9 стол диета (стол №9): особенности диеты. Меню при сахарном диабете. Рецепты стол 9
Диета 9 стол для диабета 2 типа: только лучшие рецепты
Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей.
Особенности диеты 9 стол
Сахарный диабет бывает 2 типов:
- Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови.
- Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу.
При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться.
Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа.
Что дает соблюдение диеты:
- Поддержание нормального уровня сахара в крови.
- Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений.
- Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом.
Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом.
В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным.
Советуем почитать:
Меню
При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров.
Основные правила и принципы диеты:
- Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус.
- Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна.
- Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше.
Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем.- Сахар может заменить аспартам или сорбит.
- Соль также рекомендуется употреблять по минимуму.
- Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал.
- Первые блюда готовятся только на втором бульоне.
- Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой.
- Полностью исключаются спиртные напитки и табак.
- Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам.
- Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее.
- Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков.
- Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые.
- Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно.
- При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ.
На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса.
Какие продукты можно употреблять
- Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь.
- Зелень и зеленые салаты.
- Несладкие фрукты и ягоды.
- Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную.
- Молочные продукты с небольшой жирностью.
- Хлеб из темной муки и отрубей.
- Нежирное мясо, птицу, рыбу.
Какие продукты под запретом
- Мучные изделия из пшеничной муки.
- Сахар и содержащие его продукты.
- Мясные полуфабрикаты, колбасы.
- Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло.
- Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса.
- Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли.
Вкусное меню диеты №9
Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.
Понедельник
- Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай
- Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы
- Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор
Вторник
- Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий
- Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты
- Ужин: тушеная капуста, отварная рыба
Среда
- Завтрак: геркулесовая каша, компот
- Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель
- Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, отвар шиповника
Четверг
- Завтрак: кабачковая икра, вареное яйцо, йогурт
- Обед: борщ из щавеля со сметаной, фасоль в томате с грибами, хлеб
Пятница
- Завтрак: каша пшенная, какао
- Обед: суп гороховый, зразы мясные с сыром, хлеб
- Ужин: запеканка из цветной капусты с куриным фаршем
Суббота
- Завтрак: гречневая каша, цикорий
- Обед: суп –пюре из тыквы, 2 яйца, огурец свежий, хлеб
- Ужин: лодочки из кабачков с мясным фаршем и овощами
Воскресенье
- Завтрак: омлет из 2 яиц, желе фруктовое, какао
- Обед: щи вегетарианские с грибами, рыба морская, тушенная в томате, хлеб
- Ужин: перец фаршированный мясом с овощами
Варианты перекусов при диете стол №9:
- Кисломолочные продукты с добавлением отрубей, ягод, сухариков из ржаного хлеба.
- Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком.
- Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре.
- Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами.
- Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков.
Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд.
Секреты приготовления диетических блюд
- В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь.
- Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту.
- Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно.
- На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей.
Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы.- Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара.
- Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд. Например: запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили.
Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.
wellnesso.ru
Диета 9 стол для диабетиков
Диета 9 стол была придумана и внедрена в жизнь гастроэнтерологом Мануилом Исааковичем Певзнером. Великий ученый разработал 15 диет, каждая из которых в списке имеет свой номер и называется «стол». Диета номер 9 была создана для диабетиков и призвана была максимально снизить уровень сахара. Также она хороша при аллергии и заболеваниях суставов.
Диета стол номер 9 может быть по праву названа белковой диетой, поскольку содержит большое количество белковых продуктов, но исключает углеводы и жиры.
В результате происходит быстрый обмен холестерина и уменьшаются жировые отложения в печени.
К содержанию ↑
Основные правила
При соблюдении диеты при диабете нужно повысить употребление овощей, снизить количество сахара и соли в ежедневном меню. Также следует пить больше жидкости, но не более 2 литров в день.
Меню диеты стол номер 9 не должно содержать более 2300 калорий или 3 кг общего веса употребляемой пищи.
Все рецепты блюд должны предусматривать приготовление на пару, варку или тушение.
Количество приемов пищи не больше, чем 6 раз за сутки.
Углеводный продукты, вес которых за весь день не должен быть больше 400 граммов, лучше всего разбросать в меню на все приемы пищи.
Соли ешьте не больше 12 граммов. Физическая нагрузка должна быть умеренной, а температура блюд – комнатная.
К содержанию ↑
Список разрешенных продуктов
К содержанию ↑Супы
Готовим легкие овощные бульоны и супчики.
Подойдут сорта мяса с низким содержанием жира, курица или говядина.
Рекомендуется есть:
- щи,
- разновидности свекольников,
- борщей,
- окрошек.
Мясные и рыбные бульоны можно совмещать с овощами, злаками, картофелем.
К содержанию ↑Хлебобулочные изделия
Подойдет ржаной, хлеб из отрубей, а также приготовленный из пшеничной муки второго сорта, мучные изделия с небольшим содержанием хлеба.
Общее потребление хлебных изделий за день не должно быть больше 300-350 граммов.
К содержанию ↑Птица и мясо
Разрешается питаться сортами мяса, в которых малое содержание жира. К ним относятся говядина или телятина.
В некоторых случаях позволяется лакомиться свининой или бараниной, если брать обрезки.
Из птицы разрешено питаться курицей или индейкой.
Мясо можно варить или тушить.
Разрешается обжаренное куском или рубленое мясо после варки.
Можно готовить рецепты с языком или печенью, диетической колбасой или сосисками.
Советы по правильному питанию при сахарном диабете
К содержанию ↑Рыба
Диета позволяет употреблять нежирные сорта рыбы, предварительно потушив или проварив их.
Из консервов можно только в томате или собственном соку.
К содержанию ↑Молочные продукты
Диета разрешает обезжиренные молоко, кефир, творог, сыр (слегка подсоленный). Сметану – в ограниченном количестве, с низким содержанием жира.
