералы, корень положительно влияет на суставы, хрящевую ткань и кости. Чтобы устранить неприятную симптоматику, необходимо в сутки потреблять не меньше 60 гр. имбиря. В дополнение корень используется наружно. Для этого сделайте компресс, натерев корень и завернув его в марлю. Приложите к больному месту, ожидайте час.
2. Растяжение связок, боли в мышцах. При перечисленной симптоматике необходимо использовать масло имбиря собственного приготовления. Оно делается достаточно просто. Необходимо натереть корень, залить растительным маслом, подогретым до 40 градусов. Эта смесь настаивается 15 суток, после чего процеживается. Составом нужно растирать больные участки несколько раз в сутки.
3. Бронхиальная астма. Это заболевание относится к хроническим, оно доставляет колоссальный дискомфорт. Имбирь в данном случае применяется в форме настоя, который готовится по следующему рецепту: очистите 0,5 кг. кореньев от кожицы, натрите, смешайте с 1 л. спирта. Оставьте в темноте и тепле на 20 суток, периодически взбалтывайте содержимое. После процеживания принимайте средство после трапезы дважды в день по 25 мл., смешивая со стаканом воды.
4. Ожирение. Поскольку калорийность имбиря невелика, его часто применяют в качестве жиросжигающего и очищающего средства. На этом фоне наступает естественная потеря веса. Диетологи рекомендуют в сутки принимать по 0,5 л. отвара, приготовленного на основе 140 гр. корня имбиря. Такое средство не только позволит вам потерять вес, но и очистит организм.
5. Простатит. Способ лечения неприятного заболевания стал известен благодаря Восточным странам. Чаще всего, такой недуг развивается у мужчин в более зрелом возрасте. Важно понимать, что только рецептами народной медицины не обойтись. Имбирь выступает в качестве эффективного второстепенного компонента, повышающего действие препаратов. Приготовьте лечебный состав. Соедините 12 гр. молотого имбиря и 100 мл. водки. Настаивайте 10 суток, при необходимости процедите. Принимайте состав по 20 капель 3 раза в день за полчаса до трапезы.
6. Диабет. Несмотря на такой диагноз, применение имбиря значительно облегчит состояние больного. Уникальный состав корня попросту незаменим при наличии сахарного диабета. В сырье сосредоточены необходимые для организма аминокислоты. Свежевыжатый сок из корня растения, стабилизирует уровень глюкозы в крови. Также ценный состав повышает свёртываемость крови и выводит плохой холестерин. Достаточно регулярно включать пряность в повседневный рацион.
7. Зубная боль. Если вы столкнулись с проблемой воспалённой десны или зуба, стоит действовать незамедлительно. Настоятельно рекомендуется обратиться к врачу при первой возможности. На первое время можно прибегнуть к помощи имбиря. Разжуйте небольшой кусочек свежего корня и приложите к больному зубу. На некоторое время проблема уйдёт.
8. При проблемах с ЖКТ. Если вы столкнулись с проблемой плохого усвоения продуктов, рекомендуется воспользоваться смесью из имбиря лимона и соли. Соедините компоненты между собой в небольшом количестве. Съешьте 12 гр. готового состава. Помимо пользы для желудочно-кишечного тракта, смесь отлично выводит токсины.
9. Болезненные ощущения в животе. Чтобы справиться с проблемами подобного характера, необходимо приготовить отвар. Для этого потребуется по 30 гр. тёртого имбиря, цветки чёрной бузины, мяты, тысячелистника. Залейте компоненты 0,5 л. крутого кипятка. Настаивайте компоненты 2 часа, процедите и пейте на протяжении дня.
10. Геморрой. С таким неприятным недугом вполне может справиться корень имбиря. Чтобы усилить положительный эффект, рекомендуется сырьё сочетать с алоэ. Смешайте в небольшой ёмкости 3 гр. молотого имбиря и 15 гр. свежего геля алоэ. Принимайте готовое средство дважды в день. Курс длится до полного излечения.
11. Токсикоз. Имбирь также поможет справиться и с морской болезнью. Как правило, симптомы таких неприятностей схожи. Наступает чувство тошноты, головокружения и слабости. Рецепт приготовления состава в обоих случаях одинаковый. Принимайте по 12 гр. тёртого корня со стаканом минеральной воды либо чаем. При путешествии сырьё рекомендуется употребить за полчаса до выезда.
12. Расстройство ЖКТ. Чтобы справиться с такой проблемой, стоит соединить натуральный йогурт имбирь и мускатный орех. Для приготовления состава стоит придерживаться несложной инструкции. Соедините в общей ёмкости 120 мл. минеральной воды без газа, примешайте такое же количество домашнего йогурта. Введите в напиток по 2 гр. молотого муската и имбиря. Размешайте и выпейте.
13. Простуда. При воспалительных процессах носоглотки можно «сделать» целебные леденцы из пряности. Очистите маленький кусочек корня растения от кожуры и положите в ротовую полость. Не бойтесь побочных ощущений в виде легкого жжения и охлаждения. Рассасывайте растение в качестве конфеты до полной потери ранее описанных ощущений на языке.

как использовать имбирь для похудения

Противопоказания корня имбиря

1. Прежде чем приступать к самолечению с помощью пряного корня, стоит ознакомиться с некоторыми противопоказаниями. Запрещается принимать сырьё в любом виде и количестве при онкологических новообразованиях, связанных с желудочно-кишечным трактом.
2. Если пренебрегать такими правилами, имбирь спровоцирует больший рост опухоли. Также не стоит включать пряность в рацион питания при наличии камней в почках и желчном пузыре. Продукт способствует движению песка.
3. Запрещается употреблять специю при ишемии сердца и склонности к инсульту, инфаркту. Не рекомендуется включать сырьё в рацион питания беременным девушкам, на второй половине срока вынашивая малыша. Имбирь может усугубить самочувствие при повышенной температуре тела.
4. Не вздумайте принимать пряность при патологиях, связанных с поджелудочной железой. Учитывайте индивидуальную непереносимость, аллергическую реакцию и хронические заболевания, связанные с кожным покровом.

Корень имбиря — это прекрасное лечебно-профилактическое средство, которое призвано устранить множество заболеваний. Растение положительно сказывается на здоровье человека, укрепляя его по всем фронтам. Но следует учитывать противопоказания.

как хранить имбирь в домашних условиях

Видео: полезные свойства имбиря для мужской силы

howtogetrid.ru

все о полезных свойствах и противопоказаниях

Приветствую вас, друзья! Сегодня речь пойдет, как вы уже наверно поняли из названия, о удивительных свойствах всем известного корешка и название ему — имбирь. Наверно каждый слышал о его полезных, лечебных свойствах, но есть и противопоказания. Рассмотрим подробнее.

Имбирь это многолетнее растение из семейства Имбирные, его корневище используется как в качестве лекарства, так и в виде приправы в различных кухнях мира. С древних времен в китайской культуре он использовался для того, чтобы продлевать жизнь своих почитателей, которые брали в рот кусок корня и сосали в течение всего дня, будто это были конфеты. Даже сегодня существует мнение, что регулярное потребление корневища этого растения способно подарить вам долголетия и сексуальную силу. Имбирь также является идеальным дополнением во время химиотерапии при лечении рака.

Он обладает антибактериальными свойствами и является верным союзником в предотвращении язв, а также обладает способностью нейтрализовать избыток желудочного сока. Эти особенности имбиря помогают увеличить количество полезных бактерий в кишечной флоре, и в то же время способны устранить нежелательные бактерии, такие, например, как Escherichia coli — причина диареи.

Многие диеты содержат этот продукт, он очень полезен для похудения.

Использование в кулинарии

Использование этого продукта в кулинарии имеет большой диапазон — из него заваривают чай с имбирем, добавляют в свежевыжатые соки, протирают для салатов, используют в качестве приправы в блюдах из мяса, рыбы и в десертах, из него делают сироп от кашля, и есть ещё бесчисленное множество вариантов применения.

В сыром виде корень имбиря добавляется во многие блюда, вам нужно просто его предварительно почистить и натереть. В виде порошка употреблять его нужно очень осторожно и не превышать рекомендованную врачом дозу. Сок из имбиря очень концентрированный, поэтому лучше разбавлять его с другими соками, например из яблок, ананаса, моркови и т.д.

Вы также можете добавлять несколько капель эфирного масла из корня имбиря в ваше обычное средство для массажа, оно обладает очень сильным согревающим эффектом.

Общие противопоказания

Хотя это может показаться нелогичным, так как выше были описаны полезные свойства имбиря при некоторых заболеваний желудка, следует отметить, что корень имбиря не следует употреблять в случае некоторых активно протекающих заболеваний. К ним относятся: язва желудка, гастрит, болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника, колиты. Также с осторожностью следует относиться к имбирю тем, у кого есть камни в желчном пузыре.

Имбирь полезные свойства и противопоказания для мужчин

Имбирь содержит марганец. Этот минерал, содержащийся в нашем организме, имеет большое значение для неврологического здоровья, помогает сформироваться и вызывает высвобождение полового гормона тестостерона. Также марганец играет значительную роль для усиления полового влечения и выработки спермы.  Например, недостаток этого минерала в вашем рационе может привести к бесплодию и эректильной дисфункции, по этой причине его потребление рекомендуется  мужчинам для предотвращения таких нарушений, а также при простатите.

