Skip to main content

ГлавнаяРазноеВторой этап диеты пьера дюкана чередование

Диета Дюкана: этап «Чередование» и его лучшие рецепты. Второй этап диеты пьера дюкана чередование


Этап 2: Чередование | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Чередование – этап основной потери веса. Данный этап длится и строго соблюдается до тех пор, пока вы не достигнете намеченной цели (средний результат – 1 кг за неделю этапа).

Чисто белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Т.е. в чисто белковые дни вам позволены все продукты, к которым вы уже привыкли на этапе “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи. Рекомендуется в дегь 60% овощей и 40% белка.

Схема чередования может быть разной, в зависимости от вашего желания. Можно придерживаться схемы 5/5, т.е. 5 чисто белковых дней сменяются 5 белково-овощными днями, затем снова 5 чисто белковых и 5 белково-овощных и т.д. Можно и придерживаться схемы 1/1, т.е. за 1 чисто белковым днем следует 1 белково-овощной, затем снова 1 чисто белковый и 1 белково-овощной и т.д.

Очевидно, что схема 1/1 более простая для следования, а потому именно она и рекомендуется. К тому же итоговый результат у двух схем одинаковый.

Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, шпинат, редис, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, грибы, капуста, сельдерей, укроп, все листовые салаты, баклажаны, кабачки, перец, стручковая соя, тыква, эндивий, репа, фенхель. Морковь и свекла допускаются не в каждый прием пищи, рекомендация по 200 г в неделю той и другой. Артишок в ограниченных количествах.

Запрещенные овощи: картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.

Способы приготовления:

Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка).На втором этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей. (1 ст л = 15 г)

На чередовании разрешены так же:

ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни. СЕМЕНА ЛЬНАЧБ: 1 ч. ложка.БО: 1 ст ложка.СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости и ходить не менее 30 мин в день!

Некоторые трудности:

В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.

Приятные моменты:

Существуют также допускаемые продукты, потребление которых возможно, начиная со второго этапа, но в строгих дозировках - не более 2 порций в день (порция = указанная дозировка в списке). Эти продукты нельзя употреблять в чисто белковые дни на закреплении и стабилизации.

www.mydukan.ru

меню на каждый день, рецепты

Диета французского диетогога Пьера Дюкана включает четыре основных этапа. После того как вы успешно преодолеете первый этап диеты Дюкана, можно переходить к следующей фазе чередования.

Второй фазой диеты Дюкана является Круиз или Чередование. Если на первой стадии худеющие сбрасывают 1-5 кг, то основной задачей этой стадии является сброс необходимого количества лишних килограммов. По этой причине не существует конкретной длительности фазы Чередования при диете Дюкана: она может варьироваться от двух недель до месяца и даже более.

В основе фазы Круиз диеты Дюкана лежат продукты с содержанием белка и овощи. Получая такое питание, в вашем рационе сократится количество углеводов, в результате чего организм начнет расщеплять жировые отложения.

Благодаря меню второй фазы на диете Дюкана удается сбрасывать вес довольно быстро – до 5 кг за неделю. Вес может уходить и быстрее, в зависимости от таких факторов:

  • индивидуальные особенности организма;
  • образ жизни;
  • возраст;
  • физическая активность.

Правила второго этапа диеты Дюкана

Рассмотрим диету Дюкана на этапе Чередования подробно и перечислим главные правила, от соблюдения которых зависит общая результативность. Чередуйте белковые дни с белково-овощными (начинайте с белкового). Допускается изменение порядка чередования дней. К примеру, вы можете питаться несколько дней подряд только белками, а затем в течение такого же срока есть белково-овощные блюда. По отзывам худеющих вариант 1 через 1 дается легче.

Обязательно добавьте в свой рацион овсяные отруби – до 2 ложек в день, а при запорах можете добавить ложку пшеничных отрубей. Питьевой режим остается прежним – до 2 л жидкости в день.

Что касается молочных продуктов, их необходимо употреблять в количестве не более килограмма в день. Обязательно гуляйте каждый день на свежем воздухе и увеличьте свою двигательную активность, но не допускайте переутомления. Придерживайтесь дробного питания: ешьте небольшими порциями, но не менее пяти или шести раз.

Основные сложности фазы Круиз на диете Дюкана

Читайте также

В начале фазы Чередования на диете Дюкана вы можете заметить, что вес застопорился и не меняется целую неделю, несмотря на строгое соблюдение правил. Дело в том, что добавляемые в рацион овощи повышают запас жидкости в организме, которая резко вышла из организма на первой стадии Атака. Не сдавайтесь и продолжайте придерживаться диеты, и вы обязательно заметите, что вес начал уменьшаться снова.