К содержанию ↑Яйца
Можно одно или полтора яйца без желтков, омлеты.
Крупы и злаки
Употребляются в ограниченном количестве. Разрешены гречка, овсянка, пшенка, перловка, а также различные бобовые.
К содержанию ↑
Овощи и фрукты
Диета предпочитает блюда из баклажана и тыквы.
Берем на «вооружение» кабачки, готовим с томатами, листовым салатом, огурцами.
В малом количестве разрешается добавлять в пищу морковь и свеклу, иногда зеленый горошек, а лучше и вовсе от них отказаться.
Из фруктов желательно есть кисло-сладкие сорта и блюда, приготовленные из них: муссы, желе, салаты, компоты и морсы.
К содержанию ↑Десерты
В качестве жидких десертов будут полезны чай, можно сделать отвар из плодов шиповника, заварить свежий кофе и добавить в него немного молока.
К содержанию ↑Жиры
Из жиров можно только сливочное масло, свежее или топленое, а также растительное масло.
К содержанию ↑Что нельзя?
- Не следует питаться рисовой или манной кашей.
- Все мясные бульоны, которые вы готовите, должны содержать минимум жира.
- Избегайте копченостей.
- Все жирные молочные, а также маринованные продукты, консервы с участием масла, яичные желтки являются вашими злейшими врагами на время диеты.
- Если вы любите фрукты, то постарайтесь избегать винограда, инжира, изюма, не есть бананов и фиников.
- Напитки тоже играют большую роль: постарайтесь обойтись без алкоголя и газировки в любом виде.
Примерное меню при диабете
Примерное меню при диабете, как и рецепты, могут быть различными. Меню можно составлять самому, учитывая состав продуктов и калорийность. Предлагаем следующий вариант.
На первый завтрак предлагается:
- овсяная каша в объеме 40 граммов,
- ломтик хлеба из пшеничной муки с паштетом в объеме 50-60 граммов,
- чай с сахарозаменителем.
На второй завтрак можно скушать:
- сто граммов языка
- и столько же сыра,
- ломтик ржаного хлеба
- и запить отваром из ягод шиповника.
В обед:
- делаем фрикадельки из телячьего фарша и варим с ними суп,
- подкрепляем обед ломтиком хлеба из ржаной муки,
- гречневой кашей в объеме 40 граммов,
- салатом из свежей капусты в объеме 40 граммов,
- запиваем компотом без сахара или с его заменителем.
На полдник разрешается:
- сто граммов творога и немного сметаны,
- запить можно кофе с молоком.
На ужин предлагаем:
- двести граммов рыбы, сваренной на пару,
- вареное яйцо без желтка,
- ломтик хлеба и чай без сахара.
Перед сном позволяется съесть кислое яблоко.
Диета при сахарном диабете
Разрабатывая собственное меню при диабете и отыскивая подходящие рецепты, учитывайте общее количество углеводов в день, следите за потреблением сахара и жиров.
Запрещается жарить продукты и тушить с большим количеством масла.
В остальном ваша фантазия и изобретательность помогут сделать пищу вкусной и полезной.
Как выводить сахар из крови при диабете 2-го типа?
Поделись записью в социальных сетях!
Оцените статью:
Загрузка...jslim.ru
рецепты блюд, примерное меню, что нельзя
Диетический стол 9 при сахарном диабете направлен на нормализацию обмена веществ и уменьшение веса больного. Диетологи рекомендуют придерживаться рациона после диагностирования болезни и в качестве профилактики. Приготовление и используемые ингредиенты должны соответствовать разрешенным.
Стол 9: принципы и эффективность
Диета номер 9 предназначена для людей с увеличенной глюкозой в крови и с целью повышения устойчивости к углеводам.
Позитивный эффект наблюдается после применения диеты при сахарном диабете 2 типа, когда у больного присутствует незначительное увеличение массы тела. Стол 9 имеет цель — нормализовать процессы обмена в организме. Для этого в меню используются продукты с низким значением жирности и минимумом углеводов. В результате соблюдения советов диетолога и стола 9 для сахарного диабета удается нормализовать обмен жиров и углеводов. При этом больной уменьшает количество потребляемых медикаментов и чувствует общее улучшение состояния. Использовать диетическое питание рекомендовано при диабете 1 типа или как диетический стол для диабетиков 2 типа.
Вернуться к оглавлениюЧто едят при столе 9?
Стол предусматривает советы по приготовлению пищи. Следует отдавать предпочтение варенным или паровым блюдам. Рецепты с использованием жарки или тушения девятый стол исключает из меню на каждый день. Девятый стол для диабетиков предполагает прием пищи комнатной температуры. Слишком горячая или холодная пища запрещена, особенно если назначен диетический набор ингредиентов для диабетиков 2 типа.
Вернуться к оглавлениюЧто можно и нельзя?
Супы не должны быть жирными.Чтобы правильно пользоваться рецептами диеты при повышении глюкозы в крови, стоит знать перечень разрешенных ингредиентов. Девятая диета для диабетиков предполагает исключение сахара и применение правильного питания. В лечебный 9-й стол при сахарном диабете входят ингредиенты, прописанные в таблице:
| Группа продуктов | Разрешены | Запрещены |
| Супы и жидкие блюда | Овощные отвары | На основе молока |
| Щи | ||
| Бульоны с разрешенных мяса и рыбы | Навары с жирного мяса или рыбы | |
| Грибные отвары | ||
| Изделия из муки и сдоба | Изделия из ржаной муки и пшеницы 2 сорта | Слоеное тесто |
| Отруби в составе хлебных изделий | Сдоба и сладкая выпечка | |
| Мясные продукты | Крольчатина | Утка, гусь |
| Курятина | Жирная свинина | |
| Индюшатина | Магазинные колбасы | |
| Говядина и баранина с низкой жирностью | Консервированное мясо | |
| Диетические сосиски | Субпродукты | |
| Рыба | В томате | Жирные сорта и икра |
| С низким процентом жира | Консервы и соленья | |
| Молочные продукты | Кисломолочные продукты | Сливки и домашний творог |
| Творог и сыр с низким содержанием жира | Сладкие магазинные сырки | |
| Смета жирностью 15% | Соленый сыр | |
| Крупы | Пшено и овсянка | Рис |
| Гречка и перловка | Манка | |
| Бобовые (немного) | Макароны | |
| Яйца | Белок | Желток |
| Овощи | Капуста | Маринованные и соленые |
| Огурцы | ||
| Кабачок | ||
| Баклажаны | ||
| Картофель, морковь и свекла в ограниченном количестве | ||
| Фрукты | Кисло-сладкие на вкус в свежем виде | Виноград |
| Бананы | ||
| Инжир | ||
| Сухофрукты | ||
| Напитки | Свежевыжатые соки и травяные отвары | С сахаром в составе |
| Некрепкий чай и кофе | Соки из запрещенных фру |
В ограниченном количестве и с осторожностью девятый стол разрешает употреблять мед.