На мужчин больше, чем на женщин влияет лечебный потенциал имбиря, который помогает предотвратить рак толстой кишки, что имеет жизненно важное значение для здоровья. Химическое природное соединение, которое даёт имбирю его пряный аромат, может помочь в лечении и профилактике рака.

Людям с гипертонией или высоким давлением следует избегать приема имбиря, так как некоторые из компонентов этого корня могут увеличить артериальное давление, что может быть вредным и даже опасным.

Очевидно, что люди, которые принимают медицинские препараты для снижения артериального давления, не должны потреблять этот натуральный продукт.

Имбирь полезные свойства и противопоказания для женщин

У корня имбиря много полезных свойств:

1. Улучшает пищеварение, очень помогает при проблемах с желудком, такими как язва или диарея. Противостоит влиянию вредных токсических и химических веществ, применяется для похудения.
2. Настойка имбиря с добавлением меда считается очень действенной для усиления женской сексуальности, рекомендуется употреблять её каждый день.
3. Чай с имбирем рекомендуется при инфекционных и воспалительных заболеваниях горла, например, при ангине. Имбирь с медом помогает при сорванном или охрипшем голосе.
4. Чтобы уменьшить токсикоз во время первого триместра, беременным советуют употреблять небольшое количество этого природного средства.
5. Помогает при болях и воспалениях суставов, нормализует общий тонус организма.
6. В сезон холодов и простудных инфекционных заболеваний рекомендуется горячий чай с имбирем. В жаркую погоду увеличивает потоотделение.

Вред от имбиря

Также следует избегать применения имбиря, если вы страдаете обильными менструациями, чтобы не увеличивать риск кровотечения.

Возможно уменьшение эффектов некоторых лекарственных препаратов. Если пациент принимает лекарства для лечения диабета или из-за нарушения кровообращения, ему всегда следует предварительно обратиться к лечащему врачу для консультации, потому что имбирь уменьшает или изменяет эффекты таких препаратов.

Применение имбиря может вызывать аллергические реакции, например, сыпь или покраснение глаз.

Следует с осторожностью потреблять этот корень в поздний период беременности и кормления грудью, так как он влияет на гормональные процессы. Лучше заранее обратиться за консультацией к гинекологу или врачу. Кроме того, не была доказана безопасность имбиря при кормлении ребёнка грудью, поэтому лучше этого избегать.

Имбирь в сахаре полезные свойства и противопоказания

Во время поездок на общественном транспорте, чтобы не укачало, рекомендуется сосать по дороге кусочек корня с сахаром, это уменьшает тошноту и способствует укреплению организма в целом.

Имбирный чай является эффективным средством лечения кашля для детей раннего возраста. Все, что вам нужно, это приготовить горячий сладкий чай (как обычно) и добавить туда рубленый корень имбиря. Ребенок должен принять это средство после еды, лучше 2-3 раза в день. Через несколько дней интенсивность кашля значительно снизится.

Имбирь прекрасно противостоит гриппу и укрепляет иммунитет, очищает организм, является антибактериальным и противовирусным средством, а также антибиотиком и антисептиком. При изготовлении сиропа, он увеличивает все целебные свойства ингредиентов, которые его составляют.

Рецепт сиропа из корня имбиря — напиток для иммунитета

• ½ стакана меда (можно использовать сахар)
• 3 лимона
• 3 зубчика чеснока
• 1/3 красного лука
• 3 см корня имбиря (можно даже добавить больше, если вам нравится насыщенный вкус).

Приготовление: растереть все ингредиенты, лучше с помощью ступки и пестика. Если их у вас нет, можно использовать кухонный комбайн, чтобы перемолоть чеснок и лимон, тертый лук и имбирь, выдавить лимон, протереть его кожицу.

Смесь с медом или сахаром должна отстояться в течение 8 часов, чтобы пустить сок. После этого сироп готов!

Дозировка: рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в сезон простуд и холодов. Если у вас уже поднялась температура или начался грипп, можно принимать настойку ежечасно. Вы увидите, как быстро пойдете на поправку.

Противопоказания: не давать сироп детям в возрасте до 1 года, так как нужно с осторожностью относиться к мёду, он может вызвать аллергию. Людям, страдающим сахарным диабетом и принимающим имбирь для похудения, также противопоказано из-за высокого содержания сахара.

Маринованный имбирь полезные свойства и противопоказания

Маринованный имбирь имеет те же полезные свойства, что и свежий: положительно влияет на нервную систему, повышает общий жизненный тонус, иммунитет, согревает и помогает пищеварению. Он имеет низкое содержание калорий и рекомендуется людям для похудения.

С осторожностью следует его потреблять людям с острыми желудочными заболеваниями, иначе он может усилить боль, а также женщинам в последние месяцы беременности и при кормлении грудью.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

pitanielife.ru

полезные свойства и противопоказания, применение

И снова здравствуйте, милые читательницы блога о здоровье! О такой ароматной пряности, как имбирь стало известно от индусов, которые первыми открыли это удивительное растение. Но мировое распространение он получил благодаря финикийцам — торговцы в давние времена расплачивались им. Помимо необычного вкуса, этот продукт обладает еще и лекарственными свойствами, о чем я и хочу рассказать сегодня — корень имбиря: полезные свойства и противопоказания.

к оглавлению ↑

О составе имбирного корня

Имбирь является многолетним растением, Родина которому юг Азии. В высоту оно достигает 1 метра, но самая ценная его часть — подземная. Неповторимость аромата объясняется присутствием в составе множества эфирных масел, а острота феноподобному веществу гингеролу.

Существует 2 вида имбиря, что зависит от способа обработки — белый ямайский, тщательно вымытый, очищенный и высушенный, а также черный с прокипяченным или ошпаренным, а затем высушенным корнем.

Помимо эфирных масел и гингерола в составе имбирного корня находится множество других весьма полезных для человеческого организма элементов:

• Белки, жиры и углеводы, из них последних больше всего — 70,9 г/100 г;
• Много клетчатки — до 6 г сухого продукта;
• Богатый минеральный состав, представленный кальцием, цинком, фосфором, натрием, железом, магнием и калием;
• Витамины — С, группы В (1, 2, 3), А.

До 4% имбирный корень состоит из крахмала и химических веществ — камфена, линапола и сахара.

к оглавлению ↑

Чем полезен корень имбиря

Снятие воспаления, обезболивание, тонизирование, стимулирование потоотделения и согревание — вот основные полезные качества имбирного корня. На основании этого, можно перечислить следующие свойства целебного воздействия на организм человека:

1. В эфирных маслах есть вещества, которые уничтожают болезнетворные бактерии и гельминты.
2. Это отличное противорвотное и антидепрессивное средство, снимающее раздражительность, а также противокашлевое и повышающее защитные функции организма.
3. Польза растения распространяется на респираторные заболевания. Лучшее средство для избавления от них — чай с имбирем. А если имеется ингалятор, то натрите на терке корень, отожмите сок, разведите его немного водой и используйте по назначению. Одной процедуры достаточно для облегчения дыхания и удаления отеков гортани.
4. Научно подтверждена способность растения влиять на вес, корректируя его и ускоряя обменные процессы. Имбирь заставляет черпать энергию из жировых запасов, постепенно делая их меньше. А при дополнительных занятиях фитнесом и рациональном питании, результаты не заставят себя долго ждать.
5. Востребован имбирный корень и в области косметологии, тонизируя и улучшая внешний вид кожи. Но маски с использованием этого растения можно применять не чаще 2-х раз в неделю. В заваренном виде корень имбиря полезен для устранения перхоти и укрепления волос.
6. Регулярное употребление 1 чашки в сутки имбирного напитка нормализует повышенное артериальное давление. А компресс снимет головную боль.

Имбирный корень тонизирует мышечный тонус. Растение избавляет от невралгии, язвы, радикулита и других недугов, включая нормализацию деятельности щитовидной железы и оказывает профилактическое действие против появления дерматитов.

к оглавлению ↑

Имбирь для женского организма

На фото: корень имбиря

Имбирный корень сыскал славу и у женского населения нашей планеты благодаря таким способностям, как:

• Избавлять и профилактировать гинекологические болезни;
• Лечить варикоз и геморрой;
• Препятствовать образованию раковых опухолей;
• Помогать беременным женщинам справляться с токсикозом;
• Бороться с бесплодием.

И это не весь список проблем, способность эффективно решать которые наделяет растение особой пользой для женщин.

Еще целебный корень оказывает положительное действие на протекание менструальных кровотечений. Если у вас имеются проблемы в виде болезненности в этот период, то просто начните регулярно пить чай с добавлением имбиря. Это станет отличной заменой химическим лекарственным препаратам из аптеки.

Также нормализуется цикл при его нарушении, что рекомендуется учитывать при наличии задержек.

В Древнем Китае женщины употребляли корень имбиря, чтобы увеличить размер груди, готовя обыкновенный чай.

И, конечно же, присутствие в составе большого количества витаминов  и незаменимых аминокислот весьма полезны для женского организма в целом.

