Кассия (растение). Что такое кассия

Что такое кассия - ВОТВЕТ

Что это такое кассия и как она выглядит Качество и польза корицы зависят не столько от аромата и внешнего вида, сколько от содержания в ней кумарина. Это вещество может накапливаться в организме и разрушать печень. Под маркой «корица» продают разные продукты. Считается, что лучшей корицей является цейлонская или, как её называют сами производители, благородная или кинамон.

Она содержит меньше всего кумарина, имеет характерный сладковатый привкус и небольшой жгучий оттенок. Антиподом кинамона считается корица китайская или кассия. Она продаётся ещё и под названиями: ароматная, индонезийская и простая. Как кассию отличить от корицы Кассия и кинамон по вкусу и аромату отличаются друг от друга, но не существенно. Кассия обладает белее резким жгучим вкусом. Однако, главное отличие покупателям не заметно. В кассии кумарина содержится в несколько раз больше, чем в истинной корице. Использовать её в качестве приправы и даже лечебного средства можно, но только в небольших дозах. Если соблюдать это правило, то кумарин не накапливается и вреда здоровью не причиняет.

Про пользу и вред кассии я расскажу ниже. Легче всего отличить кассию от цейлонской корицы по внешнему виду коры. Благородная корица скручена в трубочки и хорошо очищена от внешнего покрова. Кассию в трубочки не сворачивают и от внешней коры не очищают, что придаёт палочкам шероховатый вид. Кроме того, индийская корица светлая, в диапазоне бежевых оттенков. Китайская корица имеет тёмные красно-коричневые оттенки. Отличить ароматные палочки можно и по их структуре. Настоящая корица рыхлая и быстро крошится даже при незначительном воздействии. Китайская представляет собой твёрдую и плотную древесную кору, которую не просто растереть в порошок. И ещё одна особенность.

В китайской корице содержится много крахмала. Это легко проверить с помощью простой реакции, капнув капельку йода. Кассия окрасится в тёмно-синий цвет, индийская корица — в светлый синеватый оттенок. Я с настороженностью отношусь к кулинарным изделиям с корицей. Как правило, при их изготовлении используется кассия. Предпочитаю добавлять порошковую корицу только в горячий чай и в горячие спиртосодержащие напитки. Корица, пусть даже и в виде кассии, хорошо согревает организм, что особенно полезна при простуде и переохлаждении.

votvet.info

Кассия - это... Что такое Кассия?

сенна, род многолетних трав, кустарников или небольших деревьев семейства цезальпиниевых. Листья сложные, парноперистые, с 5—10 парами узких листочков. Цветки жёлтые, реже белые или красноватые, собранные в кисти, неправильные, но лепестки почти одинаковых размеров. Тычинок 10, из них 3 часто редуцируются. Около 500—600 видов, главным образом в тропиках и субтропиках обоих полушарий (особенно в Америке). Лекарственное значение имеют К. узколистная (С. angustifolia) — из западной части Аравии и К. остролистная (С. acutifolia) — из горных областей Судана, разводимые в СССР в Средней Азии и Казахстане, а также К. туполистная (С. obovata) — из Судана, культивируемая в Закавказье, Краснодарском крае, на Ю. Украины. Они дают Александрийский лист. Листья К. остролистной (листья сенны) содержат антрагликозиды, определяющие при приёме внутрь слабительное действие. Применяют в виде настоя (так называемое венское питье), слабительного чая; входят в состав сложного порошка корня солодки. К. узколистную и К. остролистную в СССР выращивают на поливных землях Южного Казахстана и Средней Азии как однолетние культуры. Для нормального развития К. необходимы свет, тепло, лёгкие супесчаные незаселенные почвы с глубоким стоянием грунтовых вод. Лучшие предшественники К. — пропашные культуры, после уборки которых сразу проводят зяблевую вспашку с предварительным поливом. Под вспашку вносят навоз (20—30 т на 1 га) или компост с суперфосфатом (3 ц на 1 га). Рано весной зябь боронуют, выравнивают поверхность почвы. Норма высева семян 8 кг/га. Ширина междурядий 60—70 см. За вегетационный период растения подкармливают (в фазы цветения и ветвлении) сульфатом аммония и суперфосфатом, поливают 5—6 раз. Урожай начинают убирать при появлении у нижних листьев желтоватого оттенка. Второй (основной) сбои листа проводят через 20—25 суток. Сырьё сушат в тени или на солнце. Урожай воздушно-сухих листьев и плодов 8—10 ц/га.

dic.academic.ru

Кассия остролистная - это... Что такое Кассия остролистная?

(сенна остролистая, александрийский лист) – Cassia acutifolia Del.

Семейство бобовые.

