Лотос на воде Стоковые фотографии и лицензионные изображения. Водяной лотос

Водяной лотос. В чём разница между лотосом и кувшинкой?

Личный кабинет

Нейротехнологии.рф
- Главная
- Что это за сайт?
- Что такое нейротехнологии?
- Новости сайта
- Глоссарий терминов
- Команда
- Контакты и связь
Статьи и публикации
- Все статьи
- Лечебная диета
- Причины заболеваний
- Свойства лекарств
- Поджелудочная железа
- Советы врачей
Нейроновости
Познавательные видео
Мероприятия
Документы

xn--c1adanacpmdicbu3a0c.xn--p1ai

Вестник садовода - ЛОТОС: кому - символ Вселенной, кому

Лотос (Nelumbo) — полупогружное водное древнее растение, появившееся ещё в третичном периоде, процветающее и поныне. У лотоса крупные цветки и зеленовато-сизые, покрытые восковым налётом щитовидные, плавающие и возвышающиеся над поверхностью воды листья (до метра в диаметре).

мм

ии

В роду лотос всего два вида: азиатский лотос орехоносный (N. nucifera) и американский лотос жёлтый (N. lutea).

Лотос орехоносный.

Лотос американский жёлтый.

Специалисты выделяют, правда, ещё и лотос каспийский, и лотос Комарова.

Лотос каспийский.

Лотос Комарова.

Лотос быстро распространяется в Старом и Новом Свете, в Австралии, Индонезии, Индии, Китае. В Кашмирской долине, например, крестьяне выращивают лотос на высоте более 1500 м над уровнем моря.

История лотоса

Жители Индии, Китая, Юго-Восточной Азии, Южной Америки тысячелетиями использовали лотос, или водный маис, как пищевое и лекарственное растение. Там и сегодня применяют корневища и семена лотоса для получения муки, крахмала, сахара, масла. Свежие корневища кисло-сладкие на вкус, отваривают, подобно клубням картофеля, и готовят из них гарниры и салаты, первые блюда. Из подсушенных семян делают ароматный напиток, вкусный, как натуральный кофе.

Китай славится мармеладом — засахаренными ломтиками из корневищ лотоса. Воины Чингисхана в своих баулах везли семена лотоса и столоны (корневища), содержащие около 50% крахмала, жиров и витамина С. Людей и животных лечили и лечат священным лотосом, применяя все части растения, — корневище, листья, цветоносы, лепестки, плодики. В китайской медицине лотос используется в качестве тонизирующего, кровоостанавливающего и сердечного средства.

Лотос орехоносный (индийский) с розово-алыми цветками, лотос жёлтый (американский) и ещё лотос гибридный (более 50 сортов) выращиваются как декоративные растения во всём мире. Цветки появляются летом, они у лотоса огромные, до 30 см в диаметре, с многочисленными тычинками. Раскрываются лепестки лотоса с первыми лучами солнца, весь день следуют за ним и закрываются в сумерки. Рассказывают, что если луна яркая, то отзывчивые на свет цветки раскрываются вновь. Освещённые ночным светилом, они поражают неземной красотой. «И запах от него чем далее, тем лучше», — утверждал тысячу лет тому китайский поэт Чжоу Дуньи. Аромат у лотоса, по мнению ботаников, не сильный, но приятый. У лотоса жёлтого он ярче, вроде аниса или корицы. Когда семена созреют, а их там 10—30 штук, коробочка склоняется, и они падают в воду, чтобы продолжился род. Поскольку каждое растение имеет одновременно бутоны, цветки и семена, для народов, хорошо знающих природу лотоса, он ещё и олицетворение прошлого, настоящего и будущего.

Лотос египетский.

В Южной Азии, где лотос считается священным цветком, его появление ассоциируется с возрождением солнца в часы восхода. Это похоже на представления древних египтян, что водяная лилия рождает солнце в виде священного жука — скарабея. Следует учесть, что т. н. лотос египетский (или нильская лилия), известный нам со школьных лет, на самом деле — нимфея (Nimphaea lotos) из близкого лотосу рода кувшинковых. Причём лотос голубого цвета раскрывается, как и положено, днём, а белоцветковый — ночью. Полвека назад в Асуане на берегу Нила взметнулись ввысь на 72 метра пять лепестков нильского лотоса — монумента Дружбы от благодарного египетского народа за нашу помощь в сооружении высотной плотины.