к оглавлению ↑

Имбирь – борьба с лишним весом

Имбирный корень известен своей способностью улучшать фигуру, что широко применяется во всем мире. Эти процессы происходят благодаря эфирным маслам в составе растения, помогающим эффективно сжигать жировые запасы, избавлять тело от лишней жидкости, плохого холестерина, шлаков и ускорять обмен веществ. Именно эти свойства и приводят фигуру в порядок.

Имбирь действует следующим образом:

1. Медленно, но верно избавляет от лишних килограмм, при этом поддерживая фигуру и дальше, не возвращая потерянный вес, как происходит после жестких диет.
2. Подтягивается все тело и уходит целлюлит.
3. Нет необходимости ограничивать себя в еде — вес все равно уйдет. Хотя если вы хотя бы перестанете есть сладости и сдобу, то результаты появятся намного быстрее.

Употреблять имбирный корень для похудения можно в виде напитков, не превышая суточную норму (1,5-2 литра жидкости), и добавляя в блюда, например, салаты.

В жидком виде растение не желательно пить перед сном, так как он обладает бодрящим действием, что вряд ли вам поможет заснуть.

Если вы выпьете имбирный напиток за 20-30 минут перед едой, то аппетит заметно снизится, и вы съедите намного меньше пищи, чем обычно.

Пить чай или отвар с добавлением имбиря необходимо в теплом виде или горячем.

Читайте также: как использовать кокосовое масло для волос.

 

к оглавлению ↑

Имбирный корень для мужчин

Для мужчин имбирный корень тоже полезен благодаря богатому витаминному и минеральному составу, поддерживающему и сохраняющему здоровье сильной половины человечества:

• Самое важное свойство — увеличивать сексуальную силу и возможности. Это растение считается «корнеплодом любви» — это натуральный и сильный афродизиак, пробуждающий сексуальное желание;
• Имбирный корень также усиливает кровоток к половым органам, что делает эрекцию сильной и длительной. В этом помогают эфирные масла;
• Лечебные свойства распространяются и на лечение воспалительных процессов простаты. Настойки, приготовленные из этого растения на основе спирта являются лучшим средством, справляющимся с этим заболеванием;
• Постоянные стрессы, усиленная физическая и умственная работа снижают иммунитет мужчины. Так вот имбирный корень его помогает повышать, особенно он показан для этих целей к употреблению в холодное время года;
• Благодаря способности корнеплода укреплять слизистые стенки желудка, растение оказывает профилактическое действие против развития язвенной болезни. Благотворное воздействие распространяется на кишечную микрофлору, а также происходит активная защита от паразитов. Для профилактических целей имбирь нужно употреблять в строго ограниченных количествах, чтобы не вызвать обратный эффект. Не стоит пить растение в том случае, если язва уже имеется, особенно в стадии обострения;
• Имбирь с давних пор используется как лечебное средство против мужского бесплодия. Это объясняется присутствием в составе витаминов, микроэлементов и минеральных веществ, которые увеличивают шансы зачать здоровое потомство. С помощью растения улучшается еще и качество сперматозоидов, продлевая их жизнь и усиливая подвижность;
• Все мы знаем, что большое количество холестерина в крови не самым лучшим образом действует на здоровье, так вот имбирный корень помогает уменьшить и его в организме. Для сведения — избыток холестерина снижает уровень тестостерона в крови — гормона, отвечающего за нормальную работу мужского организма, включая качественный сперматогенез.

Все это дает основание рассмотреть имбирный корень для регулярного применения, готовя с ним различные напитки и блюда. Но не забывайте о мере — ведь любое лекарство при неумеренном употреблении станет ядом.

к оглавлению ↑

Имбирь для детей

Корень имбиря — это лекарственное растение, поэтому важно соблюдать дозировку, особенно это касается детей. И давать им его необходимо только исходя из целесообразности и по рекомендации педиатра под его наблюдением.

Из-за того, что организм малышей может резко отреагировать на новые продукты, введенные в рацион, особенно специи, то давать их рекомендуется не ранее 2-х лет.

Все организмы очень индивидуальны и даже если нет никаких противопоказаний, начинайте давать своему малышу имбирный корень понемногу, постепенно увеличивая количество до необходимого с отслеживанием реакции.

С имбирным корнем детям готовятся соки, лимонады и чаи, а также различные сладости, муссы и выпечка.

к оглавлению ↑

Доступные виды имбирного корня

В нашей стране имбирь представлен несколькими видами, которые продаются через торговые и аптечные сети:

1. Свежим или сухим корнем.
2. Маринованным, который встречается в продовольственных магазинах и японских ресторанах. Такой имбирь является отличной закуской.
3. Молотым, используемым как приправу к блюдам и хлебобулочным изделиям.
4. Засахаренным — реализуется через сети крупных гипермаркетов.
5. В виде сухой заварки (чай), продающийся в специализированных чайно-кофейных лавках.
6. Масло имбиря эфирное (да и просто ароматическое) можно встретить в аптеках, отделах по реализации целебных трав, восточных товаров и аромацентрах.
7. Через аптеки и специализированные торговые точки продается имбирное масло.
8. В крупных супермаркетах встречается имбирный эль.

Готовят еще экстракт из корня имбиря для пива, но он предназначен только для промышленности, то есть простым людям его купить не удастся.

Каждый из этих видов хорош по-своему, но наиболее полезным все же считается корнеплод в свежем виде, максимально наполняя организм полезными элементами.

Это интересно: то, что вы не знали о чесноке.

к оглавлению ↑

Выбор и хранение

Как выбирать имбирный корень зависит от того, какая цель перед вами стоит для его приобретения. Если вы хотите что-то из него приготовить, то лучше приобретайте его в свежем виде или маринованном.

Для лечения выбирайте продукт, исходя из заболевания:

• Чтобы улучшить пищеварение, похудеть, нормализовать стул или очистить печень, необходимо обратить внимание на свежий имбирь;
• Устранить воспалительный процесс, вылечить суставы, ревматизм и сердечно-сосудистые недуги поможет растение в сухом виде или порошком;
• Для устранения косметических проблем, а также для ароматизации ванн и воздуха больше подходит эфирное имбирное масло.

При выборе корнеплода обращайте внимание на его твердость и гладкость, на отсутствие любых пятен. Корешки должны иметь светлый оттенок с гладкой поверхностью, что скажет о его максимальной пользе и насыщенном вкусе.

В Китае и Индии можно встретить молодой имбирь, достоинствами которого считаются незаметные волокна и очень нежная кожица, которую даже не надо мыть.

При выборе порошка, эфирного или кулинарного масла имбиря смотрите на срок годности. Просроченный продукт будет иметь прогорклый вкус и отсутствие полезных элементов.

Весь купленный продукт вы сразу вряд ли используете, поэтому важно знать о правильном хранении, чтобы продолжать и дальше наслаждаться его вкусом, ароматом и пользой:

1. Свежий корнеплод хранится в холодильнике 1 неделю в пищевой пленке. Помещать туда следует сухой корень.
2. Морозильник не лучшее место хранения — там все полезные вещества уничтожаются.
3. Для более долгой сохранности свежих корней имбиря предварительно нужно их просушить под прямыми солнечными лучами. Затем их поместите в бумажный пакет или пищевую пленку, оставив в темном и прохладном месте, что позволит продукту сохранить свежесть и пользу до месяца.
4. Имбирные корни в вымоченном виде подходят для кулинарных целей — их надо хранить в холодильнике.
5. Сухой вид имбиря сохраняет свои качества при комнатной температуре или в холодильнике до полугода.
6. Имбирь в молотом виде хранится в  банке или целлофановом пакете. Температура может быть до 35 градусов.
7. Сок, выжатый из корнеплода, не стоит хранить вообще — лучше всего сразу же выпить или использовать для других целей.
8. В маринованном виде имбирь хранится не дольше месяца, причем в таре с плотно закрытой крышкой.
9. Сохранность имбирных отваров и настоев держится до 3-х часов в помещении и не больше 5 дней в холодильнике (крышка тары должна быть плотно закрыта).

Если заблаговременно не процедить отвар или настой и поставить его в таком виде храниться, то вкус со временем станет более насыщенным.

Имбирная спиртовая настойка сохраняет свои свойства очень долго — от 3 до 5 лет (причем при комнатной температуре, но нужно следить, чтобы тара была плотно закрыта).

При покупке масла имбиря — эфирного, ароматического или кулинарного, обязательно указан срок хранения, который следует соблюдать. А если вы сами приготовили подобный продукт, то хранить лучше любой из них в холодильнике в закрытом виде.

На видео представлен рецепт имбирного чая для похудения и борьбы с простудой:

к оглавлению ↑

Имбирь в народной медицине

Корень довольно широко применяется в народной медицине, избавляя от множества недугов, мучающих людей на протяжении жизни. Хочу вам предложить несколько рецептов для самостоятельного приготовления в домашних условиях:

• От влажного кашля избавит ⅓ маленькой ложечки имбиря в сухом виде, разбавленного в стакане горячего молока с ложкой меда;
• При влажном кашле рекомендуется натереть корнеплод  в свежем виде, выжать сок и смешать в равных долях с лимонным соком и медом. Разводите полученную смесь в кипятке, употребляя в виде чая;
• От кашля растение еще применяется и в виде ингаляций, для чего потребуется всего 2-3 капли эфирного имбирного масла. Имейте в виду, что если вы будете для этого использовать компрессорный или ультразвуковой ингалятор, то запах останется навсегда;
• Успокоить зубную боль поможет разжеванный комочек свежего имбирного корня, приложенного к воспаленной десне;
• Регулярное употребление чая или блюд с добавлением имбиря будет способствовать избавлению от остеоартроза и суставных заболеваний.