Полукустарник высотой до 1 м. Корень стержневой, длинный, маловетвистый, темно-бурый. Стебель ветвистый. Нижние ветви длинные, почти стелющиеся по земле. Листья с небольшими, шиловидно-заостренными прилистниками, очередные, парноперистые, с 4-5 парами листочков и железистым черешком. Листочки почти сидячие, ланцетные, цельнокрайние, голые, заостренные на верхушке, неравнобокие у основания, длиной 2-3 см и шириной 5-9 см. Соцветия – пазушные кисти, длиной 7-8 см. Чашечка из 5 почти равных, спаянных при основании чашелистиков. Венчик состоит из 5 коротконоготковых, неравных, желтых лепестков. Тычинок 10, три из них верхние, недоразвиты, 2 пары боковых – короткие, 3 нижние – длинные, изогнутые. Пыльники раскрываются наверху двумя отверстиями. Пестик изогнутый, с головчатым рыльцем, с верхней одногнездной завязью, сидящей на ножке. Плод – боб длиной 3-5 см и шириной 1,5-2,5 см, плоский, кожистый, слабоизогнутый, зеленовато-коричневый, с темными очертаниями семенных камер. Семена желтоватые или зеленоватые, плоские, угловато-сердцевидные или почти четырехугольные, сетчато-морщинистые, длиной 6-7 мм, резко суженные на нижнем конце в носик.

Цветет с конца июня до осени, семена созревают в сентябре.

В диком виде растет в пустынных и полупустынных областях Африки (Судан, Нубия) и в Южной Аравии. Кассия остролистная возделывается в Средней Азии на поливных сероземах как однолетняя культура.

Другие виды кассии:1) кассия узколистная, в диком виде растет по берегам Красного моря, культивируется в Индии;2) кассия обратнояйцевидная;3) кассия итальянская.

Все эти виды кассии используются в медицине наравне с кассией остролистной.

Кассия – теплолюбивое растение, при температуре +10°С рост ее прекращается, при незначительных заморозках растение гибнет. Перед посевом требуется увлажнение почвы. Размножается семенами, которые прорастают при температуре + 18°С, оптимально – при температуре +30-35°С. Семена предварительно замачивают на сутки в воде. За лето посадки 5-6 раз поливают. Уборка производится при появлении у самых нижних листьев желтоватого оттенка. Через 15-20 дней проводят второй основной сбор листьев, последний сбор заканчивают до первого заморозка. Собранные листья быстро сушат. Одновременно с уборкой листьев собирают и семена.

Используются листочки парноперистых листьев

("александрийский лист") и плоды.

Листья, плоды и стебли кассии содержат антрагликозиды – сеннозид А, сеннозид В, реин, алоэ-эмодин, флавоноиды изорамнетин, кемпферол, кемпферин; салициловую,

пальмитиновую и стериновую кислоты, фитостерин, фитостеролин и следы алкалоидов. Содержание антрагликозидов в листьях достигает 6,17%, в плодах – до 2,7%.

Листья, кроме того, содержат:микроэлементы (мг/г) – К – 20,9, Са – 22,7, Mg – 6,8, Fe – 0,3;макроэлементы (мкг/г)- Mn”- 15,3, Cu- 8,8, Zn – 72,4, Со – 0,16, Мо – 0,64, Cr – 0,64, Al – 77,36, Ва – 173,4, Se -0,02, Ni – 1,52, Sr – 83,6, Pb – 0,96, В – 86,4, I – 0,09, Li – 1,84; концентрируют Zn, Ba, Sr, Li.

В медицине препараты кассии (сенны) остролистной применяются как слабительное, антитоксическое средство. Действие их обусловлено наличием антрагликозидов и антрапроизводных реина и алоэ-эмодина. Антрагликозиды сами по себе малоактивны, но под влиянием пищеварительных ферментов и бактериальных процессов они распадаются на сахар и агликоны, которые действуют раздражающе на рецепторы слизистой пищеварительного тракта. Действие их сказывается в основном на толстом кишечнике. Они не токсичны даже при длительном применении терапевтических доз, действуют мягко и безболезненно. В отличие от ревеня, слабительное действие их не сменяется запором. Рекомендуются и при заболеваниях печени и желчного пузыря, что выгодно отличает их от сабура. Препараты – настои листьев и плодов. Листья кассии входят в состав сложного настоя (венское питье), слабительных и противогеморроидальных сборов; таблетки, экстракты.

Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. Т.А. Гончарова. 1997.

medicinal_plants.academic.ru

Кассия (растение) - это... Что такое Кассия (растение)?

Cassia sieberiana. Плоды

Ка́ссия (лат. Cássia) — род кустарников, полукустарников или трав семейства Бобовые (Fabaceae).