В любом случае приготовьтесь к тому, что на диете Дюкана в фазе Круиз спустя два месяца вес будет покидать вас крайне медленно и с большим трудом, так как включатся защитные механизмы вашего организма. В месяц вы будете сбрасывать не более полутора-двух килограммов. Важно на этой стадии не сойти с дистанции.

Меню на неделю на втором этапе диеты Дюкана

На первый взгляд может показаться, что меню на второй стадии диеты очень похоже на первую фазу, но это не так. К основному списку разрешенных 72 белковых продуктов фазы Атака добавляются овощи.

Семидневное меню диеты Дюкана на 2 этапе на каждый день может быть сформировано следующим образом:

  1. Завтракаем яичницей с отрубными хлебцами и выпиваем чашечку кофе. В обед съедаем суп из овощей с мясом, а в полдник запеканку из творога и чай. Завершаем день запеченным мясом и овощным салатом.
  2. Начать день следует с порции творога и нежирного кефира, пообедать можно ухой и в полдник съесть бутерброд с несоленой семгой и чашечкой кофе. Ужинаем мясным рулетом и нежирным натуральным йогуртом.
  3. Позавтракать следует творогом с йогуртом и выпить чашечку кофе, а в обед съесть небольшую порцию солянки. После обеда в качестве перекуса подойдет отрубной блинчик с кисломолочным напитком, а на ужин можно съесть куриные котлеты с салатом из свежих овощей.
  4. Завтракаем омлетом с ветчиной и чашкой кофе, обедаем супом с фрикадельками и отрубным хлебом, а в полдник съедаем сырники и ужинаем запеченной рыбой со стаканом кефира.
  5. Начать пятый день диеты можно с вареных яиц, чашечки кофе и малосольной семги. Обедаем индюшиными котлетами и овощным салатом, а в полдник выпиваем стакан кефира с отрубями. Завершаем день рыбой с овощами, запеченной с плавленым сыром и чашечкой чая.
  6. На завтрак можем съесть запеканку из творога и выпить чашку несладкого чая, а в обед съедаем уху с отрубными хлебцами. Следующий перекус устраиваем с морепродуктами и кофе, а на ужин едим запеченное в духовке нежирное мясо.
  7. Начинается седьмой день диеты с омлета, йогурта и кофе, а в обед нужно съесть овощной салат и телячьи фрикадельки. В полдник едим сырники с чаем, а на ужин съедаем овощное рагу и курицу.

Какие продукты разрешены, а какие запрещены на второй стадии диеты

Белковые продукты на диете Дюкана на стадии Чередования составляют основу меню, а дополняют их различные овощи. Список продуктов с содержанием белка вы можете взять в статье по первому этапу Атака, добавив к ним эти ингредиенты:

  • сельдерей и петрушка;
  • салат, щавель и пекинская капуста;
  • патиссоны и кабачки;
  • брокколи, белокочанная и цветная капуста;
  • баклажаны;
  • тыква и репа;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • стручковая фасоль, соя;
  • перец;
  • лук порей и репчатый;
  • грибы.

В минимальном количестве в меню на 2 этапе диеты Дюкана можете добавить морковь и свеклу. Злоупотреблять ими нельзя из-за высокого содержания сахара.

Существуют и запрещенные продукты для фазы чередования. Для достижения максимальной эффективности из меню диеты Дюкана второй фазы следует исключить продукты из списка:

  • картошка;
  • кукуруза;
  • маслины и оливки;
  • фасоль, чечевица и горох;
  • арахис;
  • авокадо.

В бобовых и картофеле содержится большое количество крахмала, которые превращается в сахар и исключает возможность эффективного похудения при помощи меню диеты Дюкана на этапе Чередования.

Популярные рецепты для 2 фазы диеты Дюкана

Сформировать меню диеты Дюкана на втором этапе можно из рецептов на любой вкус. Рассмотрим два популярных и вкусных рецепта:

Шоколадное мороженое

Этот рецепт для второй фазы диеты Дюкана придуман автором системы. Он потребует следующие ингредиенты:

  • 100 г нежирного творога;
  • 150 мл молока 0% жирности;
  • 3 ложки сухого молока;
  • 5-6 таблеток сахарозаменителя;
  • чайная ложка сухого какао.

Хорошенько перемешиваем все компоненты в блендере и доводим массу до кипения, а затем остужаем. Разливаем в формы для мороженого и отправляем в морозилку. Через каждые 15 минут достаем и помешиваем массу, а примерно через час вы получите вкусное шоколадное мороженое, которое можно смело добавлять в меню диеты Дюкана на стадии Круиз.