Имбирь — профилактическое средство против рака. Но лечить заболевание с его помощью нельзя. Регулярное употребление этого продукта в любом виде в несколько раз снизит вероятность его развития.

Людям, страдающим диабетом 1 типа имбирь показан только по рекомендации лечащего врача. Наличие же 2 типа допускает употребление корнеплода в помощь к основному лечению, но при отсутствии сердечных недугов, почечных и пищеварительных.

Свойство имбиря действовать на паразитов и глистов, живущих в организме, известно многим. Но нужно знать, что применять растения можно только в целях профилактики. Если у вас на самом деле есть глисты, прием корнеплода спровоцирует их активные действия, что закончится не очень хорошо — бывали случаи, когда паразиты, спасаясь от действия растения, попадали в различные органы, например, дыхательные пути. Так что будьте осторожны и прежде чем начать употреблять имбирный корень, проверьтесь на наличие или отсутствие в вашем организме этих существ.

к оглавлению ↑

Имбирный чай

Самым распространенным способом употребления имбирного корня является чай. И готовить его можно по-разному, где каждый рецепт решает определенные проблемы:

1. Имбирь и лимон тонизирует и защищает от простудных заболеваний — небольшого размера корень имбиря тонко нарезается, половинку лимона порезать кружочками, поместив эти 2 ингредиента в подготовленный чайник. Залить продукты кипятком, накрыв крышкой и оставив в покое на 15 минут.
2. Имбирь и зеленый чай способствует избавлению от лишнего веса, усталости, стимулируя вместе с тем обменные процессы. Из четвертинки лимона выжать сок и поместить его в подготовленную посуду, куда уже налита вода (⅕ литра), добавить туда корень имбиря и все это довести до кипения, а затем на медленном огне еще потомить минут 10. Одновременно отдельно заваривается зеленый чай и смешивается с приготовленным отваром.
3. Имбирный корень и мед считается незаменимым напитком в периоды простудных заболеваний. Он также наполняет бодростью, снимает напряжение и головные боли, помогает похудеть и улучшает метаболизм. На 1 чашку чая необходимо взять маленький кусочек имбиря, лимонную дольку и маленькую ложечку меда. Кипятится вода, имбирь трется на терке, который заливается затем кипятком. Примерно через 12 минут к нему присоединяется лимон с медом. Все, напиток готов.
4. Теперь я вам приведу рецепт с помощью которого вы сможете похудеть со 100% вероятностью — кипятится 2 литра воды, имбирный корень натирается на терке или просто тонко режется, 2 зубчика чеснока режутся тонкими слоями. Все продукты смешиваются в термосе и заливаются кипяченой водой с последующим настаиванием в течение 1 часа. По истечении положенного времени напиток процеживается и пьется весь день.

Чай с имбирем рекомендуется пить до 3-х раз на протяжении дня. Для сведения — при повышенной кислотности пить такой напиток хорошо во время еды, а при пониженной перед приемом пищи за полчаса.

к оглавлению ↑

Имбирь в кулинарии

В области кулинарии используется имбирный корень не меньше, чем в народной медицине. Ведь наверное нет таких блюд, куда нельзя добавить этот корнеплод — это относится к салатам, бульонам, супам, крупам, овощам, грибам, бобовым и даже к твердому и мягкому сыру. В составе специй его тоже много — с его присутствием маринуются овощи и фрукты, готовятся десерты, выпечка и алкогольные напитки.

Индусы имеют в своем арсенале 4 вида муки из имбиря для сладкого и пресного теста. Азиаты засахаривают растение с помощью сиропа, выпекают пирог и готовят мороженое.

А суши с роллами в Японии подаются непременно с маринованным имбирем и васаби.

Для получения необыкновенного вкуса и максимальной пользы, соблюдайте следующие правила при приготовлении блюд с этим корнеплодом:

• В соусы и супы лучше добавлять молотый до состояния порошка имбирь уже по завершении приготовления;
• В мясных блюдах хорош свежий корнеплод, подмешивая его за 15 минут до окончания готовки;
• Для маринования подходит молодой корень имбиря.

Если вы готовите сладкое блюдо или напиток, то добавить продукт нужно за пару минут до того, как блюдо снимется с огня. Для ориентира, дозировка в среднем равна 1 маленькой ложечке на 1 кг мяса, 1 г продукта на 1 кг теста или 1 л напитка, а для десертов доза составляет 0,2 г на порцию.

к оглавлению ↑

Имбирь в косметологии

Если перевести имбирь с санскрита, то название звучит, как Универсальное лекарство. И это касается не только кулинарии и народной медицины, но и области косметологии тоже.

Средства с присутствием имбирного корня в составе особенно рекомендованы женщинам зрелого возраста, так как он помогает устранять множество возрастных изменений на коже. С помощью растения с вашего лица исчезнут мелкие морщины, повысится тонус кожи, делая его свежим и помолодевшим. В результате регулярных косметических процедур с имбирем вы добьетесь следующего:

1. Кожа станет более эластичной без мелких морщин и уменьшенных крупных.
2. Лицо приобретет свежий оттенок.
3. Нормализуется кровообращение, а ткани насыщаются кислородом.
4. С вашего лица исчезнут акне и другие раздражения.

На увядание кожи влияет не только паспортный возраст, а также генетика, экология, вредные привычки и образ жизни. Но регулярное использование масок на основе имбирного корня поможет приостановить процессы старения, значительно улучшив внешний вид.

Рекомендую ознакомиться: 25 кулинарных советов, которые принесут пользу вашему сердцу.

к оглавлению ↑

В каких случаях имбирь противопоказан

Польза имбиря весьма обширна, но и вреда он тоже может нанести немало при неправильном применении и если вам он вообще противопоказан:

• Хронические недуги системы пищеварения — это язва, гастрит, панкреатит, цирроз  и другие. Употребление растения в пищу может привести к обострению заболевания и спазмам сосудов;
• Серьезные сердечно-сосудистые болезни — инсульты и инфаркты, тахикардия и нарушения сердечного ритма, гипертония и вегето-сосудистая дистония;
• Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты питания или непереносимость, то лучше воздержаться от употребления имбиря;
• Корнеплод способен спровоцировать преждевременные роды или выкидыш у беременных женщин 2-3 триместра из-за его способности сокращать мускулатуру матки.

И не рекомендуется прием имбиря кормящим мамам, чтобы обезопасить малыша от появления аллергических реакций и расстройств пищеварения.

Имейте в виду, что негативный эффект после употребления корнеплода может проявиться не сразу, а даже через несколько дней. Поэтому не торопитесь увеличивать дозу, особенно если у вас уже бывали случаи пищевой аллергии ранее.

Ко всему подходите разумно и со знанием дела, в чем, я надеюсь, вам помогла. Получайте удовольствие от употребления этого удивительного растения — имбирного корня и становитесь с каждым днем здоровее и красивее. До новых встреч!

Подписывайтесь на новую, постоянно поступающую информацию на страничках нашего блога и приглашайте к нам своих друзей в социальных сетях.

mygrace.ru

Корень имбиря: полезные свойства

Корень имбиря уже давно применяют в кулинарии для приготовления блюд и чая. Но этот продукт обладает еще и различными полезными свойствами. Недаром его применяют в народной медицине для лечения простуды и заболеваний желудочно-кишечного тракта. В статье «Корень имбиря: полезные свойства» Вы найдете очень много полезной для Вас информации.

Имбирь — это многолетнее растение, родиной которого является Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В пищу употребляют только корни, в которых содержится большое количество эфирных масел. Именно поэтому корни имбиря обладают жгучим вкусом и сильным ароматом.

Не стоит забывать, что корень имбиря, полезные свойства которого издавна используют в медицине, содержит много различных микроэлементов и витаминов. Так, имбирь — это хороший источник магния, фосфора и кальция. В небольших количествах в корне также есть железо, цинк, калий и натрий. Витамины С, А и группы В также содержатся в имбире.

Корень имбиря, применение которого в народной медицине становится все более и более популярным, часто используют для борьбы с морской болезнью, похудения и улучшения общего самочувствия. Кроме того, имбирь способен выводить токсины из организма, уменьшает количество холестерина в крови и обладает болеутоляющими свойствами.

Имбирь: полезные свойства для женщин

Корень имбиря женщины применяют для похудения. Употребляя корень имбиря в еду, можно улучшить усвоение жиров. Перед едой рекомендуется съесть чайную ложку тертого корня имбиря, перемешанного с небольшим количеством лимонного сока и соли. Такое небольшое количество имбиря благотворно будет влиять на всю пищеварительную систему и улучшит обмен веществ.

Также можно посоветовать заварить имбирный чай для похудения: кусочки свежего корня имбиря кладут в термос и заливают кипятком. Готовый чай можно пить за полчаса до еды. А если Вы уже сидите на диете, то имбирный чай можно пить в любое время.

Очень часто болеутоляющими свойствами корня имбиря пользуются женщины, чтобы снять боли во время менструального цикла. Кстати, стоит заметить, что имбирь может снимать боль в суставах.