Вернуться к оглавлениюПримерное меню на неделю
При хроническом течении болезни важно соблюдать и заранее составлять рацион на неделю, разрешенный при диабете 2 типа. Лечебное меню и его соблюдение гарантирует нормальное течение и минимизацию симптомов заболевания. Пример рациона низкокалорийной диеты (НКД) по дням недели описан ниже.
Вернуться к оглавлениюПервый день диеты 9 при сахарном диабете
При диагнозе «сахарный диабет» больному предлагается рацион, рассчитанный на 7 дней. В первые сутки пациент при повышенном сахаре употребляет:
Вернуться к оглавлениюРацион на второй день
На 2 сутки диабетический стол предусматривает меню:
- каша с гречки и молока в качестве первого приема пищи;
- перед обедом диетологи советуют 1—2 яблока зеленых сортов;
- на обед следует приготовить говядину с овощами, борщ без мяса и напиток из списка разрешенных;
- полдник при сахарном диабете составит отвар из ягод шиповника;
- ужин диабетика состоит из рыбы и салата.
Третий день стола 9
Рацион на 3 день:
- после сна подойдет творожная запеканка с фруктами;
- в качестве перекуса при сахарном диабете рекомендован напиток из плодов шиповника;
- пациентам с диабетом на обед диетологи советуют щи, котлеты с мяса рыбы и овощи;
- вареный белок следует съесть на полдник;
- перед сном больным с сахарным диабетом достаточно съесть мясные котлеты парового приготовления и капусту.
Четвертый день диеты при диабете
Диета 9 для диабетиков на 4 день включает:
Вернуться к оглавлениюПятый день стола 9
Рацион в 5 день диеты состоит из блюд:
- каша из пшена и яблоки сразу после пробуждения;
- апельсины несладких сортов для перекуса;
- на обед при сахарном диабете подойдут перловка, гуляш и уха на основе нежирной рыбы;
- в качестве полдника рекомендован кефир и отруби;
- ужин составят спаржа отварная, гречневая каша и котлеты мясные.
Шестой день рациона при диабете
На 6 день от начала диеты рекомендован рацион:
- отруби и зеленое яблоко после пробуждения;
- белок всмятку в качестве перекуса;
- на главный прием пищи следует выбрать рагу с мясом;
- листья салата с сельдереем на полдник;
- перед сном при высоком уровне глюкозы составят баранина и овощи.
Седьмой день при сахарном диабете
На 7 день 9 стол для диабетиков советует:
- йогурт для питья и творог малой жирности;
- перекус составит грудинка курицы;
- на обед подойдут овощной отвар, мясо и салат;
- на полдник подойдут ягоды;
- в качестве ужина полезно съесть креветки и спаржу.
Рецепты блюд при диабете
Овощное рагу
Кабачковое рагу разнообразит рацион.Диетологи рекомендуют стол 9 или 8 при диабете. Их цель — уменьшение веса больного и нормализация процессов обмена. Подходят рационы при диабете для беременных и кормящих. Полезным является овощное рагу. Для приготовления его нужны кабачки, морковь, капуста, лук, чеснок, соль и оливковое масло. Овощи моем, чистим и режем средними кусочками. Потушить слегка кабачки с капустой. В отдельной посудине припустить лук и морковь. Соединить обработанные компоненты, добавить очищенный от кожицы томат и мелко нарезанный чеснок. Посолить и залить жидкостью ниже уровня овощей. Тушить до готовности под крышкой.
Вернуться к оглавлениюКурица по-брюссельски
К популярным рецептам при СД относят курицу по-брюссельски. Блюдо простое в приготовлении, вкусное, а, главное, полезное для диабетиков. Приготовление ее для пациентов с сахарным диабетом состоит из легкой обжарки куриного филе. Предварительно мясо необходимо замариновать в смеси лимонного сока, чеснока, соли и разрешенных трав. После обжарки филе помещают в духовой шкаф при температуре 180 градусов.
etodiabet.ru
Диета 9 стол при сахарном диабете
При сахарном диабете необходимо строгое соблюдение диеты. В противном случае может развиться тяжелое осложнение — гипергликемия. Стол №9 – диета при сахарном диабете, в которой полностью учитываются все требования к питанию для поддержания значений сахара в крови на нормальном уровне.
Почему так важен уровень сахара? Дело в том, что при сахарном диабете поджелудочная железа либо не способна вообще нормально продуцировать инсулин, либо его уровень слишком мал для полноценного усвоения углеводов пищи. Поэтому говорят, что у таких людей нарушен углеводный обмен.
Как только человек съедает продукт, содержащий углеводы, в его организме повышается уровень глюкозы в крови. Часть идет на питание организма, а остаток глюкозы запасается для возможных непредвиденных расходов. В норме поджелудочная железа вырабатывает фермент, называемый инсулином, который и занимается утилизацией лишней глюкозы.