Овощи с соевым соусом

Полезный рецепт для диеты Дюкана на фазе Круиз, подходящий для белково-овощных дней этого этапа. Для приготовления блюда вам потребуются:

  • 2 кабачка или цуккини;
  • 2 лука порей;
  • 10-15 шампиньонов;
  • 150 г тофу;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • зеленый лук;
  • сахарозаменитель;
  • растительное масло в минимальном количестве;
  • соевый соус.

Лучше использовать для приготовления этого рецепта для фазы Чередования на диете Дюкана традиционную сковороду вок. В небольшом количестве масла в течение нескольких секунд поджарьте измельченный чеснок, а затем начните добавлять грибы, все овощи и в конце тофу. Процесс должен длиться не более 5 минут, чтобы овощи буквально чуть-чуть размягчились. В конце добавьте заменитель сахара, немного соли и соевый соус. Перед едой посыпьте блюдо зеленым луком.

www.sportobzor.ru

2 этап диеты Дюкана:Чередование - круиз

Ключевые моменты 2 фазы диеты Дюкана, которая называется чередование или круиз:

На этой фазе, период которой также как и период атаки рассчитывается на официальном сайте Пьера Дюкана чередуются дни белковые и белково-овощные.

Мы сами можем выбирать как мы будем чередовать их 1 через 1 или 2 через 2, 3 через 3, 4 через 4, 5 через 5.

Многие говорят что если больше веса нужно сбросить, то лучше выбирать  систему 5 через 5. Я читала  как 2 похожей комплекции подружки поставили эксперимент: одна худела 5 через 5, другая — 1 через 1. Да, одна вначале начала быстрее сбрасывать вес, но через 1,5 месяца они сравнялись. Поэтому выбирайте более комфортный для себя режим. Некоторые боятся менять выбранный вначале режим, некоторые — наоборот, «маскируют» срывы-задержки на белково-овощных днях под то, что они начинают  чередовать уже 2 через 2, и начинают «плавать», позволяя все большие послабления.

Исключения — если у вас слишком незначительный лишний вес ( 5-7 кг), то  можно сделать 2 белковых дня ( например пн-чт) в неделю и 5 белково-овощных. Это подойдет тем у кого нет например излишков в верхней части тела и нужно похудеть только в бедрах.

В первый месяц вы еще можете поискать лучший для себя режим чередования, но далее определяйтесь и следуйте определенному чередованию.

Сам Пьер Дюкан высказывается также о том, что 1 через один день чередование переносится легче.

Вначале второго этапа вес сбрасывается быстрее чем через 2 месяца — будьте к этому готовы. Возможно первые 10 килогаммов уйдут гораздо быстрее чем следующие 5.

Занятия ходьбой ежедневно не менее 30 минут обязательное условие.

1,5-2 литра воды в день -обязательное условие.

 

 

 

dieta-dukan5.ru

Диета Дюкана. Второй этап диеты «Чередование»

 

Пройдя первый этап диеты Дюкана, который ознаменовался решительными достижениями в потере веса, вы подошли к следующему этапу, который тоже направлен на потерю веса, но уже не столь быстро и не так категорично. И сколько находиться на 2-ом этапе диеты будете решать сами, здесь вы уже постепенно будете достигать желаемого веса.

Суть второго этапа диеты Дюкана -Чередование

После этапа «Атаки», на котором вы употребляли продукты с высоким содержанием белка, отсутствие такой категории продуктов, как овощи ощущается остро. Поэтому теперь настает время вводить в свой рацион овощи.

Циклы употребления чистых белков и белков в сочетании с овощами должны последовательно сменять друг друга. Пьер Дюкан предлагает 2 варианта чередования:

1 вариант: 5 дней белковая диета – 5 дней белково-овощная

          2 вариант: 1 день белковая диета – 1 день белково-овощная

 «Я прошу вас довериться мне и придерживаться более гибкой модели этапа «Чередование» 1ЧБ/1БО. Психологичски он более комфортный», - выдержка из его книги.

Именно этап «Чередования» продолжается до достижения желаемого веса.

Продолжительность этапа – за 1 неделю идет потеря 1 кг, продолжительность выбираете сами, пока не достигните желаемого веса.

 

            Разрешенные и запрещенные продукты на втором этапе диеты

Сразу внесем ясность, что на втором этапе диеты Дюкана можно употреблять все, что вы ели на первом этапе + добавляются овощи. Не нужно на втором этапе полностью отказываться от белка и есть одни овощи.