Мы всегда не без оснований считали, что лотос, «цветок открытой сердечности», как называют его китайцы, — это нечто очень далёкое, тропическое и редкое. Но, оказывается, этим священным растением ещё сто лет назад население низовий Волги кормило свиней и домашнюю птицу. Калмыцкое село Табала на Волге, где было одно из крупнейших мест его произрастания, названо в честь лотоса. Здесь же заготавливались сотни пудов водного ореха, откуда его поставляли в столицы и за границу как дорогую диковину. Интересно, что в годы, когда уровень воды резко падал, оказываясь на суше, лотос, наряду с другими земноводными растениями (кувшинка, чилим), не погибал. В связи с возникшей угрозой уничтожения огромных зарослей лотоса власти вынуждены были объявить места его произрастания заповедными.

Однако дальше сбора и видимости охраны лотоса в России дело не пошло, ни его выращиванием, ни селекцией практически никто не занимался. А между тем, мест, где он растёт, много. Это Волга, Кубань, Зея, Уссури, Амур, озеро Ханка. А тех, где лотос может произрастать, не счесть. Лотос каспийский, — как уверяли ещё два десятилетия назад авторы «Справочника цветовода», с успехом можно культивировать в водоёмах средней полосы. Думаю, что жители России ещё поймут, что лотос — второй хлеб, и многие им займутся, как Тамара Георгиевна Иванова в Ульяновске, которая уже 20 лет разводит видовые и гибридные лотосы и в доме, и в водоёмах на улице. Удачно расселяют лотос и многие энтузиасты в Приморье и Нижнем Поволжье. Он недавно появился, например, в Лагани (Калмыкия), Средней Ахтубе (Волгоградская область), будет прекрасно расти на запруженных террасированных низинах, в мелких водоёмах и старицах. На Дальнем Востоке лотос выдерживает мороз до 400 С и ниже. Прекрасно бы себя чувствовал в водоёмах у крупных ТЭЦ.

Увидеть чудо цветения лотоса хотели бы многие. Только из Владивостока и Уссурийска во время его цветения к местам произрастания отправляются до 40 автобусов в день, а из Астрахани столько же теплоходов. Как видим, фирмы, занимающиеся экотуризмом, этим уже заинтересовались.

Агротехника лотоса

Лотос — не только красивый цветок, но и огородная культура, возделываемая как рис. Его семена долго сохраняются. Вероятно, именно из-за этого в Индии он посвящён богине здоровья и благополучия — Лакшми. При извлечении захоронений в торфянике в Северном Китае были обнаружены пролежавшие там едва не тысячу лет орехи лотоса орехоносного, которые дружно проросли и дали начало новой плантации цветущих растений. Весной высаживают семена, предварительно скарифицированные (надпиленные) или облитые кипятком, а затем пророщенные в комке водорослей, глины и ила (по типу снежка), который опускают на дно водоёма на полуметровую глубину. Купить семена лотоса сегодня не проблема. Возможно, на очереди — эвриала устрашающая, кувшинки, водяные орехи-чилимы. Урожай (столоны) лотоса можно собрать осенью для использования в пищу, оставляя часть для посадок следующего года.

В естественных условиях лотос размножается вегетативно с помощью тонких шнуровидных корневищ, которые летом активно ветвятся, обеспечивая быстрое завоевание им всего водоёма. Американские учёные подсчитали, что длина сети корневищ лотоса жёлтого, высаженного в канале 10х400 м, составила 340 км. А ещё несколько десятков тысяч крупных (30 см в диаметре) цветков на высоких (120 см) цветоножках, какова продуктивность! По посадкам лотоса желательно не бродить с экскурсиями и не пускать скот. Двуногие и их меньшие братья могут мгновенно уничтожить посадки. Затоптанные корневища загнивают, и потребуется много лет для восстановления плантации.

Использование лотоса

Вы не готовы лотос есть, не цветёт он у вас каждый год (обиделся, может, на год, а то и на целое десятилетие), зато даёт гигантское количество биомассы, которая, перегнивая, образует на дне водоёмов сапропель — ценнейшее органоминеральное удобрение. Мы сейчас много говорим об органическом земледелии, а вот и выход. Сапропель по содержанию полезных веществ практически не уступает навозу. По данным кандидата с.-х. наук, замдиректора Приморской овощной опытной станции Н. Сахара, внесение 6—7 кг на 1 м2 обеспечивает получение экологически чистого урожая. Хорошо отзываются на сапропель капустные и тыквенные культуры, картофель, корнеплодные, паслёновые. Кроме того, он может служить отличным компонентом различных компостов. Летом раствором сапропеля можно подкормить плодовые деревья (по 8—10 вёдер на одно) и осенью (по 4—6 вёдер).