Но если существует нехватка инсулина, то повышенный уровень глюкозы начинает оказывать повреждающее действие вначале на сосуды, а затем и на внутренние органы. Поэтому при сахарном диабете необходим строгий контроль за поступлением сахара.
Основные правила питания при сахарном диабете
Лечение при сахарном диабете 1 и 2 типа различается, однако принципы питания схожи. В основе лежит исключение или снижение легкоусвояемых углеводов, а также сбалансированное поступление белков и жиров.
Основной план питания собран в так называемый стол №9. Но следует учесть, что эта диета подходит лишь для пациентов, которые либо не получают вообще инъекционно инсулин, либо тем, кто вводит его небольшие дозы. Также показанием для соблюдения правил стола №9 является период подбора сахаропонижающих препаратов, а также доз инсулина.
Итак, пациентам рекомендовано 5-6 разовое питание. Исключается сахар, сладкие продукты. Калорийность снижена, за счёт уменьшения потребления легкоусвояемых углеводов и жиров. Превалируют блюда из овощей, фруктов, нежирного мяса, рыбы.
Как и при любом диетическом питании, рекомендуется горячее варить, запекать, тушить. Ограничиваем специи, соль.
Примерное меню диеты (стола №9)
- Завтрак: овсяная каша с кусочком сливочного несоленого масла; кусочек ржаного хлеба с нежирным сыром; чай (без сахара).
- Второй завтрак: нежирный творог, яблоко.
- Обед: борщ, кусочек ржаного хлеба; гречневая каша с куриной котлетой; компот из сухофруктов.
- Полдник: апельсин.
- Ужин: салат из овощей; рыба и овощи, вареные на пару; чай.
- Перед сном: кефир с сухариком.
Как можно заметить, соблюдать такую диету не трудно. Для многих это вполне привычный план питания, особенно, если вы не зависимы от сладкого. Кстати, если все-таки очень хочется сладенького, то чай можно подсластить заменителем сахара (ксилит). А также в магазинах на сегодняшний день можно найти множество печенья, вафель и даже конфет на основе фруктозы.
Рассмотрим несколько рецептов диеты
Овощной суп с фрикадельками
Продукты: Фарш куриный-300г, зелень (петрушка, укроп), морковь- 1шт, картофель- 3 шт., половинка луковицы; 1 яйцо.
Приготовление: фарш заправляется яйцом, добавляется половинка луковицы, зелень. Затем, из фарша делаются маленькие фрикадельки и отвариваются в течение 20 минут в слегка подсоленной воде. Из получившегося бульона вынимаются фрикадельки, добавляется пассированная на сковороде морковь, кубики картофеля. В самом конце, когда овощи сварились, фрикадельки возвращают обратно в кастрюлю.
Тушеная говядина в молоке
Продукты: филе нежной говядины — 400г, зелень, молоко — 500мл, оливковое масло-2 ст. ложки, соль, перец.
Приготовление: говядина нарезается на небольшие кусочки, слегка солиться, перчится. На оливковом масле мясо слегка обжаривается, затем добавляется молоко, зелень. На медленном огне говядина тушится в течение 20 минут. Когда мясо становится мягким, снимается с огня.
Диетический рататуй
Продукты: помидоры- 5шт, баклажаны-2 шт., кабачки-2шт, сладкий перец- 2 шт., петрушка, маленький зубчик чеснока, оливковое масло-2 ст. ложки.
Приготовление: помидоры ошпариваем в кипятке, снимаем шкурку. Затем, при помощи блендера измельчаем, добавляем зубчик чеснока, зелень. Взбиваем до получения соуса однородной консистенции. На сковороде обжариваем нарезанные кабачки, перец и баклажаны на оливковом масле. Как только овощи становятся мягче, добавляем соус из помидоров. Тушим под крышкой в течение 10 минут на медленном огне.
На сегодняшний день благодаря современным препаратам люди с сахарным диабетом не чувствуют себя в чем-то ущемленными. Они ведут такой же образ жизни, как и остальные, могут готовить практически такие же блюда. Однако не стоит забывать, что любая погрешность может негативно отразиться на здоровье.
Поэтому нужно запомнить, что для таких людей оптимален диетический стол№9. Рецепты блюд можно найти в специальных книгах или интернете. Но в основном, блюда готовятся так же, как и при обычном питании. Просто нужно следить, чтобы продукты были маложирными, меньше солить, не использовать жгучие приправы. Ну и конечно, исключаем сахар!
Кроме питания, при сахарном диабете очень важны занятия спортом, прогулки на свежем воздухе. Здоровый образ жизни – профилактика осложнений, а также гарантия легкого течения сахарного диабета.