«Оба цикла позволяют употреблять четко определенные продукты сколько душе угодно в любой момент дня и в любом количестве, позволяя смешивать  их на свой вкус, что дает определенную свободу в рамках диеты и является эффективным средством в борьбе с ощущением голода».

Употреблять можно как сырые, так и отварные овощи. И опять же напоминаем, что есть можно в любом количестве, так часто, как хочется вам. Не нужно испытывать чувство голода!

            Разрешенные продукты:

Свежие овощи: помидоры, огурцы, шпинат, спаржа, редис, спаржевая фасоль, капуста, сельдерей, зелень, баклажаны, кабачки, перец. Морковь и свекла разрешается, но в небольших количествах и не при каждом приеме пищи. Можно употреблять грибы.   

         Запрещенные продукты:

Крахмалсодержащие продукты: картофель, рис, горох, кукуруза, фасоль, бобовые.

         Как готовить овощи

         Чтобы получить больше витаминов, овощи всегда предпочтительней принимать в сыром виде, ведь так они богаты клетчаткой и содержат минимум калорий. Проблема может стать чем заправлять салат. Ведь заправлять растительным маслом – это провал диеты. Вот, например, из овощного салата вы получите 50 калорий, а из масла, которым заправили салат – 280 калорий! Поэтому на первых двух этапах масло употреблять нельзя. Заправлять салаты можно бальзамическим уксусом, лимонным соком, горчицей, обезжиренным йогуртом. Йогурт можно смешать с горчицей, заправить перцем и щепотку соли – по вкусу он будет похож на майонез.

         Овощи можно варить, готовить на пару, что сохранит большее количество витаминов, можно запекать в духовом шкафу. Разнообразие разрешенных продуктов позволяет вам готовить различные блюда, ни в чем себя не ущемляя. Например, можно приготовить рыбу с овощами в духовке, капусту, фаршированную говяжьим фаршем. И при всем этом можно добавлять специи.

         Пьер Дюкан в своей диете рекомендует кушать столько, сколько вам хочется. Однако все должно быть в пределах здравого смысла. Это вовсе не значит, что нужно поставить тазик с овощами перед собой и есть до отвала. Кушать надо до наступления чувства сытости, не нужно переедать.

         На втором этапе вы не будете так активно терять свой лишний вес, стрелка весов может и «застыть» на оном месте. Не стоит пугаться и переживать. Вы все делаете правильно. Так оно дальше и будет. Вес будет уходить постепенно. Это связано с тем, что при белковой диете уходить и лишний вес и застоявшаяся жидкость в организме. А при употреблении овощей ткани опять постепенно будут наполняться жидкостью, что повлияет на цифру на весах. Во время белково-овощных дней организм старается сделать запас, что и выражается в замедлении потери веса.

         В своей книге Пьер Дюкан предлагает еще один вариант этапа «Чередования». Если первые два, изложенные выше, касаются людей с большим лишним весом, то следующий предложенный вариант подходит для женщин, которые хотят сбросить пару-тройку килограмм или избавиться от целлюлита. Такой ритм подходит и женщинам, которые худые в верхней части и с пышными бедрами. Этот вариант заключается в следующем:

         2 белковых дня в неделю (понедельник и четверг) и 5 белково-овощных дней.

         Овсяные отруби

         Овсяные отруби мы конечно же оставляем. Только кушать уже 2 столовые ложки каждый день. Их мы употребляем и в белковые дни, и в белково-овощные. Каждый день на протяжении всей жизни!!!

         Физические нагрузки

         Рекомендуются пешие прогулки в течении 30 минут ежедневно. Если происходит остановка потери веса – 60 минут каждый день в течение 4 дней.

         Период второго этапа будет значительно длиннее, так как защитные метаболические процессы не дадут организму так быстро худеть. Любое похудение для организма – это стресс, и организм при каждом удобном случае пытается сделать запас. В неделю происходит потеря 1 килограмма, причем у кого-то больше, у кого-то меньше. В среднем, в месяц вы будете терять 3-4 килограмма.  

         Женщинам в период предменструального синдрома не следует пугаться, что они набирают вес. Это естественный процесс организма, т.к. в этот период происходит застой жидкости, что дает лишних килограмма 2.

         Если вам морально тяжело столько месяцев находиться на диете, то вам пора переходить к следующему этапу диеты Дюкана «Стабилизации». Останавливаться на втором этапе могут и те, у кого потеря веса начинает значительно сокращаться – 1,5-2 кг в месяц.