В общем, если я не убедил вас посадить вместо картофеля лотос, значит, вы не настоящие садоводы. Я же всё-таки надеюсь, что придёт время, когда производные лотоса будут на столе у всех дачников, здоровых и никогда не болеющих.

Юрий Бродский, фото автора.

Вернуться к ОБУСТРАИВАЕМ САД

ии

vestnik-sadovoda.ru

Лотос орехоносный: описание с фото

Цветение этого растения ежегодно собирает тысячи туристов в разных уголках планеты. От экзотического Таиланда, Японии, Китая до Астраханской области. Организуются даже специальные туры и экскурсии. Огромные белоснежные или розовые цветки лотоса орехоносного распускаются всего на пару дней, но зрелище это ни с чем не сравнимое.

Лотос орехоносный: описание

Данный вид определяется как многолетнее травянистое земноводное растение, принадлежащее к семейству Лотосовые и одноименному роду. Он имеет корневище, в которое обратились толстые подводные стебли, закрепленные в грунте. Растение принадлежит к реликтовым тропическим видам, а потому представляет большой интерес не только для ботаников. Лотос орехоносный имеет два вида листьев: чешуевидные подводные и плавающие или высоко поднятые над водой. Они имеют округлую, воронкообразную форму и длинные гибкие черешки, диаметр достигает 50-70 см. Ярко-зеленые кожистые листья покрыты плотным восковым налетом и поэтому не смачиваются, а капли воды скатываются с них.

Как и когда цветет лотос?

Одной из самых ярких характеристик, которые имеет лотос орехоносный (фото выше), – это его цветы. Они очень крупные (25-30 см в диаметре) и эффектные. Над поверхностью воды они поднимаются на прямой цветоножке, имеют обратноконическое широкое цветоложе, окруженное множеством лепестков нежного розового оттенка (у окультуренных форм – белого цвета), в самом центре находится множество ярко-желтых тычинок. Цветок обладает тонким приятным ароматом. В углублениях цветоложа образуются плоды – орешки (это и обуславливает название) длиной около 1,5 см, они имеют плотный деревянистый околоплодник.

География произрастания

Современная территория произрастания очень обширна. Лотос орехоносный предпочитает теплый климат с высокой влажностью. Больше всего растение распространено в умеренных и тропических областях Азии (в том числе Индии, Вьетнаме, Индонезии, Иране, Мьянме, Таиланде, Филиппинах и т. д.). В России лотос можно увидеть в нижнем течении Амура на Дальнем Востоке, бассейнах рек Зеи, Тунгуски, Уссури, Буреи, острове Пурятина, Приханкайской равнине, побережье Азовского и Каспийского морей.

Как прорастить лотос орехоносный?

В европейских садах экзотический гость появился лишь в конце 18-го века. Его стали использовать для украшения небольших прудов, резервуаров на открытом воздухе, а если позволял климат - и в оранжереях. Пожалуй, самое эффектное и ослепительное растение для водоема – это лотос орехоносный. Выращивание из семен вполне реально. Достоверно известно, что они обладают удивительной способностью к прорастанию даже через 150 и 200 лет после того, как были собраны.

Для того чтобы орешек быстрее пророс, его оболочку надо слегка потереть наждачной бумагой или пилкой, то есть нанести механические повреждения. Затем положите семена в банку с водой и поставьте ее на солнечное место. Процесс прорастания удивителен, за ним крайне интересно наблюдать. Сначала лопается толстая оболочка ореха, затем один за другим начинают появляться маленькие листочки, а примерно через 20-25 дней – тонкие корешки.

Посадка лотоса орехоносного

Молодые растения либо высаживают в горшочки и ставят в емкость с водой, либо сразу в водоем. Помните, что хрупкие листочки должны плавать на поверхности. Кроме семенного способа размножения, возможно также деление корневища. Что бы вы ни выбрали, делать это нужно в марте-апреле.