fitdoma.ru
| Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32
Именно окружающая нас обстановка во многом оказывает, не последние влияние, на наше состояние, как душевное, так и физиологическое. Сахарный диабет возникает от нарушения в функционировании поджелудочной железы, в результате чего организм испытывает недостачу инсулина. Инсулин - главный источник энергии для организма, именно поэтому так важно его оптимальное содержание для организма человека, чтобы он мог функционировать без перебоев. Чаще всего среди людей, которых уже поразил подобный недуг, встречает вторая форма диабета. Проблема здесь заключена в недостающем количестве инсулина или в сложности его усвоения. Для борьбы с заболеванием часто используются различного рода диеты, корректировка собственного рациона, исключением или сокращением доли потребления конкретных продуктов. Таким решением может стать диета № 9 при сахарном диабете. Что представляет собой стол 9 при сахарном диабете?Суть диеты №9 для диабетиков заключается в ограничении употребления продуктов высокой калорийности, согласно установленному плану, и замене их в большей степени на полезные продукты насыщенные минералами, витаминами, клетчаткой. Допустимая суточная норма по калориям составляет 2200-2400 килокалорий. Данная форма диеты позволяет развивать качество выносливости по отношению к углеводам, тем самым определив допустимую норму их потребления. Диета 9 стол предполагает регулирование баланса жиров и углеводов, который позволяет определить оптимальное количество необходимых углеводов для организма. В меню ограничивает потребление поваренной соли. Так же исключаются продукты, содержащие большое количество жиров и с большим содержанием соли. Диета 9 стол - это диета, в меню которой преобладает содержание белковой пищи. В ней абсолютно недопустимо содержание холестерина и легкоусвояемых углеводов, чтобы заменить сахар в диете используется сахарозаменитель, количество сладостей так же ограничивается или заменяется сладостями специальной категории. Ограничивается потребление поваренной соли. Лучше всего насытить свой рацион липотропными веществами, витаминосодержащими продуктами, к которым относятся фрукты, вощи, творог, нежирные сорта рыб. В качестве способа обработки продуктов лучшего всего применять способ варения или запекания, временами можно позволить тушеные блюда. Количество приёмов пищи делится на 5-6 приёмов. Меню диеты "9 стол" при диабете 1 и 2 типаМеню, которое позволительно применять, предполагает сбалансированное и равномерно потребление углеводов. По рекомендациям лучше всего совершать приёмы пищи после ввода инъекции инсулина (при первом типе заболевания). Согласно меню основными критериями питания диабетика использующего 9 стол будут:
Однозначно, в меню диеты №9 при диабете не может быть включено жирное мясо, бульон, разнообразные копчености, булочки, конфеты и прочие продукты питания богатые углеводами и жирами. Для того чтобы меню диеты казалось однообразным, стоит составить его с учетом следующих особенностей:
Состав стандартной диеты №9 при диабете
Общее количество калорий в диете из таблицы составляет 2165,8 ккал. Согласно статистическим исследованиям, при использование диеты номер 9 для диабетиков, происходит снижение уровня сахара в крови и моче, что позволяет разнообразить меню на следующую неделю диеты. Если же напротив, по истечению двух недель диеты, происходит повышение сахара, то под наблюдением врача в меню диеты сокращают хлебные единицы на два. Стол № 9 при диабете 1 типаДиета номер 9 для диабетиков 1 типа по содержанию килокалорий в сутки составляет 2800-3100. Ограничения здесь для больного лишь в дозах тех продуктов, которые наиболее опасны для диабетиков. Так для больных первым типом диабета, можно представить следующее меню:
Общее количество калорий в диете из таблицы составляет 3019,7 ккал. Дневной рацион можно представить следующим видом:
Общее количество употребленного хлеба на день должно равняться 200-250 г, при этом желательно, по большей части, употреблять ржаной сорт хлеба. Диабетический стол №9 на первой неделе должен выглядеть следующим образом:
Подобная программа рациона на неделю, складывается из расчётов необходимых килокалорий на сутки. Так это цифра равна 2400-2600 ккал, где белковая часть это 90-120 г, жиры составляют 70-80 г, а углеводы преобладают в своём количестве 300-350 г. А вот меню на вторую неделю диеты:
Вторую же неделю можно охарактеризовать увеличением калорийности (3200-3500 килокалорий), поскольку после первой недели организм больного диабетом испытывает некоторое состояние слабости, в результате рядов ограничений первой недели. Далее приведем еще примеры нескольких низкокалорийных диет.
Это всего лишь несколько вариантов допустимых типов меню, однако, здесь всегда стоит помнить об индивидуальной непереносимости больного, а так же его предпочтениях. Диета "9 стол" популярна среди миллионов страдающих от данного недуга, однако, как и в любом лечение подбор диеты так же стоит осуществлять под надзором врача. Рецепты блюд для диабетиков, согласно параметрам диетыБлюда, для больным диабетом при диете "9 стол" готовят с учётом разнообразных ингредиентов и диетических ограничений, при этом они получаются не только полезными, но и замечательными на вкус. Предлагаем вашему вниманию несколько несложных и необычных рецептов. Рыбный паштет
Мясной сырТакой необычный сыр, как сыр мясной, готовится из отварного мяса и риса, который варят по консистенции вязкой каши. Мясо и рис смешивают в однородную массу, солят и охлаждают перед подачей. Суп крестьянскийПозволительны при диабетической диете №9 и первые блюда. Так можно приготовит суп по-крестьянски, для приготовления которого необходимо сварить бульон, а уже после добавлять в него другие ингредиенты: белокочанную капусту, морковь обжаренную в масле, таким же способом обработанную репу. Когда суп уже полностью готов его посыпают свежей зеленью и добавляют ломтики свежих помидор. Овощной суп с перловой крупойКак вариант можно приготовить суп с добавлением перловой крупы. Для этого крупу предварительно замачивают на 1 час. После добавляют в куриный или овощной бульон. За 10 минут, до полной готовности супа, туда добавляют картофель, обжаренную с луком морковь. В конце суп посыпают зеленью. Биточки из моркови и яблока
Поскольку большое количество творога, при диете не желательно, то творог насыщенный кальцием можно самостоятельно. Для этого молоко нагревают до 25-30 градусов, куда добавляют 40 -% раствор лактата кальция и 20-% раствор хлорида кальция. Полученную смесь нагревают до 80 температуры. Котлеты из крапивы и морковиСтоль необычные котлеты готовятся из говяжьего фарша, для того чтобы котлеты были пышными к ним добавляют размоченный в молоке хлеб, крапиву вымачивают в воде 30 минут, а морковь мелко шинкуют. Затем все ингредиенты добавляют к фаршу. Готовую смесь солят, перчат, формируют котлеты, и доводят до готовности на пару, по времени это занимает 15-20 минут. Самбук яблочныйДля приготовления этого блюда нужно: яблоки очистить от серединок и запечь. Затем яблоки охлаждаются и протираются через сито до состояния пюре. После того как масса остыла к ней добавляют сахарозаменитель, яичные белки. Все компоненты взбивают до образования пены. Потом растворяют желатин, который частями вводят в смесь и разливают по формам. Чай фруктовый
Таким образом, мы видим, что даже диабетики могут не омрачать свою жизнь и питаться одновременно вкусно и полезно. Всё, что необходимо для гармонии организма - проводить регулярные консультации с лечащим врачом и придерживаться простым правилам своей диеты.