         Женщины в период менопаузы

         Менопауза – это очень сложный период в жизни каждой женщины. И длиться он может 10 лет от 42 до 52 лет. В этот период происходит резкое увеличение веса, с которым женщине очень тяжело бороться, даже диеты не помогают. Это все связано с гормональным дисбалансом. Приступы жара – так называемые приливы – доводят женщин до изнеможения. Однако есть такие героини, что даже в период такого утомления, отважно идут к цели потерять и удержать свой прежний вес. Женщины с гормональными проблема находятся в очень непростой ситуации. Бывает, что даже в период «Атаки» им не удается избавиться от лишнего веса. Поэтому очень важно навести порядок в гормональном фоне. В это период нужно обязательно обращаться к гинекологу, который назначит вам гормональную терапию, исходя из ваших личных особенностей организма. Зачастую именно правильно подобранные гормоны уже приведут к стабилизации веса.      

         «Если, следуя моим указаниям, вы дошли до этого переломного момента диеты и достигли желаемого результата – браво! Знайте, что сейчас наступает решающий момент для вашего будущего веса», - Пьер Дюкан.

         Именно по достижению желаемого веса многие срываются, думают, что всего достигли. Однако такие остановки и срывы приводят к возвращению потерянного веса, и человек опять начинает сначала. Для тех, кто идет до конца, должен знать, что вес нужно закрепить и стабилизировать. Только те, кто пройдет все этапы может с гордостью сказать, что он избавился от лишнего веса НАВСЕГДА!

         Читайте в следующем выпуске Дома совтов заключительные этапы диеты Дюкана. 

 

www.domsovetof.ru

как составить вкусное и правильное меню

Вкусные рецепты первых блюд для фазы «Чередование»

Пьер Дюкан предлагает интересные рецепты, но вы вполне можете их усовершенствовать (фото: www.joinfo.ua)

Суп по-японски с лососем.

Ингридиенты:

  • 250г лосося, 1
  • 00г сыра тофу,
  • 1 ст.л. пасты мисо;
  • зелень, соль, перец;
  • 1 ст.л. водорослей Вакаме,
  • 1 ст.л. соевого соуса.

Предварительно нужно замочить водоросли в холодной воде на 15-20 минут. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения, кладем лосось, порезанный кубиками, солим, перчим и готовим 5-7 минут. Следующий этап: мисо-пасту разводим водой в отдельной емкости, режем зелень. К рыбе вливаем соевый соус, кипятим 2-3 минуты, добавляем водоросли, зелень, мисо, можно подавать готовое блюдо, посыпав его кунжутом.

Суп с курятиной.

Ингредиенты:

  • 300г куриного филе,
  • петрушка,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зеленый лук,
  • 30г имбиря, с
  • оевый соус без сахара.

Филе нарезаем полосками, немного маринуем в соевом соусе, а потом варим 10-15 минут. Мелко режем зелень, имбирь и чеснок, кладем в суп. Диета позволяет также добавить обезжиренную сметану или овсяные хлопья.

Читайте также: Диета Дюкана: отруби и их роль в рационе

Вторые блюда и закуски

Этап «Круиз» – отличная возможность поэкспериментировать с соусами и заправками (фото: www.liveinternet.ru)

Диета Дюкана и второй этап – «Круиз» – в частности включает блюда, приготовленные на пару или в духовке. Эта фаза может показаться сложной, но организм быстро адаптируется к переменам.

Запеченная рыба от Пьера Дюкана.

Ингредиенты:

  • филе морского окуня,
  • 1 лимон,
  • зелень,
  • 2 помидора,
  • 50 г моркови,
  • 1 головка репчатого лука,
  • оливковое масло.

Фольгу нужно слегка смазать оливковым маслом. Морковь натираем на средней терке, лук режем кольцами, сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем как подушку. На нее можно уложить готовое филе, слегка присоленное. Кольца помидоров выкладываем сверху, посыпаем мелко нарубленной зеленью и сбрызгиваем лимонным соком. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Закуска из мяса птицы и кабачков.

Ингредиенты:

  • 50г обезжиренного творога,
  • 400г куриного филе,
  • 1 кабачок,
  • 2 помидора,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец.

Блюдо на каждый день: мелко нарезаем куриное филе, добавляем чеснок, соль, перец, рубленый лук. Кабачки нарезаем кружочками, убираем сердцевину – в нее кладем грудку, сверху – кружок помидора и немного творога. Посыпаем молотым перцем. Запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Мясные фрикадельки.

Ингредиенты:

  • 150г куриного филе,
  • 1 ст.л. овсяных отрубей;
  • 2 яйца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец.