Имбирь для мужчин

Корень имбиря также обязательно употреблять в пищу мужчинам. Свойства имбиря восстанавливать мужскую потенцию известны уже очень давно. Поэтому всем представителям сильного пола следует съедать по нескольку долек корня в день.

Имбирь при простуде

Также не стоит забывать, что имбирь часто используют при простудных заболеваниях. Имбирь хорошо понижает температуру, успокаивает кашель и устраняет другие воспалительные процессы в организме. Имбирный чай обладает достаточно мягким действием на организм, поэтому имбирь детям можно давать в качестве лекарства от простуды.

Эфирные масла, которые содержатся в корне имбиря, хорошо защищают горло. Поэтому имбирь можно использовать также для ингаляции. При первых признаках боли в горле рекомендуется подержать во рту небольшой кусочек имбиря. Подождите, пока эфирные масла не снизят свое действие и Вы не перестанете чувствовать пощипывание на языке. Только после этого можно надкусить кусочек имбиря.

Не стоит забывать, что имбирь имеет ряд противопоказаний. Корень имбиря не рекомендуется употреблять беременным женщинам. Конечно, иногда слабый имбирный чай беременным можно пить, чтобы избавиться от тошноты. Но не стоит им увлекаться. Также имбирь нельзя есть кормящим грудью женщинам. Маленьким детям до двух лет не рекомендуется давать корень имбиря в пищу. Людям, страдающим заболеваниями желудка, такими как язва, пищевой рефлюкс, колит, следует полностью отказаться от имбиря.

Помните, что слишком большое количество съеденного имбиря может привести к поносу, тошноте, рвоте или аллергическим реакциям.

strana-sovetov.com

полезные свойства и противопоказания корня

Наверное, нет сегодня человека, кто ни разу не слышал бы о пользе имбиря. Но еще не все научились применять его на благо своего здоровья. Корни имбиря широко используют во всём мире как пряность, и как лекарственное растение. Уникальный состав и свойства этого полезного корнеплода делают его обязательным жителем домашней «аптечки», и выручит он вас во многих ситуациях

Имбирь обыкновенный или аптечный (лат. Zingiber officinale) - это многолетнее травянистое культурное растение семейства имбирных, не произрастающее в дикой природе. Его родиной являются Юго-Восточная Азия и западные регионы Индии. Имбирь относится к специям и является одной из первых пряностей, завезенных в Европу с Востока еще в средние века, во времена эпидемий чумы. Уже тогда он славился своими лечебными свойствами. В употребление идут клубни растения. Сегодня главным производителем и поставщиком имбиря в России и СНГ является Китай.

Имбирь размножается корневищами. Высаживают его в начале весны (март-апрель), созревание занимает от 6 до 10 месяцев. Все зависит от условий и климата, в которых его выращивают. Это многолетнее вечнозеленое растение с ветвистым корневищем и прямым стеблем, заостренными ланцетовидными листьями и прекрасными удивительными цветами. Когда верхние листья начинают желтеть и опадать, это говорит о созревании корнеплодов.

У этого экзотического растения существует множество сортов, которые можно различать по цвету кожуры и внутренней сердцевины. В разрезе клубни разных сортов могут быть от светло-желтого до оранжевого и даже зеленоватого цветов, а кожура бывает белого, песочного и желто-коричневого цвета.

История применения имбирного корня человечеством насчитывает три тысячи лет. Благодаря своим полезным свойствам и уникальному составу растение пользуется большой популярностью и широко применяется во всём мире и в наше время. Например, в Поднебесной его традиционно любят добавлять в различные блюда, консервировать, засахаривать. А в Японии его особенно ценят в культуре приготовления суши. Имбирь так же входит в состав широко известной индийской приправы «кари», без которой не обходится практически ни одно национальное блюдо

Аромат клубней напоминает свежесть скошенной травы или запах лимона, бергамота, а иногда, даже керосина. Корневище может быть различных форм. Один похожи на кулак, другие на приплюснутые пальцы руки, а третьи округлые или вытянутые. Какой бы формой не обладал корень, он наделен массой полезных свойств. Что характерно, каким бы ни был цвет, запах и форма имбирного корня, он всегда имеет неповторимый, нежно-жгучий вкус

Полезные свойства

Имбирь в виде пряности придает блюдам неповторимый вкус, помогая разнообразной еде легко усваиваться организмом, устраняет несварение и отрыжку. Длительное употребление усиливает аппетит, что особенно хорошо при проблемах с набором веса.

Этот корень повышает выработку желудочного сока, поэтому стимулирует пищеварение, помогает хорошо переваривать пищу богатую белками, а также действует, как спазмолитик.

Полезные свойства имбиря известны издавна: в Древнем Риме знать применяла его на больших пиршествах во время обильной трапезы, потому что в его состав входят соединения, улучшающие усвоение питательных веществ и минералов. А в средневековой Европе имбирь был баснословно дорогим и считался лучшим средством профилактики чумы.

Уникальный состав корня позволяет применять его при различных недугах. Например, для профилактики рака яичников, легких, толстой кишки, предстательной железы, поджелудочной и молочной желёз. Ученые в ходе научных исследований в колумбийском университете выявили в составе имбиря такое полезное вещество, как “gingerol” (гингерол). Оно обладает противовоспалительными свойствами и предотвращает неконтролируемый рост ангиогенных факторов. А это в свою очередь замедляет рост злокачественной опухоли и разрушает раковые клетки, не нанося вреда здоровым клеткам вокруг .

Одна из причин развития язвенной болезни и рака желудка и двенадцатиперстной кишки является всем известный Helicobacter pylori (хеликобактер пилори). Имбирь эффективен в борьбе против различных штаммов хеликобактера, и вызывает апоптоз раковых клеток.

Имбирь является сильным антибактериальным и стимулирующим иммунитет средством. Исследования доказали, что экстракт корня эффективнее антибиотиков в борьбе с золотистым стафилококком. А его отхаркивающие и противовоспалительные свойства делают его незаменимым при лечении бронхитов, простуд и ангин. Сок имбиря эффективен при заболеваниях дыхательных путей простудного и вирусного происхождения, обладает противовоспалительными и отхаркивающими свойствами, снимает раздражение, уменьшает боль в горле, разжижает мокроту, ускоряет её вывод, очищает бронхи, а также уменьшает головную боль, снимает спазмы.

Даже врачи обратили свое внимание на полезные свойства корня. Его постоянное употребление:

• снижает содержание сахара в крови
• укрепляет стенки сосудов
• избавляет от холестериновых бляшек
• помогает укрепить иммунитет
• снижает лишний вес
• обогащает организм витаминами и минералами
• нормализует обмен веществ

Медики советуют регулярно натощак выпивать стакан воды с разбавленной столовой ложкой сока имбиря. Этот напиток позволяет контролировать содержание сахара в крови человека и укрепляет иммунитет.

Корень богат калием и марганцем, поэтому хорошо снижает высокое кровяное давление. Это защищает сосуды, снижает риск образования тромбов и замедляет процесс свертывания крови. В итоге нагрузка на сердечно-сосудистую систему снижается.

Имбирь также является сильным антипаразитарным средством. Это свойство делает его таким популярным на исторической родине, в азиатских странах с жарким климатом.

К тому же, имбирь имеет свойства сильного ветрогонного средства, он снимает боль, нормализует газообразование у людей страдающих метеоризмом.

В сезон гриппа и простуд имбирь является отличным средством как лечения, так и профилактики респираторных заболеваний инфекционного и вирусного происхождения. Он стимулирует работу иммунитета и подавляет размножение бактерий и вирусов, являясь природным антибиотиком и противовирусным средством, не имеющим отрицательных побочных действий, в отличии от аптечных препаратов.

Польза имбиря: женщинам, мужчинам, детям.

Польза для женщин

Чудодейственный корень действует на метаболические процессы, выводя из организма токсины, а с ними и лишнюю жидкость. На Востоке считают, что имбирь “разжигает” кровь, то есть ускоряет все жизненные процессы, улучшая прилив крови ко всем внутренним органам. Поэтому на него обращают внимание женщины после 50-ти лет, желающие улучшить свою фигуру и сбросить лишний вес.

Тёплые ванночки с имбирем для ног – древнее средство китайских целителей -помогают повысить либидо, стимулируют работу «усталых» надпочечников и стимулируют достаточную выработку женских половых гормонов, являются профилактикой женского бесплодия. Достаточная выработка гормонов необходима для зачатия и здоровой беременности, мягкого течения ПМС и климакса, смягчая перепады настроения, приливы и уменьшая потливость. Вода должна быть не выше 40 градусов, покрывать щиколотки. Процедура проводится ежедневно перед сном в течение 20-30 минут. Так же в такую ванночку для ног кроме порошка имбиря (1-2 ч.л) можно добавлять порошок горчицы. Противопоказание – миома матки.

Корень богат большим содержанием марганца и калия, фолиевой кислоты, и поэтому у беременных женщин снижает риск неправильного развития плода. Желательно чаще включать его в свой рацион при подготовке к беременности, в виде напитков с добавлением сока имбиря или просто, как пряность к блюдам ежедневного меню.