Чтобы вырастить лотос орехоносный в открытых искусственных водоемах, готовят специальный грунт, представляющий собой смесь из ила, песка и небольшого количества гравия и глины. В оранжереях растение растет в горшках. Оптимальным уровнем воды для лотоса считается 30-40 см. Она должна быть мягкой, чистой. Желательно иметь фильтр либо придется периодически добавлять или полностью заменять воду.

Главная загвоздка выращивания - в климате. Он предпочитает южные регионы, где хорошо себя чувствует рис, виноград, арбузы и т. д. Растение имеет длинный вегетационный период. Ему постоянно нужен солнечный свет, тепло, высокая влажность и температура воды в пределах 25-30 °С.

История и лимитирующие факторы

Первые заметки о лотосе орехоносном как одном из представителей рода Кувшинки были сделаны Карлом Линнеем в 1753 году. Спустя несколько лет (1763 г.) французский натуралист М. Адансон выделил растения в отдельную группу. Сейчас род представлен всего двумя видами: лотос орехоносный и американский желтый.

Лотос в течение многих веков почитают в большинстве (если не во всех) стран Юго-Восточной Азии как священное растение. Он играл важную роль в различных обрядах, ритуалах, преданиях. Свидетельством этого являются древнейшие памятники архитектуры, литературы, искусства. В Индии всю нашу Землю представляли в виде большого цветка лотоса, который распустился на поверхности воды. Боги изображались сидящими или стоящими на нем. Да и по сей день храмы и священные места украшают удивительно прекрасными цветками лотоса, как символом чистоты и благородства (ведь он вырастает из грязного ила, но сам при этом всегда остается белым).

В России лотос орехоносный занесен в Красную книгу, в категорию редких видов. Факторами, способствующими сокращению популяции, являются: осушение и загрязнение водоемов, сбор корневищ и цветков для декоративных и пищевых целей, строительство плотин.

Хозяйственное применение

С древнейших времен люди не только восхищались красотой лотоса, но и активно использовали его в пищевых и лекарственных целях, как одно из самых ценных растений. Китайские целители готовили из него снадобья еще за несколько тысяч лет до нашей эры. Свидетельства об этом найдены при раскопках поселения времен неолита в Башидане (одного из самых первых в Китае). Его население не просто собирало растения, лотос орехоносный активно культивировался. В юго-восточных странах Азии его выращивают и сейчас как овощ. Корневища, богатые крахмалом, употребляют в пищу в вареном, жареном, сыром виде и даже маринуют, перемалывают. Молодые листья используют аналогично побегам спаржи. Семена засахаривают или готовят из них муку. Листовые черешки содержат достаточно прочные волокна, которые используются в качестве прядильного материала, из них изготавливают фитили.

Лекарственное значение

С глубокой древности все части растения использовали для приготовления лекарственных средств. Впрочем, в Индии, Японии и некоторых других странах это актуально и по сей день. Сейчас научно доказано, что лотос орехоносный (фото выше) содержит много алкалоидов и флавоноидов. В Китае его семена входят в состав более чем двух сотен лекарственных препаратов. Растение в основном используется как кардиотоническое, тонизирующее, диетическое и общеукрепляющее средство.

Лотос орехоносный, свойства которого носят не только практический, но и эстетический характер, - одно из немногих реликтовых растений, дошедших до наших дней. Оно создано природой для того, чтобы восхищать и исцелять людей.

fb.ru

Картинки лотос на воде, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения лотос на воде

tanjakrstevska

5000 x 3000

VikaOvcharenko

7360 x 4912

YuliyaKirayonakBO

5293 x 3528

YuliyaKirayonakBO

3375 x 5062

ru.depositphotos.com

Лотос

Лотос потрясающее многолетнее водное растение, которым восхищается большая часть всего населения планеты, а в Индии и Китае цветок считается священным растением. Корневища цветка употребляют в пищу, готовят всевозможные блюда или же едят сырыми. Во всём мире произрастает два вида лотоса, а вот сортов существует много.

Однако, цветок произрастающий в дельте Волги выделен в отдельный вид и называется Лотос Каспийский, также выделяют Комарова (Nelumbo Komarowie), который произрастает на Дальнем Востоке. Но большинство, склоняются к разделению цветов на два общепринятых вида - орехоносный и желтый (Nelumbo lutea), т. к. разделение на 4 вида скорее всего связано с местом произрастания цветка. На вид лотос Комарова, Каспийский и орехоносный абсолютно одинаковы.

