Диета при повышенном гемоглобине. При пониженном гемоглобине что кушать
Диета при повышенном гемоглобине
Повышение уровня гемоглобина в крови может быть не менее опасно для организма, чем его снижение. При этом следует помнить, что нормы содержания этого белка в крови различные для мужчин и для женщин. Повышенный уровень гемоглобина может указывать на наличие различных заболеваний (пневмония, сахарный диабет и др.). Это состояние возможно у курильщиков, людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортсменов. Также патология может определяться у жителей высокогорных районов, причем для них это состояние считается компенсаторной реакцией организма на недостаток кислорода и не требует коррекции.
При обнаружении высокого уровня гемоглобина необходимо выявить причину развития этого состояния. Заболевания, при которых происходят такие нарушения, необходимо лечить, поскольку в результате у человека кровь может стать гуще, что приведет к образованию тромбов в сосудах. При небольших отклонениях от нормы можно попробовать снизить уровень гемоглобина в крови при помощи диеты. При выраженном изменении лабораторных показателей необходимо лечение при помощи лекарственных препаратов, назначаемых врачом.
Что нельзя есть при повышенном гемоглобине?
Алкогольные напитки запрещены.Диета при повышенном гемоглобине не подразумевает серьезных ограничений в питании, рацион должен оставаться полноценным, включать в себя белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Необходимо отказаться от продуктов, содержащих железо в легкоусвояемой форме, а также употреблять продукты, замедляющие его всасывание в желудочно-кишечном тракте.
Из рациона исключаются красное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), а также субпродукты (печень, почки, легкие, говяжий язык и др.). Достаточно большое количество железа содержится в рыбе, но отказаться следует от блюд из рыбы, которая не прошла тепловую обработку (копченая, сушеная, вяленая рыба, суши), а также от икры. Убрать из рациона следует и такие морепродукты, как мидии, гребешки, креветки, крабы, морскую капусту, а также яичный желток, поскольку они очень богаты железом.
Также придется отказаться от подсолнечных и тыквенных семечек, грибов, некоторых овощей (свеклы, шпината, ревеня, редиса, красного болгарского перца, фасоли), фруктов (граната, инжира, хурмы, яблок, цитрусовых), зелени и ягод (черной смородины, малины, вишни, шиповника и др.). Помимо относительно высокого содержания железа в этих продуктах, в них содержится большое количество витамина С, который улучшает всасывание железа. По этой же причине при повышенном гемоглобине в крови не следует пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Из круп следует отказаться от гречневой, овсяной и пшеничной.
Алкогольные напитки употреблять категорически запрещено, они способствуют сгущению крови и повышению уровня гемоглобина. Не следует пить и минеральные воды. Также рекомендуется ограничить пшеничный хлеб, сладости, кондитерские изделия, выпечку, шоколад и какао.
Что нужно есть при повышенном гемоглобине?
Молочные продукты нужно выбирать нежирные.Нежирное белое мясо (кролика, курицу, индейку) и рыбу (наименьшее количество железа содержится в треске и ставриде), прошедшие качественную кулинарную обработку, необходимо употреблять в пищу по меньшей мере несколько раз в неделю. Полноценно обеспечить организм белком можно, употребляя богатую им растительную пищу (бобы, горох, сою), а также молочные продукты. В последних содержится кальций, который снижает всасывание железа из желудочно-кишечного тракта. Молочные продукты рекомендуется выбирать нежирные (молоко 2,5%, творог 6-9%, кефир, ряженка, твердые и плавленые сыры). Куриные яйца можно употреблять в любом виде, но без желтка.
В качестве дополнительного источника витаминов могут выступать растительные масла, но употреблять их нужно не более 2-3 столовых ложек в день. Из овощей лучше выбирать кабачки, томаты, огурцы, морковь, картофель, зеленый горошек. Можно есть листовой салат, зеленый лук, фрукты (бананы, клубнику, виноград, ананасы и др. фрукты, в которых содержится мало железа). Для обеспечения организма сложными углеводами нужно есть такие крупы, как рис, пшено, перловку, манную крупу, а также макаронные изделия.
Кроме того, необходимо ежедневно выпивать не менее 2-3 литров жидкости, поскольку одной из причин повышения уровня гемоглобина в крови может быть обезвоживание. Можно пить очищенную воду, черный, зеленый, травяные чаи, компоты из сухофруктов, кисели. При повышенном гемоглобине разрешается пить черный кофе, если нет других заболеваний, при которых он противопоказан. Кофеин, также как кальций, препятствует всасыванию железа в желудочно-кишечном тракте.