Слово «кассия» по отношению к виду растений очень часто приводит к путанице. Есть ещё 2 растения, именуемые в литературе кассия: ранее очень часто кассией называли другое растение, коричник китайский (Cinnamomum aromaticum), а вид Cassia tora L. теперь относят к роду Senna, и его правильным названием является Senna tora (L.) Roxb..

Кассия распространена в пустынях Африки и Азии.

Синонимы

Bactyrilobium Willd.
Cathartocarpus Pers.

Ботаническое описание

Высота растения до 1 м.

Листья парноперистые, очерёдные, с четырьмя — пятью парами листочков; листочки ланцетовидные, остроконечные, цельнокрайние, на верхушке заострённые, у основания слегка неравнобокие.

Цветки жёлтые, чашечка из пяти чашелистиков, лепестки широкие, ноготковые, неравные, распростёртые. Соцветия — пазушные кисти. Тычинок 10, неравных. Завязь на ножке, столбик нитевидный, изогнутый.

Плоды — широкие бобы, плоские или цилиндрические, перегородчатые.

Цветёт с конца июня до осени. Кассия используется как слабительное и диуретическое средство.

Виды

Род насчитывает от 30 до 70 видов, некоторые из них:[1]

Многие виды, которые ранее относили к виду Cassia, теперь относят к другим родам.

Примечания

Литература

Палибин И. В. Род Кассия — Cassia // Флора СССР. В 30 т / Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. тома Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1945. — Т. XI. — С. 20—21. — 432 с. — 4000 экз.

Ссылки

dic.academic.ru

кассия - это... Что такое кассия?

КАССИЯ — (лат. cassia, от греч. kassia). Род растений из сем. бобовых. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КАССИЯ кустарник сем. бобовых; некоторые виды употр. как слабительное. Словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка

кассия — сенна Словарь русских синонимов. кассия сущ., кол во синонимов: 4 • кустарник (357) • … Словарь синонимов

КАССИЯ — род многолетних трав, кустарников или небольших деревьев семейства бобовых. 500 600 видов, главным образом в тропиках и субтропиках. 2 вида широко культивируются как лекарственные растения, дающие т. н. александрийский лист, или лист сенны,… … Большой Энциклопедический словарь

КАССИЯ — (9 в.) греческая монахиня, составительница церковных песнопений, вошедших в богослужебный канон Восточной церкви … Большой Энциклопедический словарь

Кассия — (евр. Кециа, цветы корицы , аромат корицы ), вторая дочь Иова, родившаяся после восстановления его благополучия (Иов 42:14) … Библейская энциклопедия Брокгауза

КАССИЯ — (Cassia), род многолетних трав, кустарников или небольших деревьев сем. бобовых. Листья парпоперистослож ные. Цветки жёлтые, реже белые или красноватые, в кистях, опыляются насекомыми, к рых привлекает пыльца (нектар не образуется). 500 600 видов … Биологический энциклопедический словарь

кассия — Или александрийский лист (теджпатта) это листья дерева Cinnamomum cassia, родиной которого является Южная Индия. Высушенные листья имеют золотисто бронзовый цвет с зеленоватым отливом. Средний размер листьев 17 20 см. Чаще всего перед… … Кулинарный словарь

Кассия — Многолетнее тропическое кустарниковое или полукустарниковое растение семейства бобовых (Fabaceae), высотой до 1 м. Листья очередные, сложные, парноперистые, с 4 8 парами листочков. Листочки ланцетовидные, цельнокрайние, остроконечные, на верхушке … Википедия

кассия — и; ж. [лат. cassia] Травянистое растение сем. бобовых (листья и плоды используются как слабительное средство). * * * кассия род многолетних трав, кустарников или небольших деревьев семейства бобовых. 500 600 видов, главным образом в тропиках и… … Энциклопедический словарь

КАССИЯ — (Cassia), род многолетних трав, кустарников и небольших деревьев сем. бобовых, лек. и декор, р ние. 500 600 видов, в теплоумеренных поясах Азии, Африки, Австралии, Америки. В СССР в Туркмении и на Ю. Казахстана как лек. р ние выращивают К.… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

selskoe_hozyaistvo.academic.ru

Кассии - это... Что такое Кассии?

Кассии (лат. Cassii) — древний патрицианский род, в Риме, впоследствии сделавшийся плебейским.

Спурий Кассий Вецеллин — консул в 502 г. до Р. Х., одержал победу над сабинянами; в 501 г. был первым magister equitum (начальником конницы) при первом диктаторе Тите Ларции Флаве; в 493 г., вторично выбранный в консулы вместе с Постумием Коминием, содействовал соглашению между патрициями и плебеями, когда последние удалились на Священную гору, и в том же году заключил союз с латинами. В 486 г. был в третий раз выбран в консулы и тогда внес аграрный закон, по которому общественная земля, находившаяся во владении патрициев, подлежала разделу между плебеями, латинами и герниками. Несмотря на противодействие трибунов и собственное нежелание, сенат принужден был уступить, но зато по миновании консульства Кассий был привлечен к суду и, осужденный самим народом, сброшен, как говорят, с Тарпейской скалы. По словам Ливия, народ участвовал в осуждении, будучи недоволен тем, что Кассий покровительствовал союзникам. Впрочем, никаких достоверных сведений об осуждении и смерти Кассия мы не имеем.