Эффективность корня имбиря при токсикозе у беременных женщин объясняется очищающими и антиоксидантными свойствами корня. При регулярном умеренном употреблении в первом триместре он помогает ускорить обмен веществ, вывод токсинов и продуктов метаболизма, чем разгружает выделительные системы женского организма и уменьшает тошноту. Когда женщина вынашивает ребенка, максимальная доза имбиря составляет не более 1г. в день, а длительность приема равна четырем дням, консультация врача обязательна.

Спазмолитическим свойством для организма женщины обладает чай с имбирем. Он помогает успокоить боли во время менструации, а также незаменим при гормональных скачках в менопаузу.

Даже если женщина ухаживает за своей внешностью, с возрастом кожа может потерять свою упругость и свежесть. Смесь имбирного сока, масла или мякоти авокадо и листьев мяты поможет восстановить тонус кожи лица и восхитительно ее омолодить.

Чтобы приготовить эту смесь необходимо взять чайную ложку сока имбиря, полстакана масла авокадо и несколько капель эфирного масла листьев мяты перечной. Все тщательно перемешать и поместить в плотно закрывающуюся емкость. Желательно использовать два-три раза в неделю. Наносить крем нужно осторожно по массажным линиям лица, оставляя на 20-30 минут, затем смыть теплой водой.

Имбирь богат эфирными маслами. Если к нему добавить еще масло оливы, получится оздоровительный коктейль для волос, который смягчит жесткие и восстановит тусклые волосы, вернув им былой блеск.

Для этого необходимо взять две столовые ложки имбирного сока и такое же количество оливкового масла перемешать. Нанести на волосы и кожу головы, через 30 минут смыть. Повторяйте процедуру два раза в неделю.

Польза для мужчин

Мужчинам следует обратить внимание на имбирный мед, поскольку корень богат магнием, фосфором, натрием, кремнием, калием, марганцем, хромом, никотиновой, каприловой, олеиновой кислотами, витамином С, аспарагином, холином и особенно цинком, незаменимым элементом для здорового сперматогенеза. Также он содержит множество аминокислот, которые поддерживают мужское здоровье и силу - метионин, валин, лейцин, фенин.

Благодаря своим свойствам, имбирь является известным во всем мире афродизиаком, и мужчины используют его для повышения сексуальной активности. Компоненты имбирного эфирного масла способствуют усилению циркуляции крови в малом тазу, что улучшает питание органов мужской мочеполовой системы и является профилактикой простатита. А также помогает бороться с уже существующим заболеванием, потому что обладает целым спектром противовоспалительных и противомикробных свойств.

Имбирный мед можно готовить в различной концентрации, на ваш вкус. Свежеприготовленный сок необходимо тщательно растворить в жидком меде до однородной консистенции. Хранить его необходимо в хорошо закрытой посуде в темном и прохладном месте, но не в холодильнике, не дольше недели. Затем лучше приготовить свежую порцию. Употребляйте по чайной ложке такого мёда утром и вечером, рассасывая под нёбом или растворяя в стакане тёплой воды.

Также при простатите или для его профилактики используют настойку на основе имбиря. Следует измельчить или натереть (25-50 гр.) и залить спиртом 70% (100 мл.) и поместить в темное место на 18 дней, периодически встряхивая.

Принимать настойку по 30 капель, разбавляя в теплой воде, за 20 минут до еды или через час после еды - три раза в день. Это поможет справиться с заболеванием или предупредить его появление.

Восточная медицина издревле пользуется имбирем именно для лечения простаты. Постоянное употребление имбирного корня в пищу снижает риск заболевания простатитом, а также восстанавливает тонус мышц, помогает улучшить умственную и физическую работоспособность, и дает отличное настроение на целый день.

Польза для детей

Что особенно важно знать родителям, имбирь детям до 2 лет принимать нельзя. В этом возрасте он вреден в любом виде. Для детей постарше растение является отличным иммуностимулирующим средством.

Вводят его в рацион ребенка (особенно аллергика) малыми дозами, наблюдая за реакцией. Используют его в виде ингаляций при простуде, для профилактики и лечения вирусных заболеваний и для ускорения выведения слизи из носика. Имбирь, как стимулятор мозгового кровообращения, также полезен при задержке психомоторного развития.

Имбирный порошок или эссенцию применяют в производстве сиропов от кашля, различных леденцов и драже для укрепления иммунитета. Его можно добавлять при выпечке печенья, пряников, которые вкусны, полезны и нравятся детям.

Состав корня

Чему обязан имбирь своими универсальными целебными свойствами? Клубневидные корневища имбиря богаты различными витаминами, уникальными органическими соединениями, незаменимыми аминокислотами, а также макро и микроэлементами. Всего исследователи выделили и изучили около 400(!) таких компонентов .

Корень имбиря богат следующими минералами:

• фосфором,
• цинком,
• марганцем,
• кальцием,
• железом,
• медью,
• магнием,
• электролитами: натрием и калием.

В нем также содержится изобилие витаминов группы В, и не только:

• В9(фолиевая к-та),В3(ниацин)
• В5(пантотеновая к-та), В6(пиридоксин)
• Витамин А,
• Витамин С,
• Витамин Е,
• Витамин К.

Из важнейших аминокислот обнаружены:

• лизин
• метионин
• валин
• треонин
• лейцин
• фенилаланин

Известно и о присутствии в составе имбиря ценных эфирных масел:

• борнеола,
• гингерола,
• цитрата,
• фелландрена,
• камфина.

Также имбирь содержит углеводы в виде крахмалов, белки и липиды.

Как выбирать и хранить имбирь?

Выбрать качественный корень имбиря довольно просто. Как определить является ли продукт достаточно свежим? Имбирь должен быть твердым, а его поверхность должна быть гладкой и сочной, с золотистой кожурой. Если корневище бугристое и утолщенное, а также имеются потемневшие глазки, похожие на картофельные - лучше такой имбирь не покупать.

В течении недели его можно хранить на нижних полках холодильника или в специальных камерах для овощей. Более длительное хранение без потери полезных качеств обеспечивает морозильная камера. Корень необходимо предварительно упаковать в полиэтиленовый пакет, можно целым или мелко нарезанным. В замороженном виде корень сохраняет свои полезные свойства длительное время, пока вы его не употребите. В сушеном виде хранится, не теряя своих свойств, несколько месяцев.

Если вы хотите очистить имбирь от кожицы, необходимо срезать её очень тонко, поскольку в верхнем слое сосредоточено большое количество полезных веществ. Лучше всего просто промыть его под проточной горячей водой с использованием жёсткой щётки. Но если вы не уверены, что купленный имбирь был выращен без применения больших доз пестицидов и удобрений, то вымочите клубни 1-2 часа перед употреблением. Эта нехитрая процедура выведет большую часть токсинов, скапливающихся в кожуре и под ней, в воду - и обезопасит вас.

Имбирь в народной медицине – рецепты

«Чудо-корень» в народной медицине занимает почётное место, поскольку есть множество и полезных, и вкусных рецептов, которые помогают улучшить и укрепить наше драгоценное здоровье…

• Для очистки организма

Берем свежий имбирь 10-20 гр. или 1ч.л. порошка, заливаем стаканом горячей кипяченой воды, выдерживаем 20-30 мин. В напиток добавляем 2 ч. ложки меда, хорошо размешиваем. Затем добавляем лимонный сок 1 - 2 ч.л. Желательно принимать утром за полчаса до еды - полстакана, в течение дня выпивать вторую половину стакана мелкими глотками.

• При простуде, повышенной температуре и плохом самочувствии, применяют порошок сушеного корня, как потогонное и отхаркивающее:

1ч.л. порошка залить кипятком, добавить чайную ложку багульника болотного, настоять полчаса, добавить мед по вкусу, и пить по 1 столовой ложке в течение дня, желательно в теплом виде.

• В качестве антиоксидантного (антивозрастного) средства

Если употреблять чашечку этого удивительно-вкусного чая, у вас будет чистая сияющая кожа, морщинки уменьшатся, а здоровье и общее самочувствие улучшатся. Имбирь или его сок можно добавлять в зеленый или черный чай, на любителя. Свежий имбирь натираем на мелкой терке, добавляем 2 ст.л. замороженного лимона (кусочками), 6 листочков мяты, обязательно измельчить, всё помещаем в термос и заливаем кипятком. Настаиваем ночь, утром готов бодрящий и полезный чай. Можно пить сколько желаете, добавляя по желанию перетёртую малину или смородину.

• При головных болях и при болях в спине

Смешать порошок имбиря с горячей водой в пропорциях 1:2. Пастообразную смесь наложить как компресс на источник боли и утеплить.

• При сильных болях в животе и плохом пищеварении

Помогает отвар имбиря плюс 6 листочков перечной мяты, 1 ст.ложка цветков бузины, 1 ст.ложка ромашки пропорция идет на 1 литр воды, рецепт отвара описан ниже.

Для приготовления отвара, необходимо отрезать кусочек корня примерно 8 -10 см, очистить от кожицы и мелко порезать. Затем один литр воды доводим до кипения, заливаем мелко нарезанный корень и на медленном огне вторично, доводим до кипения, помешивая, оставляем на горячей плите, но при этом огонь гасим. Настаиваем 15 минут и процеживаем. Приготовление отвара достаточно простое, получается вкусный и полезный чай.