Можно готовить на пару или в духовке. Филе нужно мелко порубить, добавить чеснок, соль, перец, травы. Следующий этап: в отдельной миске взбиваем яйца с отрубями, добавляем их к основной массе. Руки нужно смочить в холодной воде, чтобы было легче формировать фрикадельки. Выпекаем их на противне, застеленном пергаментом, в течение получаса. Вкусно и на второй день.

Салат из морепродуктов.

Ингредиенты:

  • 300г креветок,
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • зелень,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 яйцо вареное,
  • листья салата,
  • зеленый лук.

Блюдо, которое готовят на второй белково-овощной день. Лук и зелень мелко рубим, перец режем соломкой, яйцо – кубиками. Креветки отвариваем 5-8 минут в подсоленной воде. Приправляем оливковым маслом и лимонным соком.

Читайте также: Диета Дюкана: рецепты для каждого дня

Готовим полезные десерты

Иногда можно побаловать себя вкусненьким, но по особым рецептам (фото: www.liveinternet.ru)

Второй этап может показаться сложным, разнообразьте меню полезными сладостями.

Сырники диетические по рецепту Дюкана.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог (150г),
  • 1 яйцо;
  • 1,5 ст.л. крахмала,
  • заменитель сахара;
  • ваниль,
  • 1 ст.л. отрубей.

Все продукты смешиваем и взбиваем блендером. Добавляем отруби и формируем небольшие сырники. Выпекаем в духовке полчаса при температуре 180 градусов. Можно приготовить к сырникам вкусный соус: 100г чистого йогурта, лимонный сок, веточка мяты – все это взбиваем в блендере, по вкусу добавляем заменитель сахара. Варить до закипания, подавать в охлажденном виде.

Варенье из тыквы.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг тыквы,
  • 1 лимон,
  • 100г заменителя сахара,
  • корица.

Мелко нарезать тыкву, половину лимона мелко накрошить, другую – натереть на терке. Посыпать заменителем сахара и отправить на 10 часов в холодильник. Тыква должна отдать сок (если его недостаточно, добавьте воды). Варим на небольшом огне, пока тыква не разварится. Корицу добавляем после выключения. Второй вариант: измельчить в блендере до состояния конфитюра.

Хотите узнать, как приготовить вкусные диетические трюфели по рецепту этапа «Чередование» Дюкана, смотрите видео ниже.

hudey.net

Второй этап диеты Дюкана. «Чередование». Особенности фазы и разрешенные продукты.

Данный этап диеты Дюкана имеет не только название «чередование», но еще и «круиз». Такие разные названия эта фаза получила из-за сроков и особенностей потребления продуктов. Давайте же рассмотрим подробное меню второй фазы диеты и ознакомимся с особенностями и рекомендациями к применению.

Диета Дюкана. Фаза 2: «Чередование» или «Круиз». Описание.

Эти два наименования имеют подоплеку. Вторая фаза диеты Дюкана заключается в чередовании потребляемых продуктов по схеме «1 к 1». Т.е сколько дней вы едите одну категорию продуктов, столько же вы должны есть и вторую категорию. Предпочтительным является вариант чередования через день.

К первой категории продуктов относится весь список атаки. Ко второй же категории относится этот же список атаки, но к нему прибавляется обилие овощей.

Вторая фаза занимает довольно продолжительное время, по сравнению с атакой. Если в первой фазе вес был сбавлен быстро за счет «удара» по организму, то во второй – ваш организм привыкает к правильному усвоению продуктов и созданию условий для уменьшения лишнего веса.

Сколько длится этап чередования?  Это занимает у всех разное время. Кому-то удается достичь нужного веса за 2-4 недели, а кому-то требуется полгода. Всё зависит от той отметки, которую вы себе поставили.

Второй этап диеты Дюкана. Разрешенные продукты.

К списку разрешенных продуктов относятся:

  • Мясо ( кроме свинины )
  • Мясо птицы ( кроме утки )
  • Мясо кролика
  • Рыба и морепродукты
  • Молочные и кисломолочные продукты
  • Яйца
  • Отруби
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Фасоль
  • Грибы
  • Сельдерей
  • Спаржа

К запрещенным на втором этапе диеты продуктам относятся:

  • Картофель
  • Бобы
  • Горох
  • Кукуруза
  • Оливки

На этапе чередования запрещены все продукты, содержащие в себе крахмал. Этим и объясняется внезапный запрет на картофель.

Так же рекомендуется увеличить объем потребляемой жидкости до 2.5 литров в день и количество отрубей — до 2-3 столовых ложек.

Рекомендации на втором этапе диеты Дюкана.