Отзывы и комментарииОставить отзыв или комментарийзагрузка... |
Препараты от диабета |
Ни для кого не секрет, что ничего в нашей жизни не проходит бесследно, так неправильное образ жизни, нерегулярное питание, тяжелая экология имеют своё последствия для организма. Стрессовые ситуации, постоянное перенапряжения, так же имеют весьма негативное влияние на состояния организма. Очень часто такие последствия выливаются в различного рода заболевания, одним из которых является сахарный диабет.
При готовить подобное блюдо, совсем несложно. Всё, что вам понадобится - это филе отварной рыбы, отделенное от костей. Морковь нарезается кубиками и тушится в масле. Потом все готовые ингредиенты охлаждаются и смешиваются между собой. В уже готовую смесь добавляем, по вкусу соль и сливочное масло.
Биточки - это не всегда мясо, так в меню диабетиков применяющих диету 9 а при сахарном диабете можно включить фруктово-овощные биточки, а именно из пропущенной на мясорубки моркови и мелко шинкованных яблок. В переработанную морковь добавляется молоко, постепенно вводится манная крупа, всё смешивается и варится в течение 10 минут. К уже остывшей массе добавляется нарезанное яблоко, яйцо и соль. Из массы формируются биточки, которые после панируются в муке. Готовое блюдо поливают белым соусом и запекают ещё некоторое время в жарочном шкафу. Творог, обогащенный кальцием.
Для насыщения организма нужными витаминами, в меню хорошо ввести фруктовые чаи, домашнего производства. Для его приготовления понадобятся веточки облепихи, вишни, можно добавить так же и сухие корки апельсина или лимона. Заварку для такого чая настаиваю в течение 10-15 минут.www.saharniy-diabet.com
принципы диеты, стол 9 по дням и рецепты
Каждый диабетик должен с большим вниманием относиться к своему питанию, поскольку это не только помогает избавиться от неприятных симптомов, но и позволяет скорректировать вес. Выбранный рацион влияет не только на то, как себя будет чувствовать больной, но и в какой степени будет прогрессировать болезнь. Естественно, несоблюдение рекомендаций диетологов приведет к прогрессированию заболевания, что сократит жизнь пациента. Но избежать столь неприятных последствий можно, если придерживаться диеты 9 при сахарном диабете.
Суть и принципы лечебного питания
Базовым принципом лечебной диеты номер 9, которую специалисты рекомендуют больным диабетом и тем, у кого обнаружены другие опасные заболевания, является уменьшение калорийности, достигаемое путем ограничения потребления вредных легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Особое внимание нужно обращать на количество белков, уровень содержания которых должен соответствовать физиологическим нормам. При их недостатке у больного может ухудшиться самочувствие.
Базовые правила
Основные правила, определенные диетой для больных диабетом стол 9, предполагают следующее:
- В сутки должно быть не менее 5 приемов пищи;
- Размеры порций должны быть небольшими;
- Количество съедаемой за один прием пищи должно быть таким, чтобы не было ощущения переедания или голода;
- Исключить из рациона сахар, заменив его прописанными врачом продуктами;
- При составлении меню учитывается ГИ продуктов.
Правильный выбор продуктов, без сомнения, очень важен. Но помимо этого необходимо использовать подходящий способ их приготовления. Иначе все усилия по поддержанию здоровья будут бесполезными. По словам врачей, желательно употреблять тушеную, приготовленную на пару или запеченую в духовке пищу. Приветствуется активное использование для приготовления продуктов современной техники — пароварки или мультиварки.
Людям с перечисленными выше заболеваниями придется исключить из меню жареное, копченое, острое, а также приготовленную с использованием жира и консервированную пищу. Подаваемые на стол блюда могут иметь ту же температуру, что и для обычного человека.
Также необходимо следить за калорийностью и химическим составом продуктов, составляющих основу диеты номер 9. Больным необходимо обеспечить суточную норму около 2500 калорий. Причем их необходимо получать за счет следующих веществ:
- Жир - 80 грамм, из этого количества треть жиров должны быть растительными;
- Протеин - 100 грамм, из них более 50% белков должны быть животными;
- Углеводы - 300 грамм, в основном, это должны быть полисахариды;
- Натрия хлорид — не более 12 грамм;
- Жидкости, в которых не должно быть сахара - 1,5 литра.
Показания диеты
В основе лечебной диеты 9 лежит правильный расчет калорийности блюд, которые составляют его основу. Основная ее идея — готовить блюда по таким рецептам, чтобы уменьшить количество потребляемых легкоусвояемых углеводов.
Специалисты рекомендуют переходить на это питание следующим категориям людей:
- Тем, кому недавно был поставлен диагноз диабет.
- У кого был обнаружен диабет второго типа средней тяжести.
- При обнаружении инсулиннезависимой формы болезни.
- Людям, которым приходится регулярно принимать небольшую дозу инсулина (около 25 единиц).
- Тем, кому назначено исследование выносливости к углеводам.
- Больным диабетом, которые заняты расчетом оптимальной дозы инсулина.
- Людям, у которых обнаружены заболевания суставов.
- Отдельным группам пациентов, у которых диагностированы аллергические заболевания, бронхиальная астма.
Наличие любой из вышеперечисленных проблем, тем более, если это диабет, означает, что вы должны как можно раньше перейти на рецепты, соответствующие диете номер 9, чтобы вернуть себе радость к жизни. Ее смысл состоит в том, чтобы привести в норму углеводный обмен, а также избежать расстройства жирового обмена.