Сочетание с лекарственными препаратами

Нежелательно сочетать имбирь или различные чайные напитки, отвары из него при приеме лекарств, которые понижают артериальное давление, стимулируют работу сердечной мышцы. Имбирный корень может усилить воздействие таких препаратов, и эффект передозировки негативно скажется на вашем самочувствии.

Если человек болен сахарным диабетом и принимает препараты, понижающие уровень сахара в крови, необходимо относиться к имбирю крайне осторожно, поскольку он может усилить понижение сахара в крови, а это нежелательно.

Корень имбиря усиливает лекарственное действие медикаментов, препятствующих свертыванию крови, поэтому важно употреблять пряность в разумных количествах, не превышая 2-3 грамм в день в сухом виде.

Очень важно соблюдать умеренность, наблюдать за реакцией своего организма и своим самочувствием, тогда не будет вреда вашему здоровью!

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства корнеплода, есть состояния, при которых следует ограничить его употребление. Людям, которые страдают следующими заболеваниями: в период обострения заболеваний ЖКТ, цирроза печени, гепатита С, а также гипертонии и ишемии, после перенесённого инфаркта или инсульта – от употребления имбиря лучше отказаться.

Имбирь категорически противопоказан при наличии внутренних кровотечений, язвенной болезни желудка или кишечника, геморрое осложненный кровотечением, Так как он разжижает кровь и стимулирует кровообращение. При аллергии на любой компонент корня имбиря, желудочно-пищеводном рефлюксе, колите имбирь так же запрещен к употреблению.

Еще одним противопоказанием к употреблению является желчнокаменная болезнь в стадии нахождения камней в желчевыводящих путях. Компоненты эфирного масла имбиря могут спровоцировать резкий сдвиг камней по протокам и привести вас на операционный стол.

При любом заболевании, сопровождающимся значительным повышением температуры (пищевое отравление, ОРЗ или ОРВИ, тепловой удар) употреблять имбирь следует осторожно, помня о его свойствах повышать температуру тела.

Если женщина на втором или третьем триместре беременности или кормит грудью малыша, желательна консультация врача, поскольку корень является острой пряностью, и некоторые вещества могут попасть в грудное молоко, и отразиться на самочувствии новорожденного или младенца с не до конца сформированной кишечной микрофлорой.

На последних сроках беременности принимать корень имбиря опасно, поскольку он способен привести в тонус мускулатуру матки, что может привести к преждевременным родам.

Заключение

Имбирь уникальный природный продукт, который полезен и на вашем столе, и в вашей аптечке. Если у вас нет противопоказаний, сделайте имбирь ежедневной частью вашего рациона. Это укрепит ваше здоровье, повысит иммунитет и улучшит общее самочувствие. Применяйте пользу имбиря для себя и своей семьи в лечении и профилактике различных недугов, ведь это кладезь природных целебных компонентов, объединённых в одном чудо-корне.

Информация о полезных свойствах имбиря, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой консультации профессиональных медицинских работников.

vomed.ru

Полезные свойства корня имбиря и противопоказания

Имбирь – традиционная пряность Южной Азии. Очень популярно его выращивание в Аргентине, Ямайке, Бразилии и Японии. Незаменим в классической кулинарии народов Западной Африки и Вьетнама.

Название «Zingiber» в дословном переводе с санскрита означает «рогатый корень». Что и говорить, имбирь действительно оправдывает свое название замысловатым внешним видом. Кажется, его корнеплод немного напоминает топинамбур.

Внешне имбирь представляет собой корнеплод светло коричневого цвета, напоминающий корень дерева. Имеет специфический и неповторимый вкус, острый, резковатый запах.Лечебные свойства корнеплода очень разнообразны. К примеру, имбирь может выполнять функции отличного антибактериального средства, также он эффективно борется со многими заболеваниями. Более подробно о нем мы Вам сейчас расскажем.

Полезные и лечебные свойства

Имбирь содержит в себе целебные компоненты и витамины, которые помогают избавляться от многих заболеваний. Корнеплод в виде сухого порошка или натертого на терке корня часто используют как ароматную добавку к чаю. Довольно часто рогатый корень смешивают с разными травами и растениями, добавляя такую смесь в напитки и блюда.

Также имбирь активно используется в медицине, косметологии и кулинарии. У него очень хороший состав, в который входят витамины группы А, В1,2, С. Е. Также в имбире содержится в достаточном количестве фосфор, кальций, цинк, магний, железо, калий и натрий.

Аминокислоты, входящие в состав имбиря: метионин, лизин и фенилаланин. Не будет лишним упомянуть и также и такие полезные компоненты как: цитрал, камфин, цинеол, феландрин, борнеол, эфирные масла и гингерола.

• Для женщин полезный корнеплод полезен тем, что помогает вылечиться от бесплодия, уменьшить менструальную боль, а также нормализирует гормональный фон.
• Для мужчин он полезен тем, что улучшает циркуляцию крови во всем организме. Делает мужчину более мужественным, излечивает от простатита. Наполняет весь организм энергией и повышает физическую выносливость. Также имбирь играет особую роль для потенции. Он является отличным средством, чтобы от неё избавиться.
• Для детей имбирь имеет особое значение, так как он борется с вирусными заболеваниями, а также является поддержкой для иммунитета. Его стоит давать детям не раньше двух лет и не в больших количествах, а для того чтобы вкус был приятным давайте его в виде сиропа. У вас получиться очень вкусное и полезное средство от всех заболеваний.

Имбирь эффективно борется с заболеваниями, укрепляя организм:

• Уменьшает процент заболевания раком прямой кишки;
• Снимает менструальные боли и токсикоз у женщин;
• Укрепляет иммунную систему как взрослого, так и ребенка;
• Способствует потоотделению;
• Снимает боли при артрите;
• Способствует лучшему усвоению пищи;
• Снимает боли при отравлении, а также при заболеваниях желудка и кишечника;
• Выводит желчь, а также способствует образованию желудочного сока;
• Снимает тошноту;
• Способствует выходу газов из организма;
• Помогает бороться с излишком веса;
• Способствует улучшению умственного труда.

Употребление при беременности

Для беременных имбирь очень полезен тем, что он снимает токсикоз. Также очень важно именно в это время иметь здоровый и крепкий организм. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу, строго придерживаясь указаний относительно размера ежедневной нормы, обращая внимание на своё самочувствие. Тогда полезный состав имбиря сыграет важную роль не только для укрепления организма и иммунной системы беременной женщины, но и ее будущего малыша. Следовательно, малыш родится сильным и здоровым.

Чтобы защитить организм матери и ребенка от разных вирусов и микроорганизмов, рекомендуется пить чай с добавлением небольшого количества молодого корня имбиря.

Обязательно обратите внимания на противопоказания! Предварительно получите консультацию у лечащего врача.

Также врачи советуют, чтобы не было никаких осложнений, не употреблять в пищу имбирь в любом виде и количестве на последних месяцах беременности, а также, если ранее случались выкидыши.

Вред и противопоказания

Как бы данное растение не было полезно, но оно всё-таки может нанести вред организму в определенной ситуации, поэтому мы рекомендуем вам изучить противопоказания более подробно:

• Полностью отказаться от употребления в пищу рогатого корня необходимо категории людей, страдающей такими сложными заболеваниями, как гастрит или язва.
• Также, как уже говорилось, хоть имбирь и используется в лечебных целях, но ему свойственно согревающее воздействие на организм. Не стоит забывать об этом. Лучше отказаться от имбирного чая и всевозможных блюд с имбирем в жаркую погоду.
• Употребляют в пищу довольно часто имбирь в маринованном виде. Обратите внимание, такой рецепт приготовления подразумевает употребление в пищу корнеплода в очень небольшом количестве и малыми порциями. Беременным вообще не рекомендуется кушать имбирь в таком виде.
• Желудочно-кишечные заболевания, проблемы с сердцем и камни в желудке также являются важным противопоказанием, при котором совершенно не рекомендуется употреблять в пищу имбирь.
• Не забывайте, что имбирь повышает сердцебиение, поэтому при любых болях сердца без консультации врача кушать его также не стоит.

Корень имбиря — как приготовить и заваривать чай

Сейчас мы вам расскажем, как заваривать чай, а также способы лечения с помощью чая, настоек и многого другого.

Для того чтобы сделать ЧАЙ вам понадобиться: чайная ложка не горького имбиря и литр кипяченой воды.

Берете и заливаете имбирь литром кипяченой воды, можно как холодной, так и горячей. Также вы можете его пить его с мёдом или с лимоном. Чай отлично помогает при кашле. Помогает снимать воспаление и способствует быстрому выведению мокроты.

Как употреблять имбирь при простуде?

Каждый решает для себя сам. Но эффективным считается употребление имбирного чая не меньше трех раз в день: во время завтрака, в обеденное время и за ужином. При отсутствии противопоказаний количество выпиваемого имбирного чая можно увеличивать.

Также кроме чая используют масло. Вам нужно взять молодой имбирь, натереть его и залить растительным маслом. Затем полученную массу необходимо поставить в темное место на несколько недель, чтобы имбирь настоялся.

Настой имбиря. Для его приготовления Вам понадобиться около 500 граммов имбиря. Корнеплод нужно помыть, очистить и измельчить блендером. Затем полученную имбирную массу необходимо залить литром спирта. Настаивать имбирный напиток рекомендуется в течение нескольких недель. Готовым он будет только тогда, когда приобретет цвет некрепкого чая. Затем тщательно процедите сок, отделив его от волокнистой мякоти корнеплода. Получившийся настой готов к употреблению. Его можно применять по одной чайной ложке на стакан воды после еды.