Важно отметить, что у круиза нет строго фиксированного срока. И если в какой-то момент ваш вес перестал уходить, то это может означать всего две вещи:

Вы достигли той отметки, после которой организм уже не будет худеть при нормальных условиях

Вы отошли от правил диеты и где-то допустили использование не рекомендуемых к употреблению продуктов.

В первом случае – заканчиваете чередование и переходите к третьему этапу диеты по Дюкану. Во втором – пересмотрите своё меню. Если же все продукты строго из списка, а вес всё равно не убывает более 2х недель, то стоит задуматься о том, что вес, который вы себе наметили, не является безопасным и организм пытается это вам сказать.

Меню на каждый день для этапа «Круиз» или «Чередование».

На основании разрешенных продуктов и рекомендаций попробуем составить меню на каждый день.

Кролик с сыром.

Для приготовления данного блюда нам понадобится:

  • Мясо кролика. 1 средняя тушка
  • Репчатый лук. 1 штука
  • Морковь. 1 штука
  • Чеснок. 1 штука среднего размера
  • Сметана. 200 грамм
  • Сыр. 150 грамм
  • Соль и перец по вкусу
  • Уксус или вино

Процесс приготовления:

  1. Разводим уксус или вино в небольшой емкости с водой. Укладываем туда мясо и оставляем его на 2 часа. Данный процесс называется вымачиванием и нужен для устранения специфического запаха мяса. В воду можно добавить специй и 1 зубчик чеснока, порубленный на части
  2. Выкладываем мясо на сковородку и обжариваем до характерной корочки
  3. Перекладываем готовое мясо в кастрюлю
  4. Нарезаем лук с морковкой на мелкие дольки
  5. Обжариваем их на сковородке. Добавляем туда основные специи и остаток чеснока. Через некоторое время добавляем сметану
  6. Добавляем в поджарку воду и доводим до кипения
  7. Содержимое сковородки добавляем в кастрюлю с кроликом и ставим тушить. Если соуса получилось мало, то можно добавить немного воды
  8. Натираем сыр на крупной терке
  9. Через 40 минут тушения, в несколько подходов, добавляем сыр, аккуратно перемешивая содержимое кастрюли
  10. Тушим кролика еще 20 минут

Салат с курицей.

Для приготовления салата с мясом курицы нам понадобится:

  • Куриная грудка. 1 штука
  • Сладкий перец. 1 штука
  • Огурец. 1 штука небольшого размера
  • Репчатый лук. 1 штука среднего размера
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло. 2-3 столовых ложки

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо необходимо отбить и втереть в него соль с перцем.
  2. Обжарить мясо с двух сторон
  3. Перец и лук нарезать мелкими полосками
  4. Переложить овощи в салатницу, добавить оливкового масла, посолить и поперчить, при желании, и перемешать
  5. Готовое мясо курицы разрезать на небольшие кусочки и добавить к овощам, перемешав еще раз
  6. Для вкуса можете добавить немного мяты и лимонного сока.

Омолаживающий коктейль

Для приготовления этого простого коктейля, идеально подходящего для второго этапа диеты Дюкана, нам понадобится:

  • Огурец. 1 штука
  • Имбирь. 1 корень
  • Чеснок. 1 зубчик
  • Сельдерей. 2 стебля

Процесс приготовления:

  1. Корень имбиря с чесноком очистить и порезать на мелкие дольки
  2. Огурец почистить
  3. Сельдерей промыть и порезать на кусочки
  4. Все перечисленные продукты поместить в соковыжималку
  5. Можете добавлять к данному списку и другие продукты, например брокколи или редис.

Именно так выглядит меню круиза в диете Дюкана на каждый день. Помните, что во 2 фазе необходимо использовать чередование иначе результата не добиться. Также вы можете совершать нетрудные физические упражнения, заниматься бегом или спортивной ходьбой. Худейте правильно, худейте на здоровье.

www.azbukadiet.ru

Второй этап диеты Дюкана - Круиз (Чередование): меню, продукты, длительность

После успешного и быстрого этапа «Атака» следующая цель – это достижение необходимого для вас веса.  Здоровая потеря килограмм во время этапа «Круиз» составит около 1-1,5 килограмма в неделю. Это может показаться достаточно медленным шагом к цели после фазы «Атаки», однако данный результат будет благоприятно влиять на организм. Можно, например, избежать обвисания кожи при похудении.

Продолжительность этапа Круиз

На протяжении этого этапа, Круиза, необходимо внимательно чередовать  дни чистых белков  и белково-овощные дни. Данный этап должен продолжаться до тех самых пор, пока вы не достигнете оптимального веса. Примерно «Круиз» может длиться от двух месяцев до полугода.