Уход и выращивание лотоса

Выращивание цветов трудоемкий процесс. Нужно потратить не мало времени и набраться опыта чтобы вырастить лотосы и получить обильное цветение. Цветы лучше выращивать в водоеме минимальная глубина которого 80 см, а ширина и длина - более трех метров. Водоем делают на солнечном участке, т. к. лотосы предпочитают обилие солнечного света. Пруд необходимо будет держать в чистоте, вылавливать опавшие в воду листья. Дно пруда лучше выложить мелкой галькой или гравием, затем уложить 40 см слой озерного ила и сверху снова уложить гальку. Озерный ил можно заменить смесью из песка, торфа, ила, коровьева навоза. Далее нужен посадочный материал, специалисты рекомендуют использовать одновременно семена и корневища.

Сбор корневищ производят только руками, дабы не повредить растения. С конца августа по конец сентября - лучшее время для сбора корневищ. На дне пруда делают углубления и сажают в них корневища цветов похожие на банан. Семена проростки семян просто бросают в воду. Для лучшего приживания лотосов, пруд можно засадить водными ирисами или камышом, развести лягушек, которые смогут очищать воду. Кроме того, дополнительные растения защищают от ветров. Со временем цветы начнут разрастаться, но не нужно допускать разрастания цветов вплоть до берега. Из-за отмерших листьев пруд начнет мельчать, что плохо скажется на цветах, например, растения не смогут пережить зиму, т. к. пруд будет полностью промерзать. Время от времени в пруд необходимо подливать воду.Лотос, в зависимости от климатических условий, зимует в водоеме или же растение убирают на хранение в подвал. В случае естественной зимовки, нужно быть уверенным что водоем не промерзает полностью. После образования ледового покрова, на его поверхность укладывают теплоизоляционный материал, например пенопласт толщиной около 10 см, который сверху прижимают досками.

Если лотосы вынимают из пруда для хранения в подвале, то первоначально растения нужно сажать в круглые контейнеры. В контейнерах растения проще извлекать из воды. Растения хранят в контейнерах с песком при температуре воздуха около 10 градусов тепла.Необходимо следить за тем, чтобы корневища цветка не пересыхали.

Размножение

Лотос размножают семенами или корневищами. Размножение цветов корневищами дает более быстрый результат. Для этого берут корневища зрелых восьмилетних цветов, более молодые цветы начинают цвести позже. Однако, добыть корневища цветка не так то просто, поэтому чаще всего цветы размножают семенами. Да и при семенном размножении, растение лучше приспосабливается к конкретным климатическим условиям.

Семена лотоса сеют осенью, тогда они взойдут на следующий год или же весной, тогда семена взойдут этим же летом. Но цветение в любом случае начнется через 2-3 года. Хотя, в теплых регионах, цветение начинается в год посадки.Семена можно сеять сразу в водоем или же предварительно прорастив в домашних условиях. Перед посадкой семян, коробочки в области более тупого конца осторожно надпиливают пилочкой или наждачной бумагой, не повредив при этом зародыш. Семена лотоса погружают в емкость с водой, температура которой равна 25 градусам. Следует следить за резкими перепадами температуры воды. Ростки могут появиться примерно на третий день. Необходимо следить за уровнем воды в емкости. Нельзя заливать листья ростков, листья должны всегда плавать на поверхности воды. Проращивать семена можно и в иле. В зимний период времени всходам необходимо обеспечить дополнительный свет. Примерно в мае, выращенные дома лотосы высаживают в водоем в грунт. Для этого можно использовать фитолампы. Подросшие ростки затем погружают в водоем. Но в отличие от корневищ, приживаются они хуже.

Вредители и болезни

Во время зимнего хранения, корневища лотоса могут загнивать или поражаться мучнистой росой.

Лотос в фотографиях

bookflowers.ru

Лотос – описание цветка с фото; выращивание и применение; польза и вред

Лотос – растение, которое было известно еще в Древние времена. Этот цветок является единственным представителем семейства лотосовых и представляет собой не что иное, как прекрасную водяную лилию. Растение имеет красивые ароматные цветы и большие листья (см. фото).