Отвар имбиря можно добавлять в любой чай, а на его приготовление понадобиться всего пятнадцать минут. Вам нужно взять стеклянную посуду и порезать в неё мелкими кусочками чистый имбирь, затем залить одним стаканом холодной воды и поставить на кипение. Главное не доводите, чтобы оно кипело. Затем подождите, когда он отстоится, и можно употреблять.

Настойка имбиря. Для её приготовления вам понадобиться около 30 граммов измельченного в блендере или натертого на мелкую терку имбиря, и 200 миллилитров водки. Ингредиенты нужно смешать, и оставить настаиваться на 14-15 дней. Для употребления нужно развести водой 1:1.

Как хранить

Сохранять некоторое время полезный корнеплод не сложно, но нужно придерживаться определённых правил:

• Самое главное, что когда вы хотите оставить имбирь на хранение, корнеплод должен быть сухой. Тоже касается и относительно покупки. Заплесневелый, влажный или слишком старый корень не подойдет.
• Хранить его надо в холодильнике, завернутым в бумагу.
• Ни в коем случаи нельзя класть его в морозилку, такое хранение уничтожит в нем всё полезные компоненты.
• Но не забывайте, что хранение в холодильнике должно быть не больше одной недели.
• Если вам нужно сохранить имбирь на более длительный срок, то для этого вам нужно предварительно высушить его на солнце, затем замотать в бумагу и положить в темное место. Благодаря такой маленькой хитрости имбирь можно будет сохранить на протяжении еще нескольких месяцев.

Вот такие существуют не сложные способы хранения имбиря.

svoystva-produktov.com

Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Имбирь – полезные свойства и применение корня имбиря

Свежий имбирь .Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officnalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив её острым ножом.  Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус.

Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы. Эфирное масло имбиря является хорошим иммуностимулятором и его часто применяют при простуде, болезнях бронхов и легких, в связи с тем, что он увеличивает усвояемость кислорода легкими.

Имбирь — прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы. Имбирь стимулирует деятельность пищеварительных желез, устраняет метеоризм и спазм желудка.

Боль в спине. Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря — отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).

Имбирная ванна. При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2-3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.

Простудные заболевания. Имбирный чай с лимоном и медом. При мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику. Чай с имбирем — прекрасное средство от физической или умственной усталости, он помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.

Желудочные расстройства. Развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Головная боль. Смешать 1/2 ч.л. имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам — в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.

Противопоказания: Такое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. Имбирь вреден при язвах, колитах, кишечных и сердечно-сосудистых, заболеваниях, а также не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.

Какие свойства у имбирного чая?

Свойства имбирного чая зависят от количества, которое Вы применяете. Обычно используют 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка. Настивают 20-30 минут, но по вкусу. С медом его пить приятнее. Использовать 3 — 4 раза в день (3-4 чайные ложки порошка), больше не рекомендуется. Имбирный чай при простуде — верное средство, помогающее быстрее выздороветь. Имбирь облегчит отделение слизи, успокоит кашель, а от горячей жидкости пройдет раздражение в горле.

Как приготовить вкусный и полезный чай с имбирем?

Рецепт приготовления имбирного чая: на 0,5 литра воды Вам понадобится: Свежий корень имбиря (3-4 см). Имбирь в порошке брать не рекомендуется, та как чай получается не таким вкусным и мутным. Кардамон — 2 стручка, щепотка корицы (по желанию), чайная ложка зеленого чая без добавок, 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше), гвоздика (по желанию), пол-лимона.

Завариваем зеленый чай как обычно и настаиваем 5 минут, затем процеживаем. Чай (без чаинок) выливаем в кастрюлю из нержавейки, добавляем кардамон, мелко порубленный корень имбиря, корицу, гвоздику. Доводим до кипения. На маленьком огне варим еще минут 20. Затем добавляем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). Варим минут

Выключаем огонь и настаиваем чай минут 15 — 20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как холодным, так и горячим. По желанию можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета.

Черный (зеленый) чай с имбирем. Натрите свежий имбирь на мелкой терке или насыпьте полчайной ложки сушеного имбиря вместе с заваркой. Чай заваривается в чайнике, но можно и в термосе. Настоять 20-30 минут, процедить. Непродолжительная термообработка сохраняет полезные свойства имбиря. Такой чай очень полезен: он не только обладает приятным свежим вкусом и ароматом, но и помогает при кашле, бодрит. Имбирь известный антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

Имбирный чай ( от простуды и депрессии). Ингредиенты: Кипяток, чай листовой (можно любой, но лучше зеленый), имбирь. Можно также: мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!), красный перец (острый) или чили.

В Индии имбирный чай с лимоном — самый популярный зимний напиток. Кстати, рекомендуем Вам тоже попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.

Напиток с имбирем. Ингредиенты: 1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей мяты.Приготовление: вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Употребляется горячим.

Имбирный чай для похудения. Чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса — острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро.

Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол — вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.

Рекомендуемое количество имбирного чая для похудения. Большой термос (около 2 литров). Чай лучше всего заварить утром. Залить в термос и наслаждайтесь по чашечке чая, в течение дня. Если употреблять перед едой — притупляет чувство голода.

Использование чеснока для усиления эффекта похудения. Можно готовить с имбирем и чесноком. Таким образом Вы можете себе быстрей избавиться от лишних килограммов. для большого 2 -литрового термоса: 1 корень имбиря величиной со сливу (около 4 см.) и 2 зубчика чеснока. Очистить имбирь и нарезать на тонкие дольки. Залить 2-литрами кипятка и оставить настаиваться. После вынуть имбирь и чеснок. Тот, кто не любит чеснок, может пить чай без чеснока.

Как приготовить маринованный имбирь? Имбирь молодой (не волокнистый)500 г., вода кипяченая2 л., соль, перецщепотка, уксус рисовый или яблочныйпо вкусу, сахарпо вкусу.

Что делать: Чистим 500 гр имбиря. Нарезаем его очень тонко картофелечисткой. Кипятим воду — 2 литра, добавляем большую щепотку соли и заливаем имбирь. Он станет помягче минут через 5- 10. Когда все остыло, сливаем. Оставляем только половину стакана и выливаем в отдельную миску. Дальше добавляем по вкусу рисовый уксус или, если нет, яблочный, но достаточно разведенный и приправленный сахарком. Добавляем сахар — по вкусу, обычно это не менее 4х столовых ложек и в холодильник. Через несколько часов имбирь готов.

Для цвета можно положить маленький кусочек свеклы. Маринад все время пробуйте, чтобы получился «под себя». Кто-то любит послаще, кто-то поострее. Можно заменить уксус на мирин (очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии)

Как сохранить имбирь?

1. Самый простой рецепт. Неочищенный корень имбиря плотно запаковать и положить в морозильник. Имбирь не потеряет ни своих свойств, ни аромата после разморозки. Кстати, по мере необходимости можно отрезать от замороженного корня необходимое количество и сразу использовать.

2. Тонко нарезанный очищенный имбирный корень можно залить белым вином и поставить в холодильник. Он сохранит свой вкус и свежесть по крайней мере несколько недель. Этот рецепт имбиря очень хорош для приготовления соусов и других блюд.

3. Небольшой цельный кусочек имбиря (или же нарезанный) залить спиртом или водкой. Дать настояться несколько недель. Имбирь можно использовать как обычно, а получившуюся настойку можно добавлять в небольших количествах в чай, фруктовые напитки или сиропы.

4. Тонко нарезанный очищенный корень имбиря проварить в течении 10 минут в сахарном сиропе (равное количество сахара и воды). Охладить и хранить в холодильнике.

5. Тонко нарезанный очищенный имбирный корень залить сахарным сиропом (равное количество сахара и воды). Медленно довести до кипения и варить достаточно долго, пока сироп не начнет густеть. Имбирь достать, дать стечь сиропу, обвалять в сахаре и подсушить в духовке. После этого его можно хранить даже при комнатной температуре герметично упакованным. Сироп можно использовать для приготовления имбирного эля.

6. Очистить корень имбиря и выжать из него сок. Добавить полученный сок в водку или спирт. Полученную настойку использовать для приготовления соусов и мясных блюд.

7. Очистить и натереть на мелкой терке имбирный корень. Можно измельчить его до пастообразного состояния в кухонном комбайне (блендере). Положите в большой герметичный пакет и придайте форму «тонкой плитки». Храните в морозильнике. Для приготовления блюд отломите кусочек необходимого размера.

Поделиться новостью в соцсетях « Предыдущая запись Следующая запись »

my-znahar.com

---

• 
  Кал кровь
• 
  Панкреатит что будет если не лечить
• 
  Дисплазия матки что это такое
• 
  Давление 96 на 60
• 
  Что такое стафилококк и как его лечить
• 
  Артроз локтевого сустава лечение симптомы
• 
  Какао масло косметическое
• 
  Снижает в крови креатинин в крови
• 
  Эпикондилит локтевого сустава какой врач лечит
• 
  Фото подагра на ноге
• 
  От высокого давления что принимать