Продуктовая ревизия при сахарном диабете
Рацион должен составляться с учетом того, что все продукты делятся на рекомендованные и запрещенные.
Остановимся вначале на тех продуктах, которых не должно быть на столе:
Алкоголь и его виды;- Сахар;
- Сдобная выпечка;
- Каша из манной крупы;
- Белый рис;
- Бульон, приготовленный на жирном мясе;
- Соленые продукты;
- Макаронные изделия;
- Печенье и другие сладости;
- Колбасные изделия;
- Салат;
- Мясо с высоким содержанием жира;
- Консервы;
- Маринованные блюда;
- Бобовые;
- Жирные сорта рыбы;
- Пакетированные соки;
- Напитки, приготовленные с использованием сахара;
- Варенье;
- Конфеты;
- Определенные виды фруктов, среди которых особое внимание нужно обратить на виноград, бананы, финики и инжир;
- Сливки;
- Пирожное;
- Творог с содержанием сахара;
- Сливочное масло;
- Икра;
- Соленый сыр;
- Мороженое;
- Сухофрукты;
- Соусы, включающие острые приправы;
- Кулинарный жир.
Следует учесть, что в этом списке отсутствуют яйца. Но при сахарном диабете необходимо ограничить потребление желтков.
Рассмотрим теперь продукты, которые разрешается включать в рацион больных сахарным диабетом:
- Постное мясо;
- Каша из перловой, овсяной и гречневой крупы;
- Овощные супы;
- Бульон, сваренный из нежирных сортов рыбы;
- Грибная юшка;
- Хлеб с содержанием отрубей. Разрешается приготовленный из ржаной, а также второго сорта муки;
- Молочно-кислые продукты с нулевым содержанием жира;
- Яичные белки;
- Морепродукты;
- Нежирные сорта рыбы, приготовленные в соответствии с правилами здорового питания;
- Овощи и зелень;
- Топлёное несоленое сливочное масло;
- Оливковое масло;
- Фрукты за исключением тех, которые включены в список запрещенных;
- Травяные отвары;
- Приготовленные самостоятельно соки из фруктов;
- Чай;
- Желе и сладости на сорбите.
Переходя на диету номер 9, необходимо выбирать не только рецепты, где присутствуют продукты из разрешенного списка. Следует включать в рацион диеты продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Также приветствуется наличие в меню богатых лиотропными веществами продуктов из-за их способности сжигать жира. Это может быть творог, сыр, рыба и овсянка.
Меню диеты 9 на неделю
Познакомившись с базовыми принципами лечебной диеты стол 9 и перечнем разрешенных продуктов, настала пора узнать, как выглядит примерный рацион.
В рамках диеты номер 9 для больных сахарным диабетом второго типа меню на неделю будет иметь следующий состав:
Первый день
- На завтрак можно съесть пачку нежирного творога, добавив к нему немного ягод.
- В качестве перекуса можно выпить стакан кефира.
- На обед обязательно нужно приготовить овощной суп, постное мясо и овощное рагу.
- В полдник на столе должны быть овощи, поэтому в качестве одного из вариантов можно приготовить салат, используя для него рекомендованные овощи.
- На ужин можно съесть небольшой кусочек рыбы, ее можно подать с любимыми овощами.
Второй день
- На завтрак можно приготовить гречневую кашу, сваренную на молоке.
- Перекусить можно несколькими яблоками.
- На обед можно приготовить борщ, подав его с кусочком телятины.
- В полдник можно полакомиться ягодным желе на сорбите.
- Ужин является полной копией первого дня диеты номер 9.
Третий день
- На завтрак готовят творожную запеканку, можно выпить стакан чая.
- В качестве перекуса можно съесть приготовленные вкрутую яйца.
- На обед готовят щи, овощное рагу и рыбные тефтели.
- В полдник можно утолить голод несколькими яблоками.
- На ужин можно подать тушеную капусту и несколько куриных котлет.
Четвертый день
- На завтрак подают омлет, который можно приготовить с добавлением небольшого количества овощей из разрешенного списка. Все это можно съесть с небольшим кусочком черного хлеба.
- Перекусить можно стаканом йогурта.
- На обед готовится суп-пюре, фаршированный перец. Особое внимание нужно уделить рису, который должен быть неочищенным и бурых сортов.
- В полдник подается творожная запеканка.
- На ужин можно отведать шашлык, приготовленный по правилам диетического питания, а также приготовленные на гриле овощи.
Пятый день
- Начать день можно с любой из полезных каш, которую можно подсластить яблочным пюре.
- Утолить голод до обеда можно, съев несколько цитрусовых.
- На обед готовится уха, перловка и гуляш.
- На ужин можно подать гречневую кашу с несколькими кусочками куриного рулета.
Шестой день
- На завтрак можно съесть небольшое количество творога с добавлением ягод. Также начинать день можно хлебцем из отрубей.
- В качестве перекуса можно съесть одно яйцо.
- На обед подают рагу с мясом, в которое можно добавить любые продукты, которые соответствуют списку дозволенной провизии. Разрешается приготовить салат из овощей.
- На ужин готовят рыбные котлеты, подаваемые с тушеными овощами.
Седьмой день
- Отличным вариантом завтрака станет овсянка с фруктами.
- В качестве ланча можно отведать творожную запеканку и стакан чая.
- На обед готовится суп из овощей, кусок баранины и запеченные в фольге овощи.
- В полдник можно съесть стакан ягод.
- Для ужина можно приготовить блюдо из морепродуктов и стручковой фасоли.
Соблюдая эти рекомендации в рамках диеты 9 при сахарном диабете, можно избегать неприятных симптомов и поддерживать крепкое здоровье на протяжении многих лет.
Заключение
Сахарный диабет — крайне неприятное заболевание для любого человека, который с ним сталкивается постоянно. Ведь приходится быть очень разборчивым в еде, отдавая предпочтение только полезным и низкокалорийным продуктам. Главная трудность состоит в том, что приходится резко изменить свои пищевые привычки. Однако избежать этого никак нельзя, иначе сразу же проявятся неприятные симптомы.