Если показатели гемоглобина намного выше нормы, то необходимо проконсультироваться с врачом. Возможно, одной диеты недостаточно, и необходимо назначение препаратов, разжижающих кровь.
food-tips.ru
Питание ребенка при низком гемоглобине
Питание детей, у которых в пониженный гемоглобин, а также чтобы такого не произошло, в профилактических целях, нужно принимать препараты, которые будут направлять на обеспечение организма все нужные вещества для поддержания нужного гемоглобина в крови ребенка.
Низкий уровень гемоглобина в крови у ребенка, считается одним из главных признаков такой болезни, как анемия. В состав гемоглобина входят такие вещества, как железо, цинк, белок, медь, марганец, кобальт, поступающие вместе с пищей в организм ребенка. Для хорошего усвоения данных веществ требуется аскорбиновая кислота, витамины группы В и фолиевая кислота.
Если у ребенка низкий гемоглобин, то специально для него необходимо составить индивидуальную диету, насыщенную продуктами, содержащими железо.
Источниками белка считаются продукты животного происхождения, в частности, мясо, рыба, кисломолочные и молочные продукты, а также продукты растительного происхождения, однако в гораздо меньшем объеме. Из числа растительных продуктов можно назвать бобовые (бобы, горох, фасоль, соя) и орехи.
Диета при низком гемоглобине должна включать в себя продукты, содержащие такие вещества, как марганец, цинк, медь и железо.
Эти вещества в больших количествах содержатся в таких продуктах, как говядина, язык, кролик, свиная печень, черная икра, гречиха, сладкий перец, капуста (краснокочанная и брюссельская), овсянка, черный хлеб, шпинат, зеленый лук, щавель, айва, гранат, укроп, петрушка, облепиха, яблоки и другие.
Данные продукты также считаются поставщиками витаминов, которые способствуют усвоению железа в организме. Значительное содержание витамина С присутствует в черной смородине и шиповнике.
Так, как питание при низком гемоглобине должно быть полноценным, желательно, при низком гемоглобине, включать в диету сырые овощи и фрукты, так как фолиева кислота разрушается во время варки, а она необходима для поддержания нужного уровня гемоглобина в крови.
Помимо этого, обязательно следует помнить, что питание при низком гемоглобине, прежде всего, должно быть сбалансированно, то есть не следует кормить ребенка исключительно одним мясом. Ребенку в 4-5 месяцев нужно в день получать от 5 до 70 грамм мяса, ребенку 1-6 лет – от 100 до 150 грамм мяса, ребенку школьного возраста требуется примерно 300 грамм.
Для того, чтобы повысить уровень гемоглобина в крови, могут назначаться витаминные комплексы, которые содержат препараты железа и само железо.
Помните, что питание не является мерой лечения низкого гемоглобина, оно только дополняет назначенное лечение.
www.pinetka.com
« Низкий гемоглобин, малокровие … Что кушать? - Интереснейшие статьи
Вы часто простужаетесь, имеете пониженный тонус, чувствуете слабость, быструю утомляемость, у вас плохие теплотворные способности, замерзаете, мерзнут ноги, руки, наблюдается выпадение волос, плохая сосредоточенность, бледный вид лица - возможно у вас низкий уровень гемоглобина, недостаток в организме важного элемента железа, из которого как раз и строится гемоглобин. Вам нужно, прежде всего, сделать общий анализ крови, который и покажет каков уровень гемоглобина в вашей крови. Около половины всего железа в нашем организме существует в форме гемоглобина - вещество, которое придает крови красный цвет. Гемоглобин переносит кислород из легких по всему телу, так что низкое содержание железа вызывает усталость и мышечную слабость. Железо требуется для мышечных белков и откладывается про запас в почках и печени. Если в нашем питании железа не хватает, эти запасы истощаются, и начинается анемия. Железо теряется с кровью, особенно большие потери железа отмечаются у женщин во время месячных. Повышенные количества железа могут привести к повышенной активности свободных радикалов, приносящих вред всем клеткам тела.Дефицит: о низких количествах железа свидетельствует бледная кожа и бледные нижние веки, что является классическими признаками анемии. Другие признаки — усталость, апатия, сонливость, слабое зрение, расстройство желудка и онемение пальцев рук и ног. Недостаток железа (анемия) — обычное явление во время и после беременности, которое можно контролировать с помощью обычного анализа крови. Потребности в железе резко возрастают во время беременности, так как, плод забирает у беременной почти половину ежедневной дозы железа, рекомендованной женщине.