В Буддизме (и не только) принято считать лотос священным цветком, семена которого символизируют саму жизнь, т. к. они очень долговечны. Ботанику Джейн Шен-Миллер удалось прорастить семена растения, которые несколько веков лежали на дне высохшего водоема. После того, как семена взошли, ботаники смогли установить что, одному из них было больше 1200 лет!

Сбор и хранение

Собирать лотос разрешено только в местах, где его выращивают специально для пищевых и лекарственных целей как овощное растение. Лотос – растение, которое занесено в Красную книгу. Цветы лотоса собирают перед рассветом, в то время, когда они начинают раскрываться. В это время суток цветы наиболее ароматны и готовы к употреблению. Семена собирают в августе или сентябре и сушат на солнце.

Хранить растение нужно в сушеном виде. Семена лотоса хранятся очень хорошо, без труда могут пролежать 100-200 лет. Все части растения необходимо хранить в проветриваемом помещении, чтобы избежать гниения.

Виды цветка:

Лотос орехоносный – этот вид еще называют «индийским», он распространен в Индии, Китае. Его ароматные цветы имеют разовый цвет. Цветы лотоса распускаются при солнечном свете, а на ночь закрываются. Диаметр одного цветка достигает 70 см.
Лотос желтый – встречается в Северной и Южной Америке. Из-за своего распространения этот вид лотоса еще называется «американским».

Плоды лотоса похожи на раструб лейки, в их ячейках созревают небольшие орешки.

Выращивание

Выращивание лотоса – дело хлопотное. Для начала необходимо выкопать водоемом, минимальные размеры которого должны становить 3х3 м. Глубиной пруд должен быть минимум 70 см. Месторасположение пруда тоже имеет большое значение: лучшим вариантом будет выкопать водоем в тени дерева, которое будет защищать нежные цветы зимой от вымерзания. Летом водоем в обязательном порядке необходимо чистить от ряски и веток. Дно водоема лучше выстелить галькой: это позволит воде дольше оставаться чистой. Из-за того, что на дне водоема будет образовываться ил, уровень воды уменьшится, что может привести к вымерзанию лотоса.

После того, как пруд, готов необходимо раздобыть корневища самого цветка. Семена, а также корневища лотоса собирают с конца августа по конец октября. Растение высаживают ручным способом, если это корневища. Семена или пророщенные семена можно просто бросить в воду. Для того, чтобы вода в пруду была чище, можно запустить туда несколько лягушек. По краям водоема можно посадить камыш, это добавит пруду привлекательности и поможет лотосу легче перенести зиму.

Полезные свойства

Полезные свойства лотоса известны народам Азии. Лотос во многих культурах считается символом чистоты. Сам цветок действительно все время имеет абсолютно чистые лепестки, это связано с покрывающим их восковым налетом. Лотос содержит минеральные соединения, витамин С, нуфарин, нелумбин. Нуфарин – алкалоид, который положительно действует на нервную систему. Семена лотоса содержат магний, калий, фосфор, железо, цинк. Также в них содержится флавоноид, который препятствует воспалению тканей (семена даже восстанавливают поврежденные ткани).

Лотос очень популярен в качестве косметического средства. В косметологии используют масло лотоса, а также его сухой экстракт. Лотос отлично отбеливает кожу, он входит в состав средств, которые избавляют от пигментных пятен и веснушек. Растение очищает кожу от черных точек, освежает кожу. Масло лотоса подойдет для жирной и проблемной кожи (поможет убрать воспаления). Масло лотоса имеет легкий аромат, который действует на нервную систему умиротворяющее.

Применение в кулинарии

В кулинарии лотос нашел применение как компонент традиционных блюд азиатской кухни. Корневища растения богаты крахмалом, а их приготовление не отличается от приготовления блюд из картофеля. Семена, а также корневище растения измельчают в муку, из которой выпекают хлеб. Хлеб, который пекут из семян лотоса, считается деликатесным блюдом. Семена богаты белками, их используют для приготовления овощных супов.

Семена растения также годятся для приготовления десертов, для этого их засахаривают. Чтобы приготовить этот десерт, необходимо промыть семена лотоса, очистить от кожуры и отварить на пару до готовности. Параллельно растворяют в горячей воде сахар, доводят смесь до кипения. Семена лотоса погружают в сахарный сироп, а затем посыпают пряностями. Семена, приготовленные по этому рецепту, получаются необычайно вкусными.

Сами семена по вкусу напоминают лесной орех. Из них готовят напиток, по вкусу не уступающий кофе. В местах распространения лотоса его семена используют как заменитель зерен кофе.