Гай Кассий Лонгин был децемвиром в 173 г. для раздела полей, в 171 г. выбран в консулы, а в 170 г. без разрешения сената оставил свою пров. Галлию и двинулся в Македонию, совершая по дороге грабежи и насилия. В 169 г. из ограбленных Кассием провинций явились в Рим послы с жалобами на него, но дело, по-видимому, было оставлено без последствий, хотя сенат и выразил Кассию свое неодобрение. В 154 г. он был цензором.

Луций Кассий Лонгин Равилла — народный трибун в 137 г. до Р. Х., внес закон о подаче голосов посредством отдельных табличек, чем и возбудил против себя ненависть знати. В качестве цензора и судьи он отличался честностью и строгостью. Консул 127 до н. э.

Луций Кассий Лонгин Равилла — консул 107 до н. э.

Гай Кассий Лонгин был квестором в войске Лициния Красса во время его похода против парфян. Ещё до выступления, а также и во время похода Кассий не раз давал Крассу полезные советы, но Красс оставлял их без внимания, вследствие чего потерпел полное поражение. Остатки войска были спасены Кассием и дали ему возможность не только защитить Сирию от нападения парфян, но даже одержать победу над ними близ Антиохии. В 49 г, в звании народного трибуна он соединился с Помпеем и разбил флот Цезаря у Сицилии, но после Фарсальской битвы перешёл на сторону последнего и был сделан его легатом. Цезарь, несмотря на расположение к Кассию, не вполне доверял ему, чем мало-помалу и возбудил против себя его ненависть. Это и было причиною того, что Кассий составил против Цезаря заговор, повлекший за собою смерть последнего. Кассий и Брут принуждены были покинуть Рим и лишились своих провинций, Сирии и Македонии, получив вместо них Кирену и Крит как бы для закупки хлеба для народа. Не считая себя в безопасности, они оставили Италию, сложили с себя преторство и отправились в свои прежние провинции. Кассий привлек на свою сторону стоявшие в Сирии легионы, нанес поражение Антонию при Мутине и был утвержден сенатом в качестве правителя Сирии, после чего разбил при Лаодикее своего соперника Долабеллу. Когда Антоний, Лепид и Октавий заключили между собою триумвират, Кассий и Брут вместе двинулись на защиту республики в Македонию со стотысячным войском. Заняв выгодную позицию при Филиппах, Кассий и Брут стали поджидать триумвиров, которые тотчас же напали на них. Хотя Брут и одержал верх над Октавием, но Кассий, начальствовавший другим крылом, был оттеснен Антонием и, не зная о победе Брута, лишил себя жизни, что и повлекло за собою полное поражение войска защитников свободы. Тело Кассия было погребено на острове Фазосе.

Кассий Пармензис — один из убийц Цезаря, командовал флотом, назначением которого было поддержать Кассия Лонгина в Сирии. Когда последний двинулся в Грецию, Кассий Пармензис остался в Азии, а после битвы при Филиппах соединился с Помпеем Младшим. В 36 г перешёл на сторону Антония; когда же последний был разбит при Акциуме, Кассий бежал в Афины, где и был умерщвлен по приказанию Августа. Он пользовался известностью как хороший поэт, в особенности трагический.

Луций Кассий Лонгин — консул-суффект 11 до н. э.

Кассий Север (лат. Cassius Severus) — древнеримский писатель, выдающийся оратор эпохи Августа

Кассий Херея (лат. Cassius Chaerea, ? — 41 год н. э.) — военный трибун преторианской гвардии

Луций Сервилий Ватия Кассий Камар — консул-суффект 112 года

Кассий Агриппа — консул-суффект 130 года

Публий Кассий Секунд — консул-суффект 138 года

Тиберий Лициний Кассий Кассиан — консул-суффект 147 года

Марк Кассий Аполлинар — консул-суффект 150 года

Гай Кассий Регаллиан — консул-суффект 202 года

Луций Клавдий Кассий Дион Кокцеян — известный историк II-III вв., написавший «Римскую историю» по-древнегречески

dic.academic.ru

кассия - это... Что такое кассия?

кассия — остролистная: 1 верхняя часть цветущего растения; 2 плод; 3 семя. кассия (Cassia), род многолетних трав, кустарников и небольших деревьев семейства бобовых, лекарственное и декоративное растение. 500600 видов, в… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

africa.academic.ru