Круиз диеты Дюкана — схема чередования

Нужную схему чередования выбирать для себя можно самостоятельно.  К примеру, один день  употребляем чистые белки, а на следующий день  едим белки с овощами, соответственно  1/1. По такому же принципу для себя можно выбрать схему 2/2, 3/3 либо 5/5. Хотя доктор Пьер Дюкан  все же рекомендует придерживаться наиболее легкой схемы для человеческого организма, а именно —  1/1.

Меню этапа Круиз

Находясь на фазе «Круиз»  вам можно употреблять абсолютно все продукты с  начальной фазы «Атака», а также есть любые овощи, помимо тех, что являются  крахмалосодержащими.

Диета Дюкана, этап Круиз — запрещённые продукты

Запрещены, такие продукты как:  бобы, авокадо,  не стручковая фасоль, горох, кукуруза, чечевица,  горошек, маслины, оливки, картофель и все виды макаронных изделий и круп. Артишок тот продукт, что не относят ни к разрешенным, ни к запрещенным. И если вы все-таки решите побаловать себя этим продуктом, помните о разумных количествах употребляемой еды.

Этап Круиз — разрешенные продукты

Среди основных овощей, которые можно кушать находятся: огурцы, помидоры, редис, фенхель, перец, фасоль стручковая, спаржа, обычный лук, лук-порей, все виды капусты, тыква, грибы, соя, сельдерей, салат, баклажаны, шпинат, кабачки и  эндивий. Свеклу и морковь  нужно есть в умеренных количествах, не ежедневно, поскольку эти продукты содержат сахар. Салаты из овощей разрешается заправлять обезжиренными, натуральными соусами.

Дабы как-то разнообразить меню второй фазы Диеты Дюкана, в «Круизе» разрешено потребление:

  • ¾столовой ложки томатного свежего кетчупа;
  • 0% йогурт с фруктами — одну порцию;
  • один натуральный соевый йогурт.

Полный список продуктов мы приводили в статье Диета Дюкана.

При приготовлении блюд для второго этапа можно воспользоваться такими добавками:

  • cахарозаменителем;
  • зеленью;
  • уксусом;
  • специями;
  • сухим обезжиренным молоком;
  • лимоном;
  • цедрой доступных цитрусовых фруктов;
  • солеными корнишонами;
  • луком, но не больше 1,5 головки луковицы во время белковых дней;
  • солью;
  • соевым соусом;
  • горчицей;
  • парафиновым маслом;
  • кофе;
  • ароматизаторами без сахара и масла;
  • дрожжами;
  • желатином;
  • разрыхлителем;
  • агар-агаром;
  • конфетами и жвачками с аспартамом;
  • обезжиренными бульонными кубикам;

А также всеми добавками из первой фазы «Атака».

Правила второго этапа диеты Дюкана

Основными правилами второго этапа диеты Дюкана являются:

1) Потребление овсяных отрубей необходимо увеличить, теперь ежедневно съедать 2 столовые ложки отрубей.

2) При запорах лучше употреблять и 1 столовую ложку пшеничных отрубей.

3) Следите за тем, чтобы не превысить 1 килограмм молочных продуктов в сутки, дабы избежать застоя в организме.

4) Продолжаем выпивать в день  2 литра чистой, фильтрованной воды.

5) Если в первой фазе ежедневная прогулка составляла 20 минут, то в «Круизе» прогулки увеличиваем до 30 минут в день.

Следует сказать, что вы обязательно заметите,  что введение овощей неминуемо замедлит снижение веса. Хотя на самом же деле, чистые белки активно гонят воду из человеческого организма, а это здорово повышает дальнейшие результаты.

Возвращение воды, возможно, затянется на некоторое время, а именно на несколько дней, что вполне может показаться неким периодом застоя. Переживать ни в коем случае не стоит, потеря веса при этом не прекращается, это просто может быть умело замаскированный возврат воды.  Если такое происходит с вами,  не нужно отчаиваться, подождите несколько дней, и уже в дни чистого белка лишняя вода, находящаяся в организме, уйдет. Также не забывайте про то, что 1 литр воды это 1 килограмм, и вода не заменяет еду.

Как уже говорилось выше, второй этап Диеты Дюкана необходимо продолжать до тех пор, пока вы не достигнете своего идеального веса, о котором вы мечтали с начала первой фазы «Атака». «Круиз» может занять больше времени, чем вы предполагали ранее, но результат того стоит и вы обязательно будете собой гордиться и любоваться своей фигурой.

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

krasavica.net.ua