Ароматные цветы лотоса используют не только для приготовления сладостей, они также придают неповторимый аромат мясным блюдам. Сам лотос имеет сладковатый вкус, хорошо подходит для рыбных блюд. Цветы лотоса добавляют в чай, который обладает замечательными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств.

Польза лотоса и лечение

Польза лотоса объясняется его богатым составом. Лотос известен своими тонизирующими свойствами, особенно в чайных смесях. Азиатская народная медицина применяет лотос при недостатке витамина В1.

Лотос очищает кишечник, тонизирует организм, расширяет сосуды, что приводит к нормализации артериального давления. Ученые утверждают, что люди, которые употреблять семена лотоса в пищу, дольше остаются молодыми. Свежие семена содержат около 89 килокалорий на 100 граммов. Калорийность сушеных семян значительно выше и составляет 332 килокалории на 100 граммов.

Из лотоса готовят отвар, который помогает от хронической дизентерии и носовых кровотечений. Для отвара понадобится 15 граммов корня лотоса, который отваривают в 400 мл воды на протяжении 15 минут. Полученный отвар следует принимать 4 раза в день примерно по 100 мл. Для излечения от ночного мочеиспускания, дизентерии готовят отвар из 12 граммов корневища лотоса и 500 мл воды. Принимать данный отвар следует до 5 раз на день по 150 мл.

Лотос также используют при ожогах и других поражениях кожного покрова. Для наружного применения готовят мазь из семян лотоса и вазелина. Семена следует поджарить на сковороде до черноты, затем смешать с вазелином, мазь следует наносить на болезненные участки.

Вред лотоса и противопоказания

Вред организму лотос может нанести при хронических запорах. Случаи индивидуальной непереносимости продукта неизвестны, также нет данных о том, как лотос влияет на беременных и кормящих женщин. Важно помнить, что черешки и проростки лотоса содержат ядовитое вещество нелюмбин.

xcook.info

Как выращивать лотосы на приусадебном участке

Это растение входит в число редких реликтовых видов. Существует мнение, что оно не сохранилось бы до сих пор, если бы раньше человек не начал его искусственно культивировать. Речь идет о лотосе – необычном цветке, который в некоторых странах считают священным.

Когда-то люди могли всего лишь наблюдать за его удивительными свойствами и объяснять их божественным вмешательством. Предков удивляло то, что это волшебное растение всегда остается чистым и может закрывать цветок на ночь. Сейчас некоторые его свойства изучены, но ученые продолжают работать, надеясь на сенсационные открытия.

Лотос или нимфея

Какое же растение можно считать лотосом? Часто его путают с кувшинкой (водяной лилией, нимфеей). На первый взгляд они действительно похожи. Даже Карл Линней впервые описывая лотос, отнес его к Нимфейным. Но сегодня ошибка исправлена.

Лотос – это совершенно другое растение, и у него другое родовое название. Принадлежит оно к семейству Лотосовых, что по латыни звучит nelumbonaceae. В нем всего один род – лотос, и никаких других представителей у семейства нет. Лотос – более древнее растение, чем нимфея, появившееся на Земле еще в третичном периоде. Тогда было жарко даже за полярным кругом, и теплолюбивые растения росли повсеместно.

Самое сильное заблуждение связано с так называемым египетским лотосом. В Египте растет кувшинка, которую называют Нимфея Лотус (Nymphaea lotus). Именно из-за этой путаницы в названиях и происходит недопонимание.

Особенности растения

Чем же лотос отличается от нимфеи? Если посмотреть внимательно, то можно заметить, что листья кувшинок лежат на поверхности воды. В отличие от них у лотоса есть не только плавающие листья, но и поднимающиеся над водой. Существуют отличия и в строении и цветка, а также плодов.

У нимфеи коробочка (завязь) уходит под воду, она не очень приглядная, а у лотоса сильно разрастается цветоложе и каждый плод оказывается в отдельной секции. Коробочка при этом остается на поверхности воды. Кувшинок полно везде, а лотос может расти только там, где для него есть условия: продолжительное лето и обильное солнечное освещение.

Ареал произрастания

На территории России растение встречается в районе Каспия и Астрахани. Местные жители называют лотос чулпанской розой по названию Чулпанского залива, где его можно увидеть чаще всего.