Для больных сахарным диабетом второго типа, а также людей, страдающих другими заболеваниями, диетологи рекомендуют диету номер 9. Она предусматривает перечень продуктов, которые смогут обеспечить организм полезными элементами и создать благоприятные условия для нормальной работы всех органов, в том числе и тех, которые вызывают ухудшение самочувствия.
Но при составлении рациона из полезных разрешенных продуктов необходимо помнить о том, что они должны быть приготовлены соответствующим образом. Здесь необходимо исходить из того, что блюдо должно быть максимально полезным. Поэтому в рамках диеты 9 стол при сахарном диабете приветствуются блюда, подаваемые в отварном виде, приготовленные на пару, а также запеченные в духовке. Они не только невероятно полезны, но и обладают приятным вкусом, что поможет каждому человеку, соблюдающему диету номер 9, не ощутить дискомфорта из-за изменения своих пищевых привычек.
dietolog.guru
Стол №9 при сахарном диабете: меню, блюда, рецепты
Что такое стол 9 при диабете?
Для диабетиков, заболевание которых находится на средней или высокой ступени развития, разработан специальный стол, порядковый номер которого 9. Решение о ее целесообразности принимает лишь специалист, потому что понадобиться она может для восстановления и последующего улучшения всех функций метаболизма.Основные принципы представленной диеты при сахарном диабете заключаются в том, чтобы соблюдать баланс не только углеводного, но и жирового обмена.
Принципы диеты
Данный стол, предназначенный именно для диабетиков, характеризуется определенными принципами. Главный сводится к тому, что довести до минимального показателя принимаемые легко усваиваемые углеводы. Составлять меню диеты возможно и самостоятельно. Главное при этом учитывать показатели, которые демонстрирует специальная таблица гликемического индекса. Именно на нее необходимо опираться при сахарном диабете.Основные правила, соблюдение которых необходимо для того чтобы стол оказал максимально возможное воздействие, это:
- осуществлять питание малыми порциями;
- употреблять еду от пяти до шести раз в сутки. Буквально это должно происходить каждые три часа;
- следует исключить все, что является копченым, жареным, соленым и острым;
- полностью изъять из меню при сахарном диабете консерванты, горчицу и напитки с содержанием алкоголя;
- вместо сахара использовать лишь его заменители;
- свести к минимуму соотношение углеводов и жиров, но, если говорить о белках, то они должны быть в соответствии с ежедневной нормой физиологического характера;
- еда должна быть либо запеченной, либо вареной, либо протушеной.
Только в этом случае стол номер 9 будет действительно полезен.
Меню на неделю
Каков график 9-го стола при диабете?
Желательное меню на семь дней также довольно простое.Стол на первый день состоит из первого и второго завтрака, каждый из которых включает в себя, соответственно, небольшое количество специального творога или творожную запеканку малой степени жирности с ягодами. Всего порция должна составлять 240 грамм. А следующий завтрак – это небольшая порция ряженки.
В качестве обеда допустимо употребление овощного борща, пропеченной баранины и протушеных овощей.
На полдник при сахарном диабете – салат из овощных плодов, предварительно приправленный специальным маслом из оливок. На ужин же рыба, подготовленная на гриле, и овощи на паровой бане.Во второй день в качестве первого завтрака гречиха с добавлением молока, а на второй – несколько зеленых яблок. Затем на обед не мясной суп, сваренная говядина, компот, приготовленный из сухих фруктов без примеси натуральной глюкозы. На полдник стол таков: допускается употребление отвара калины, а на ужин – проваренная рыба или раки и свежие овощи.На третий день при сахарном диабете в качестве первого завтрака следует употреблять запеканку, приготовленную в твороге, а в качестве второго – извар с плодами шиповника. На обед следует употребить щи с квашеной капустой, также без добавки мяса, рыбные котлетки и свежие овощи. На полдник – одно сваренное яйцо, а к ужину – котлеты из мяса, приготовленные на пару и тушеную капусту.На четвертый день стол должен быть таким: в рамках первичного завтрака яичницу из нескольких яиц с овощной добавкой. На следующий завтрак специальный йогурт, пригодный для питья. Затем обед: крем-суп с добавкой брокколи и перец фаршированного типа. В качестве полдника – запеканка из морковки с внедрением брынзы, а на ужин – шашлык из курицы и овощи, подготовленные на гриле.
На пятые сутки при сахарном диабете необходимо употреблять, как первый завтрак пшеничную кашу и кашу и одно яблоко, а на второй – два апельсина.
На обед необходимо будет употребить рыбную уху, мясной гуляш и перловую кашу. На полдник – стакан кефира и отруби в небольшом количестве, а на ужин – котлеты, сделанные из мяса, гречневую кашу и пропеченную спаржу.
Важно соблюдать расписание на каждый день
Стол номер 9 на шестой день должен быть таким: первый и второй завтрак, соответственно отруби и яблоко, а затем яйцо, сваренное вкрутую. В качестве обеда гивеч из овощей с добавлением нежирного мяса. На полдник – салат с овощами и с добавлением сельдерея, а на ужин – баранина, заранее протушенная с овощами.При сахарном диабете седьмой день подразумевает на первый завтрак специальный творог с йогуртом низкой степени жирности. Во второй прием пищи будет необходимо филе курицы, приготовленное на гриле. В качестве обеда суп, сваренный из овощей, гуляш мясной и салат из свежих овощей. На полдник желательно употребление ягод, а на ужин – сваренных креветок и фасоли в стручках, приготовленной на пару.Именно такой рацион питания будет оптимальным для диабетиков и при абсолютном его соблюдении даст больному возможность достаточно скоро облегчить представленный недуг.
diabetikum.ru