Суточная потребность: младенцам до трех месяцев 1,7 мг, от четырех до шести месяцев 4,3 мг, от семи до двенадцати месяцев 7,8 мг, от года до трех лет 6,9 мг, от четырех до шести лет 6,1 мг, от семи до десяти лет 8,7 мг, девочкам от одиннадцати лет и женщинам до пятидесяти лет 14,8 мг (этой дозы недостаточно для женщин с обильными месячными, которые теряют в этот период большую часть железа; наиболее практичным способом обеспечения нужных количеств железа для этих женщин будет прием препаратов), женщинам от пятидесяти лет и старше 8,7 мг, мальчикам от одиннадцати до восемнадцати лет 11,3 мг, после восемнадцати лет и старше 8,7 мг.
Лучшие источники: железом богаты печенка, почки и мясо. Достаточными количествами железа могут обеспечить хлеб, обогащенные крупяные изделия для завтраков, фасоль, орехи, и зеленые листовые культуры, хотя из них мы забираем меньше железа, чем из мяса.Железо присутствует в пище в двух формах: органической (гем) и неорганической (негем). Железо в форме гема найдено в мясе, и оно легко усваивается. "Негемовое" железо, присутствующее в овощах, должно восстанавливаться витамином С до "гемового", а потом уже всасываться.
Для исправления низкого гемоглобина в крови, и как следствие плохого самочувствия диетологи рекомендуют обратить внимание на продукты, которые бы имели большое содержание железа в своем составе. Перечень продуктов, с высоким содержанием железа нужно запомнить, и почаще включать в свой рацион.
Где найти железо?Продукты мг в 100 граммах
Моллюски (устрицы, мидии, морской гребешок) 30
Сухие дрожжи 20
Отруби 13
Печень телячья 7.5
Почки свиные 6.4
Говядина 5.0
Курага (без обработки серой) 4.7
Сухие финики 4.2
Соевые бобы 3.0
Хлеб из муки цельного помола 2.7
Шоколад без добавок 2.4
Шпинат 1.6
Курага (обработанная серой) 1.6
Таким образом, нужно обратить внимание на продукты, содержащие повышенное содержание железа в их составе: главное место в нем в нем занимают мясные субпродукты: печень, почки, язык. Затем идет крупа гречневая, фасоль, горох, шоколад, грибы белые, черника. В этих продуктах самое большое количество железа - более 4 мг на 100 г продукта. Чтобы повысить гемоглобин, почаще включайте эти полезные продукты в свой рацион питания.
От 2 до 4 мг железа содержат говядина, баранина, конина, мясо кролика, яйца, овсяная крупа, пшено, яблоки, груши, хурма, айва, инжир, кизил, шпинат, орехи.При низком гемоглобине рекомендуется употребление продуктов, содержащих умеренное количество (1-1,9 мг) железа. Это свинина, мясо кур, колбасы вареные, сосиски, сыр, сардины, скумбрия, ставрида, сельдь, икра рыб, хлеб из муки высшего сорта, крупа перловая, ячневая, манная, рис, картофель, лук зеленый, редис, свекла, щавель, арбуз, дыня, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная.
Низкое содержание железа в продуктах (0,4-0,9 мг) в рыбе, меде, баклажанах, зеленом горошке, тыкве, сливе, персиках, лимонах, винограде, абрикосах, вишне, крыжовнике, клюкве. И еще меньше - 0,1-0,3 мг железа, можно получить из молока и кефира, сметаны, творога, апельсинов и мандаринов. Повысить гемоглобин с помощью этих продуктов вам не удастся.
В овощах железо содержится на 100 граммов продуктов - в хрене 3.0, в щавеле -2.0 , в чесноке 1.5, в томатах и моркови- 1.2, в свекле и капусте цветной- 1.4, в капусте белокочанной-1.0.
Важно знать какие продукты содержат большое количество железа, но и важно знать, как их употреблять, для того чтобы усвояемость железа организмом была максимальна.Так молочные продукты, содержащие большое количество кальция снижают усвояемость железа. Следовательно, их нужно употреблять в разное время. Или на время отказаться от молочных продуктов.
Усвоение железа также снижают чай и кофе, при низком гемоглобине их не стоит пить во время и после еды. А вот витамин С - ваш союзник, для того, чтобы повысить гемоглобин в крови пейте апельсиновый или томатный сок, добавляйте в пищу свежий сок лимона, капустный рассол, сладкий перец, лук и зелень.
Пшеница и другие злаки связывают железо в кишечнике и препятствуют его усвоению, то есть, при низком гемоглобине, мясо лучше есть без хлеба, макарон и каши, а в качестве гарнира выбирать картошку, зеленый горошек, капусту, фасоль и другие овощи
codigniter.ucoz.com