Лотосы, произрастающие в дельте Волги, немного отличается от привычного лотоса орехоносного. Некоторые ботаники даже выделяют астраханское растение в самостоятельный вид.

У каспийского лотоса лепестки бело-желтого цвета, и только на краях есть розовый цвет, а у типичного орехоносного лотоса они полностью розовые.

Как и когда он появился в Астрахани, ученые пока затрудняются объяснить. Некоторые уверены, что он растет там еще с третичного периода, а иные уверяют, что когда-то лотосы были завезены сюда из Калмыкии купцами. Существует и такое предположение: растение оказалось на Каспии благодаря перелетным птицам.

В России есть еще одна разновидность этого растения - лотос Комарова. Растет он на Дальнем Востоке. Это реликтовый вид, сохранившийся в регионе с того времени, когда климат там был теплее. На территории Центральной Америки встречается лотос Желтый. Местное население именует его маленьким водяным каштаном и употребляет в пищу плодики, напоминающие по вкусу настоящие каштаны.

Самым большим ареалом распространения может похвастаться лотос орехоносный. Встречается он в жарких областях Индии, Китая, Кореи, Японии, на Филиппинах.

Почтенное растение

Лотос - самое почитаемое растение во многих древних религиях. Существует даже такое представление: рай – это бескрайнее море лотосов, и каждый цветок в нем является душой.

В древности лотос применялся и в практических целях. На территории Азии его использовали в качестве овоща. Дело в том, что корневище этого растения богато крахмалом и после варки по вкусу напоминает сельдерей или брюкву. У корней лотоса удивительная форма. Для приготовления блюд их обычно нарезают ломтиками, а красоту на срезах придает аэренхима (воздухоносная ткань, позволяющая лотосу жить в воде).

Цветок пользуется уважением и сейчас. В Дели, к примеру, построен храм в виде лотоса из 27 лепестков, обложенных белым мрамором. Уникальность сооружения заключается в абсолютном отсутствии прямых линий. Чтобы построить такое сооружение, проектировщикам пришлось потратить целых два с половиной года только на геометрические расчеты.

Почему же лотос пользуется таким почтением? Во-первых, растение красиво. Во-вторых, оно обладает рядом особенностей, которые люди замечали и раньше, но объяснить никак не могли. У его листьев есть удивительное свойство: они никогда не пачкаются. Вода скатывается с листовой пластины, унося с собой и пыль, и мелкие водоросли.

Плотный восковой налет на поверхности листа не позволяет капелькам воды зацепиться, поэтому он всегда остается чистым. Зато утром на листочках бывает роса, собирающаяся в центре – это обеспечивается мелкой шероховатостью листовой поверхности. Способность к самоочищению была названа «эффектом лотоса», которым обладают и другие растения, но в гораздо меньшей степени. Кстати, этот принцип лег в основу некоторых лакокрасочных покрытий.

У лотоса есть еще одно свойство, привлекающее людей. Цветок постоянно обращен к солнцу, он как будто следует за ним. В науке такое явление называется гелиотропизмом, а говоря простым языком - это чувствительность к освещению. У растения чувствительный орган расположен прямо под цветком.

Одна американская исследовательница прорастила орех лотоса, чем вызвала настоящий взрыв в научном мире. Казалось бы, что здесь такого, ведь посадка – процесс простой. Но это относится к свежим семенам, а плод, который она прорастила, пролежал в земле почти 1300 лет и при этом не потерял своей всхожести. Теперь ученые изучают механизмы, не позволяющие стареть семенам лотоса. Они надеются генетически передать это свойство человеку. Иными словами, у людей появился шанс создать настоящий эликсир молодости и здоровья.

Можно ли выращивать это растение в средней полосе России? На участках некоторых садоводов встречаются заокеанские лотосы (из коллекций США), но они холодостойкие и не боятся зимних морозов. Растение приживается, и в первый год даже дает цветы, но потом цветения нет, поскольку оно не может сформировать плотное корневище. Из-за того, что вырастить красивый цветок на садовых прудах пока не удается, в наших краях господствует кувшинка. Правда, современные сорта нимфей не менее красивы, чем лотос и цветут они гораздо дольше – целое лето.

Впечатление от цветущих лотосов сильное и потрясающее, это зрелище редкой красоты. Жаль только, что увидеть его можно лишь там, где для жизни растения есть все условия.

castos.ru